Alam ng lahat ang mga nakapagpapagaling na katangian ng hawthorn , na matagal nang ginagamit ng mga parmasyutiko na kumpanya, na gumagawa mula sa mga bunga ng mga sikat at epektibong mga gamot. Ang malaking halaga ay mayroon ding mga paghahanda sa bahay mula sa kaakit-akit na maliliwanag na pulang berry.
Ano ang maaaring ihanda mula sa hawthorn para sa taglamig, at kung paano ito gawin nang tama, habang pinapanatili ang maximum na kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian ng mga berry? Ito ang aming tatalakayin pa, at magbibigay kami ng ilan sa mga pinakamahusay na simpleng recipe.
Compote ng hawthorn para sa taglamig - isang simpleng recipe para sa pagluluto
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang lata ng 3 litro:
- sariwang hawthorn - 400 g;
- purified water - 2 liters;
- asukal sa buhangin - 240 g;
- sitriko acid - 1 medium pinch.
Paghahanda
Ang pag-aani ng compote mula sa hawthorn ay sobrang simple. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng hinog, mayamang pulang prutas, nang walang anumang mga depekto at pinsala. Nililinis namin ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga tangkay at hayaan silang tuyuin ng kaunti. Ngayon ay ipinakalat namin ang hawthorn sa tuyo at isterilisadong mga garapon at punan ang pinakuluang tubig na may purified water. Sinasaklaw namin ang mga sisidlan na may mga takip na baog at iniiwan ang mga ito sa loob ng dalawampu't limang minuto.
Sa dulo ng oras na inilaan, hinuhugasan namin ang tubig, idagdag ang isang pakurot ng sitriko acid dito, at hayaang muli itong muli. Sa garapon, ibuhos ang kinakailangang halaga ng granulated sugar. Punan ang mga blangko sa kumukulong acidified tubig, selyo selyadong, i-on ang ibaba sa itaas at lubusan balutin ito sa isang mainit-init na kumot o kumot para sa mabagal na paglamig at likas na self-isterilisasyon.
Kung ninanais, ang mga bunga ng hawthorn ay maaaring suplemento ng mga mansanas, itim na chokeberry o iba pang kapaki-pakinabang na berry, sa gayon pag-iba-ibahin ang lasa ng billet.
Paano maghanda ng jam mula sa hawthorn para sa taglamig?
Mga sangkap:
- hawthorn (peeled) - 995 g;
- asukal sa asukal - 995 g;
- sitriko acid - 1 medium pinch.
Paghahanda
Tulad ng para sa compote, para sa paghahanda ng jam kailangan mong piliin ang hinog at mataas na kalidad na prutas sa hawthorn, hugasan at patuyuin ito. Ngayon namin i-save ang bawat isang itlog ng isda mula sa stems at tails, cut sa dalawang bahagi at scrape ang mga buto. Ang pulp ay nakalagay sa isang mangkok, na angkop sa pagluluto sa loob nito, at ibuhos ang asukal. Ang bigat ng huling at naka-peeled na prutas ng hawthorn ay dapat na halos pareho. Nagbibigay kami ng preforms ng isang oras upang magluto sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto at halves ng Hawthorn upang ihiwalay ang juice.
Inilalagay namin ang sisidlan sa kalan at pinainit ang mga nilalaman ng madalas na pagpapakilos hanggang sa matunaw ang lahat ng mga asukal sa kristal at ang mga gulay ay kumukulo. Pagkatapos ng limang minuto, i-off ang apoy at iwanan ang Hawthorn sa syrup upang palamig.
Muling painitin ang base ng jam sa isang pigsa, magluto ng limang minuto at malamig, iiwan ito sa kalan. Pagkatapos nito, pakuluan ang delicacy para sa huling oras, madagdagan namin ito sa sitriko acid sa yugtong ito, pukawin ito, upang ang lahat ng mga kristal ay ganap na dissolved at ibinuhos sa tuyo at payat na garapon salamin. Matapos ang mga vessel ay cooled dahan-dahan sa upside-down view sa ilalim ng mainit-init kumot, ipadala namin ang mga ito para sa imbakan sa iba pang mga paghahanda sa paminggalan.
Paano upang matuyo Hawthorn para sa taglamig?
Kung walang oras upang anihin mula sa hawthorn compote o jam, pagkatapos ay i-save ang mahalagang prutas para sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo o pagpapatuyo. Ang mga tanong ay hindi dapat lumabas sa pagyeyelo. Ngunit upang maayos na tuyo ang Hawthorn, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties.
Ang hugasan at tuyo na prutas ng hawthorn, kung posible, at paborable na kondisyon ng panahon, ay maaaring tuyo sa ilalim ng direktang liwanag ng araw, kumalat sa isang tissue na hiwa sa isang layer. At sa isang apartment o sa mapurol at malamig na panahon, mas mahusay na gumamit ng oven o electric dryer para sa layuning ito. Ang temperatura sa panahon ng pagpapatayo ay dapat nasa antas ng animnapung degree.
Paminsan-minsan, tinitingnan namin ang kahandaan ng tuyo na hawthorn, na nagkakalat ng maraming prutas sa iyong palad. Kung magkatabi silang magkasama, patuloy na magpapatuloy ang pagpapatayo. Ang natitirang mga kopya sa palad ay magkahiwalay na ipahiwatig ang tamang antas ng pagiging handa. Ngayon ay kinakailangan upang ilagay ang workpiece sa isang tissue o papel bag at ilagay ito sa isang tuyo at protektado mula sa amoy lugar amoy.