Sa kasalukuyan, ang mga recipe ng tamad lasagna mula sa Armenian lavash ay nakakakuha ng katanyagan. Ang ebolusyon ng hindi pangkaraniwang bagay na ito ay sapat na madaling ipaliwanag at maunawaan: siyempre, upang maghanda ng lasagna sa bahay mula sa pita bread para sa marami - isang simpleng madali at mabilis na pagpipilian. Siyempre, ang paraan ng paghahanda ng lasagna ay hindi maituturing na tradisyonal o klasiko, ngunit maaari itong maging isang masarap na ulam, na, sa ilang mga paraan, ay nagpapakita at sumasalamin sa orihinal na culinary idea. Isasaalang-alang namin ang mga naturang mga recipe bilang mga pagkakaiba-iba para sa abala na mga tao, mga bachelor at mga hindi gustong mag-abala sa pagluluto. Ang nipis, walang taba na Armenian lavash ay medyo angkop para sa gayong mga pinggan (dapat tandaan na ang Georgian lavash ay hindi angkop para dito, hindi ang kapal).
Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng lavash mula sa lavash. Ang mga fill ay maaaring magamit katulad ng sa paghahanda ng tradisyonal na klasikal na lasagna . Well, o fantasize, ang diskarte na ito, sa katunayan, ay bumubuo ng mga bagong masterpieces.
Recipe para sa pita lasagna na may minced meat
Mga sangkap:
- manipis lavash - 2-3 dahon;
- anumang minced karne - 1 kg;
- Mga kamatis ay siksik na hinog - 4-5 mga PC.
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- keso ng matapang na varieties - 200-300 g.
Para sa sauce:
- natural na cream - 200 ML;
- trigo harina - 2-3 tbsp. kutsara;
- Nutmeg at iba pang tuyo na pampalasa;
- puting alak - 25 ML.
Paghahanda
Tomatoes ay scalded sa tubig na kumukulo at peeled, pagkatapos kung saan namin punched ang blender sa isang malambot kondisyon. Maayos na tagain ang sibuyas sa isang kawali na may maliit na langis ng gulay. Dahan-dahang idagdag ang may karot na karot sa isang average grater at magpatuloy sa brown para sa 5-8 minuto. Inilagay namin ang parehong pagpupuno at nilagang, pagpapakilos na may spatula, para sa 15 minuto. Panahon na may pampalasa. Idagdag ang pulp ng mga kamatis at magluto ng 3-4 minuto sa mababang init.
Ihanda ang sarsa: ipasa ang harina sa isang dry pan frying hanggang sa magaspang na magaspang, ibuhos sa cream at init para sa 4 minuto, magdagdag ng alak, duguan at bawang.
Ngayon, talaga, lasagna. Pinuputol namin ang lavash na may isang kutsilyo sa mga plato ng tamang sukat at malumanay sa magkasanib na (nang hindi magkasanib) ay ilagay ang mga ito sa isang baking tray na may mataas na panig, na pre-greased na may grasa. Pagkatapos ay ipagkalat ang pagpuno, iwiwisik ang keso at gaanong ibuhos ang sarsa. Ulitin ang mga layer. Maghurno sa oven para sa mga 45 minuto sa temperatura ng 180-190 degrees.
Handa sa lasagna na sinabugan ng gadgad na keso at tinadtad na mga damo. Bago maghatid, gaanong lumamig hanggang nawala ang hugis ng lasagna.
Gulay lasagna mula sa lavash
Mga sangkap:
- lavash manipis - 2-3 dahon;
- talong - 3-4 pcs. ang average na laki;
- sibuyas - 2 pcs .;
- matamis paminta - 4 mga PC .;
- berde string beans - 300 g;
- bawang - 4-5 denticles;
- isang maliit na langis ng halaman para sa Pagprito;
- natural na mantikilya - 50 g;
- solid na gadgad na keso - 200-300 g;
- Cream natural para sa pagtutubig - 200 ML;
- spices tuyo lupa;
- iba ang mga gulay.
Paghahanda
Una, pagpuno ng gulay. Ang mga itlog ay pinutol sa maliliit na cubes at binasa sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay itatapon pabalik sa colander. Ang bawat bean pod ay nahahati sa 3 bahagi.
Pinutol namin ang tinapay na pita sa mga plato ng tamang sukat. Ngayon, pinahiran namin ang baking sheet na may langis ng gulay, ibinabahagi namin ang butt ng plato ng masa, ibinahagi namin ang pagpuno ng gulay mula sa itaas, pagkatapos - ang layer ng keso at muli - ang layer ng kuwarta. Ulitin ang mga layer. Pagwiwisik ng cream at maghurno sa oven para sa 25-30 minuto. Handa sa lasagna na sinabugan ng gadgad na keso at tinadtad na mga damo.