Kung nakapagluto ka man ng jam sa mga buto - marahil alam mo na ang katotohanang binibigyan nila ang delicacy ng isang hawakan ng tartness. Sa kabila ng kaaya-ayang panlasa, mahirap na huwag sumang-ayon sa ang katunayan na ang presensya ng mga pits sa prutas ay lubos na kumplikado sa pagkain ng jam mismo at kadalasang nagdudulot ng isang hindi naka-iskedyul na pagbisita sa dentista. Pag-iwas sa hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan, paghahanda ng masarap na jam mula sa pitted alycha, tutulungan namin kayo at ang mga sumusunod na recipe.
Jam mula sa pulang plum na walang buto
Ang red cherry plum sa panlasa ay hindi makilala mula sa mga katapat nito mula sa range ng orange, ngunit ang siksikan mula sa ito ay mukhang mas kamangha-manghang, na nakatayo sa makintab na kulay na ruby nito. Magluluto kami ng jam sa isang hindi pangkaraniwang paraan - sa oven, kaya ang mga prutas ay hindi mawawala ang kanilang hugis, hindi nila maipon ang labis na kahalumigmigan at mananatiling mas lasa.
Mga sangkap:
- pulang plum - 950 g;
- granulated asukal - 550 g;
- citrus juice (lemon o dayap) - 25 ml;
- kanela stick.
Paghahanda
Habang ang temperatura ng oven ay umabot sa 150 degrees, ihanda ang kaakit-akit, pagputol ito sa kalahati at alisin ang bato. Inilipat namin ang mga halves ng mga cherry plum sa isang lalagyan na angkop para sa pagkakalagay sa heated oven, iwisik ang asukal, ilagay ang kanela at ibuhos ang lemon juice. Ibinibigay namin ang alysiya upang tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay ihalo namin ito upang pahirapan ang mga halves bilang pantay-pantay hangga't maaari sa syrup, at ilagay ang lalagyan sa hinaharap na jam sa oven. Gumupit ng isang oras at kalahati at huwag kalimutang pukawin ang prutas tuwing 30 minuto. Ang siksikan na oras ay maaaring maging cooled at tasted, at maaari mo pa rin mainit na kumalat sa sterile garapon at roll up.
Jam made from cherry plums - recipe
Ang bawat manliligaw ng jam mula sa cherry plum, at jam sa pangkalahatan, alam ang problema ng mahabang pagkabahala sa paghahanda at pagluluto ng prutas, na nagpapahina sa lahat ng pangangaso upang maghanda ng mga paghahanda. Paghahanda para sa recipe na ito ay hindi lamang isang kaaya-aya lasa, ngunit din simple at mabilis.
Mga sangkap:
- isang kaakit-akit (walang bato) - 900 g;
- granulated asukal - 860 g;
- 1/2 lemon;
- mga bituin ng badin - 3 mga PC.
Paghahanda
Pag-clear ng prutas mula sa mga buto, gupitin ang laman sa kalahati at matulog sa kalahati ng asukal. Iniwan namin ang cherry plum juice sa loob ng ilang oras, at pinutol namin ang lemon mismo sa mga hiwa at mabilis na binutihin ang mga ito sa tubig na kumukulo. Ilagay ang halves ng limon sa isang cherry sa syrup, ibuhos ang natitirang asukal, ilagay ang sprouts ng badyan at ilagay ang lalagyan na may seresa kaakit-akit sa apoy. Magluto ng jam para sa mga kalahating oras sa daluyan ng init, at pagkatapos ay ibuhos sa mga lata at roll.
Paano magluto ng jam mula sa isang kaakit-akit?
Kung hindi mo gusto ang gruel, pinakuluang halos prutas, pagkatapos ay ang sumusunod na recipe ay para lamang sa iyo. Pagkatapos pagluluto gamit ang teknolohiyang ito, ang cherry plum ay nananatiling nababanat, at ang delicacy mismo ay malapot at mahalimuyak.
Mga sangkap:
- cherry plum - 1,9 kg;
- granulated sugar - 1.5 kg;
- tubig 240 ML.
Paghahanda
Peel ang prutas sa isang enameled container, takpan ang asukal at ibuhos ang tubig. Pagkatapos ng pagpapakilos, iwanan ang cherry plum para sa buong gabi, at ilagay ang sutra sa apoy at magluto ng jam para sa mga 3 oras.
Jam-puree mula sa pitted cherry plum
Ang paghihiwalay sa seresa ng sirum, paputiin ang masa sa tubig na kumukulo ng mga 10 minuto. Ang malalambot na halves ng prutas ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang isang siksik na balat. Ang nagreresultang cherry plum mix na may asukal sa pantay na sukat at lugar sa daluyan ng init. Lutuin ang cherry plum hanggang sa maging makapal.
Bilang karagdagan, ang jam mula sa isang plaster na walang mga pits ay maaaring gawin sa isang multivark. Para sa mga ito, isang cherry puree ay dapat na pinakuluang may asukal sa "maghurno" para sa halos kalahating oras. Maaaring palamig at madaling ibuhos ang malutong na pagkain at ibuhos sa mga mangkok, at maaari ka agad, mainit pa rin, gumulong sa mga lata.