Ang mantikilya ay isang mahalagang at nakapagpapalusog na produkto, kasama sa pagkain ng halos lahat. Ang langis ay ginawa siglo na ang nakakaraan, halos kaagad matapos ang pagpapakain ng mga baka. Kasabay nito, nalaman ng sangkatauhan ang pagiging kapaki-pakinabang nito.
Ang tunay na mantikilya ay ginawa mula sa natural na gatas, kulay-gatas o cream ng gatas.
Komposisyon ng langis
Ang komposisyon ng mantikilya ay napaka-mayaman at magkakaibang, naglalaman ito ng halos lahat ng mga mineral na pinaka-kailangan para sa katawan, tulad ng kaltsyum, magnesiyo, bakal, potasa, atbp. Bitamina A at B, bitamina E , bitamina D, bitamina PP, beta-karotina, unsaturated mataba acids at marami pang iba.
Caloric value
Sa aming oras, sa mantikilya, ang mga walang prinsipyo na mga producer ay naghahalo ng palm o langis ng niyog, at nagdaragdag din ng mga tina at lasa. Ngunit pinag-uusapan natin ang tunay na mantikilya, na sa mga tuntunin ng nutrient content ay tumutukoy sa mataas na halaga ng mga produktong pagkain.
Ang taba na nilalaman ng mantikilya na ito ay 82.5%, at kung gaano karaming mga calories sa langis ang depende sa kung ito ay natunaw o hindi. 100 g ng account na ito ng produkto para sa higit sa 745 kcal. Ngunit ang calorie na nilalaman ng tinunaw na mantikilya ay tumataas sa 892 calories, at ang proporsyon ng mga taba ay umabot sa halos 100%.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Sinabi na natin na ang paggamit ng langis ay nagdudulot ng makabuluhang benepisyo sa kalusugan ng tao, salamat sa malaking bilang ng mga biological nutrient na nilalaman nito. Kaya, ano ang paggamit ng produktong ito:
- sa langis mayroong isang malaking nilalaman ng siliniyum, na siyang pinakamatibay na antioxidant, na nagtataguyod ng pag-aalis ng mga libreng radikal mula sa katawan;
- Ang glycosphingolipids ay nagpoprotekta sa mga bituka mula sa iba't ibang mga impeksiyon;
- Ang Lauric acid, na naglalaman ng mantikilya, ay isang mahusay na tool sa paglaban sa fungi at microbes;
- pinipigilan ng linoleic acid ang pagsisimula ng kanser;
- Ang Oleic acid ay normalizes metabolic proseso sa katawan ng tao;
- Ang asidong asin ay nagpapalusog sa mga bituka at pinasisigla ang gawain ng buong sistema ng pagtunaw. Samakatuwid, ito ay lubos na inirerekomenda upang ubusin ang mantikilya sa mga tao na may tiyan o magbunot ng bituka ulser, dahil ang nakakagamot na gamutin na ito ay tumutulong upang pagalingin ang mauhog lamad.
Ang mga benepisyo ng natunaw na mantikilya ay napakataas din:
- pinapanatili nito ang DNA sa mga selula;
- pinipigilan ang atherosclerosis;
- pinoprotektahan mula sa mga libreng radikal;
- nagtataguyod ng pagtanggal ng toxins at toxins.
Mantikilya sa diyeta
Ang mantikilya ay isang napakataas na calorie na produkto, kaya ang mga tao na may sakit ng cardiovascular system o paghihirap mula sa labis na katabaan ay mas mahusay sa lahat upang ibukod ito mula sa diyeta . Sa mga diets, maaari mong ubusin ang langis, ngunit sa napaka-limitadong mga dami, tanging upang mag-bitamina sa pagkain ng pagkain. Bilang isang patakaran, ang produktong ito ay kasama sa programang diyeta ng mga atleta, ngunit sa kaunting dosis.