Ang itlog ng manok ay isa sa mga pinaka-madalas na bumili ng mga produktong pagkain, tulad ng malawakang ginagamit sa pagluluto.
Caloric na nilalaman ng mga itlog ng manok
Ang caloric na nilalaman ng isang itlog ng manok ay depende sa laki nito. Sa 100 gramo, mayroong 157 calories. Ang bigat ng isang itlog ay 35 hanggang 75 gramo. Iyon ay, ang average na laki ng itlog ay naglalaman ng humigit-kumulang na 78 kcal.
Ang itlog ng manok ay may pula at protina. Ang itlog protina ay binubuo ng 90% ng tubig, at 10% protina. Ang caloric content ng isang manok protina sa itlog sa 100 gramo ng produkto ay 44 kcal. Samakatuwid, itlog puti ay isang mababang-calorie batayan ng mataas na grado protina. Ito ay nagsisilbing isang unibersal na materyal na pagtatayo para sa masa ng katawan ng katawan.
Ang itlog ng manok ay binubuo ng taba at kolesterol. Ito ay isang medyo mataas na calorie produkto. Ang calorie na nilalaman ng itlog ng itlog ay kasing dami ng 352 kcal kada 100 gramo. Dapat ito ay isinasaalang-alang na, sa porsyento ng mga termino, ang bulk ng itlog ng manok, lalo 56% protina, 32% yolk at 12% shell.
Mga sangkap ng mga itlog ng manok
Ang manok ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay mayaman sa mga bitamina A at D, ng maraming bitamina B, at din E. Sa karagdagan, ang choline ay bahagi ng itlog ng itlog ng itlog ng manok. Ang itlog ng manok ay naglalaman ng 96% ng lahat ng mga mineral. Lalo na mayaman sa kaltsyum, posporus, yodo, tanso, bakal at kobalt. Ang produktong ito ay halos ganap na hinihigop ng katawan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog ng manok
Ang regular na pagkonsumo ng mga itlog ng manok sa katamtamang mga halaga ay normalizes ang tubal duct at atay function, pinipigilan ang pag-unlad ng oncology at cardiovascular sakit. Pinahuhusay ng kalsium ang kondisyon ng buhok, mga kuko at sistema ng buto bilang isang buo. Ang mga itlog ay ginagamit sa ilang mga sistema ng therapeutic nutrition at iba't ibang diet.
Mapanganib na mga katangian ng mga itlog ng manok
Sa lahat ng bagay kailangan ang panukalang-batas, nalalapat din ito sa mga itlog ng manok. Ang katunayan ay ang mga itlog ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kolesterol , na nagsasalot ng mga daluyan ng dugo at bumubuo ng mga tinatawag na plaka. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang limitahan ang pagkonsumo ng mga itlog ng manok sa apat na piraso bawat linggo. Ang ganitong halaga ay hindi nakakasira sa kalusugan, ngunit, sa kabaligtaran, ay punan ang katawan na may kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.
Paano at kung magkano ang magluto ng itlog ng manok?
Depende sa kung anong piraso ay dapat lumitaw bilang isang resulta ang manok itlog ay brewed iba't ibang mga halaga ng oras. Upang makakuha ng isang soft-boiled na itlog sapat na tatlong minuto ng kumukulo, para sa isang itlog "sa isang bag" - anim na minuto, at ang itlog ay masigla, dapat itong lutuin para sa siyam na minuto. Ang caloric na nilalaman ng pinakuluang itlog ng manok ay 160 kcal bawat 100 gramo. Ang tubig na kung saan ang itlog ay brewed ay mas mahusay na ma-inasnan. Kaya, sa kaso ng isang pumutok, ito ay hindi makatakas.
Mga variant ng pagkaing mula sa mga itlog ng manok
Mula sa itlog, maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga varieties ng omelettes at scrambled itlog. Ang torta ay ginawa tulad ng sa isang kawali, at inihurnong sa isang hurno. Ng mga itlog gumawa ng mga paboritong delicacy ng karamihan sa mga bata - gogol-mogol. Ang mga itlog ng manok ay bahagi ng pagsubok at cutlet, ang mga ito ay kahit na idinagdag sa ilang mga cocktail.