Hindi kataka-takang sinasabi nila na ang tinapay ay ang lahat sa ulo. Siya ay naging isang napakahalagang kasama ng maraming pagkain. Iba-iba ang mga opinyon tungkol sa patuloy na paggamit ng tinapay. Ang ilan ay tumutol na ang tinapay ay isang mainam na produkto para sa pang-araw-araw na paggamit, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay nagpapayo na alisin ito mula sa diyeta. Ang sagot sa tanong ay nasa komposisyon ng tinapay.
Komposisyon ng puting tinapay
Ang puting tinapay ay binubuo ng tubig at harina. Ang mahigpit na durog na butil ng trigo ay nagpapanatili ng isang maliit na halaga ng bitamina at mineral na likas sa trigo. Sa proseso ng pagluluto sa hurno, ang dami ng bitamina ay higit na nabawasan. Ito ay kilala na ang B grupo ng bitamina decomposes sa ilalim ng impluwensiya ng mataas na temperatura.
Ang puting tinapay ay inihurnong batay sa lebadura. Sila ay bumubuo ng mga pores, dahil sa kung saan ang tinapay ay tumaas sa lakas ng tunog at nagiging luntiang. Sa ilang mga uri ng tinapay, asin, pampalasa at iba't ibang mga buto ay idinagdag, na hindi lamang magbigay ng isang kawili-wiling lasa, ngunit din taasan ang bitamina halaga ng tinapay. Ang mga benepisyo o pinsala ng iba't ibang uri ay depende sa kung ano ang kasama sa tinapay.
Mga sangkap ng itim na tinapay
Ang itim na tinapay ay may maraming mga recipe sa pagluluto. Ang katamtamang pagkonsumo ng itim na tinapay ay mabuti para sa kalusugan ng tao. Sa dalawang piraso ng naturang tinapay ay naglalaman ng mga 160 calories. Ang pang-araw-araw na paggamit ng ganoong dosis ay nagbubuhos sa katawan ng 2.7 gramo ng taba, 5 gramo ng protina at 33 gramo ng carbohydrates. Ang bawat serving of bread ay naglalaman ng 2.7 g ng hibla, na binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo. Ang pinakamahalagang grado ng pagluluto ng itim na tinapay ay itinuturing na rye bread.
Mga sangkap ng tinapay na rye
Ang Rye bread ay may mahusay na kalidad ng lasa, at nagdudulot din ito ng malaking benepisyo sa katawan ng tao. Ang klasikong resipe para sa rye bread ay binubuo ng maasim, tubig, asin at rye harina. Para sa ngayon nag-aalok ang domestic at dayuhang mga tagagawa
Ang pinaka-karaniwang uri ng tinapay ng rye para sa mga residente ng post-Sobiyet na lugar ay ang tinapay ng Borodino. Ang mga katangian at caloric na nilalaman ng tinapay ng rye ay dahil sa komposisyon ng kemikal nito.
Ang halaga ng nutrisyon, o kemikal na komposisyon ng tinapay, pati na rin ang halaga ng enerhiya ay nakasalalay sa iba't at recipe ng tinapay. Kung ang tinapay ay ginawa mula sa pinakamataas na grado ng harina, magkakaroon ng maraming almirol at maliliit na elemento ng mineral at bitamina.