Inumin ang mga aubergine na may bawang

Sa loob ng balangkas ng materyal na ito, napagpasyahan naming itigil ang pag-aatsara ng mga itlog. Mga piraso ng gulay, pinupuno namin ang isang simpleng pag-atsara na may bawang sa base, upang ang mga gulay ay magbabad sa halimuyak at makakuha ng panlasa ng isla. Mga detalye tungkol sa mga pagkakaiba-iba ng inuming ubas na may bawang sa mga sumusunod na recipe.

Eggplants inatsara sa bawang at mga gulay

Bago ang simula ng marinating, ang mga eggplants ay dapat na sumailalim sa isang thermal paggamot. Ang mga gulay ay maaaring pinirito, pinakuluan o lutong sa grill, ngunit sa recipe na ito ay titigil kami sa huling pagpipilian.

Mga sangkap:

• talong - 1.1 kg;
• langis ng oliba - 115 ML;
• bawang - 3 ulo;
• asin - 10 g;
• asukal - 15 g;
• suka - 45 ML.

Paghahanda

1. Pre-bake ang talong sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.
2. Pinalamig ang mga prutas na cool, at habang sila ay cool, maghanda ng isang simpleng atsara, pinagsasama ang tinadtad na bawang na may langis, suka, asin at asukal.
3. Pinalamig, ngunit ang mga soft eggplants ay nahahati sa mga piraso ng pantay na sukat, at ibuhos ang nagresultang pag-atsara.
4. Mag-iwan ng gulay sa ilalim ng pang-aapi para sa 6-8 na oras sa isang cool na, at pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagtikim ng meryenda.

Eggplants inatsara sa bawang para sa taglamig

Mga sangkap:

• talong - 1.2 kg;
• suka - 230 ML;
• bawang - 4-5 ngipin;
• asukal - 25 g;
• asin - 10 g.

Paghahanda

1. Bago mag-pickling ng mga eggplants na may bawang para sa taglamig, gupitin ito sa mga cubes at subukan: kung ang sapal ay mapait, pagkatapos ay ibabad ang prutas sa asin na tubig.
2. Magluto ng isang simpleng pag-aayos ng asin at suka. Magdagdag ng asukal, tinadtad na bawang at i-load ang talong.
3. Pagkatapos dalhin ang likido sa isang pigsa, ibuhos ito sa malinis na garapon at pagkatapos ay i-roll ito.

Marinated aubergines na may paminta at bawang

Kung wala kang oras upang ulitin ang mga recipe na inilarawan sa itaas, gumawa ng mga aubergine na may inatsang mga atsara na may bawang. Bilang karagdagan sa bawang, ang ulam ay naglalaman ng matamis na Bulgarian paminta, jalapeno witticism at kaaya-aya na kaasinan ng mga capers.

Mga sangkap:

• talong - 780 g;
• Langis ng oliba - 175 ML;
• mainit jalapeno pepper - 1 piraso;
• matamis na paminta - 290 g;
• capers - 1 ½ tbsp. kutsara;
• isang maliit na berde na perehil;
• suka ng alak - 55 ML.

Paghahanda

1. Ang talong ay hiwa sa hiwa, asin, lagyan ng langis na may langis ng oliba at iprito sa grill hanggang malambot.
2. Sa pamamagitan ng pagkakatulad, gawin ang parehong sa matamis peppers.
3. Paghaluin ang natitirang langis na may suka, tinadtad na paminta, tinadtad na mga capers, isang pakurot ng asin at paminta. Magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga parsley greens.
4. Paghaluin ang mga inihaw na gulay na nagreresulta sa sahig at umalis sa kalahating oras.