Ang kasaganaan ng sariwang gulay sa tag-araw ay nagbibigay-daan sa iyo upang pakainin ang iyong pamilya sa isang simple ngunit masarap na ulam na tinatawag na ragout. Ang batayan ng ulam na ito ay maaaring maging anumang gulay, ngunit ngayon kami ay magsasalita tungkol sa kung paano gumawa ng isang nilagang gulay na may patatas.
Recipe para sa nilagang karne na may patatas
Mga sangkap:
- patatas tubers - 950 g;
- courgettes young - 450 g;
- sariwang mga kamatis - 450 g;
- sibuyas - 100 g;
- karot - 150 g;
- Bulgarian sweet pepper - 150 g;
- langis ng gulay para sa Pagprito - 100 ML;
- bawang - 3-4 cloves;
- paminta - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- mga sanga ng sariwang gulay .
Paghahanda
Ang mga sibuyas at karot ay nalinis, pinuputol ng mga dayami at pinirito sa kaldero o kasirola na may makapal na ibaba sa mapula. Pagkatapos ay itapon ang peeled at diced tubers ng patatas at pipino. Doon nagpadala kami ng matamis na paminta, tinadtad na mga hiwa o mga straw. Takpan ng takip at magngingit sa sunog sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga kamatis, durog na may mga cube, panahon na may asin, paminta at magluto para sa isa pang sampung minuto. Itapon ang tinadtad na bawang at ipaalam ito sa loob ng sampung minuto. Inihanda na nilagang palamutihan kapag naglilingkod sa mga sanga ng sariwang gulay.
Inihaw na gulay na may karne at patatas
Mga sangkap:
- mababang-taba ng baboy - 750 g;
- patatas tubers - 1250 g;
- zucchini - 1100 g;
- string beans - 650 g;
- sibuyas - 450 g;
- sariwang mga kamatis - 650 g;
- Bulgarian sweet pepper - 210 g;
- isang cube ng sabaw - 1 piraso;
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- bawang - 2 cloves;
- paminta - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- Sariwang o pinatuyong dahon ng basil - upang tikman;
- mga sanga ng sariwang gulay.
Paghahanda
Ang baboy ay hugasan, maayos na tuyo at gupitin sa mga cubes ng katamtamang laki. Sa isang bote ng cauliflower o isang palayok na may makapal na ibaba, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman at itabi ang inihanda na karne dito. Fry sa mataas na init hanggang sa isang unipormeng magandang crust, pagpapakilos.
Namin malinis at pino ang pagputol ng sibuyas, ililipat ito sa karne at magprito ng limang minuto. Ang patatas at mga pipino ng zucchini ay pininturahan, pinuputol sa mga cubes, binigyan ng pisngi nang isa-isa sa isang kawali na may langis ng halaman at ipinadala sa isang pan sa karne. Pagkatapos ay itapon namin ang mga pritong beans, pinirito din sa isang kawali. Ang mga sariwang mga kamatis at peeled na may makinis na bawang, ang matamis na paminta ng Bulgarian ay pinutol sa mga piraso at nakasangla sa iba pang mga gulay. Punan ang lahat ng sabaw, na inihanda mula sa tubig at bouillon cube, ihalo, panahon na may asin, paminta at mga dahon ng pinatuyong o tinadtad na sariwang basil.
Matapos ang ganap na kumukulo ng nilagang, lutuin ito sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng dalawampung minuto. Kapag naglilingkod, palamutihan ang mga sanga na may mga sariwang gulay.
Gulay nilagang may eggplants, patatas at repolyo sa isang multivariate
Mga sangkap:
- patatas tubers - 3-4 piraso;
- talong - 1-2 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- puting repolyo - 0.5 maliit na tinidor;
- zucchini courgette ng maliit na sukat - 1 piraso;
- matamis na Bulgarian paminta - 1 piraso;
- sariwang mga kamatis - 2 pcs .;
- langis ng gulay - 75 ML;
- Mga pampalasa at maanghang na damo - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- paminta - upang tikman;
- sariwang gulay ng dill at perehil - upang tikman.
Paghahanda
Nililinis namin ang bombilya, pinutol ito sa kalahati ng mga singsing at inilagay ito sa lalagyan ng multivark, na dati nang nagbuhos ng langis ng halaman dito. I-on ang "Pagprito" o "Pagluluto" mode at magprito ng singsing ng sibuyas hanggang ginintuang para sa mga labinlimang minuto.
Samantala, ihanda ang iba pang mga gulay. Upang magsimula, lahat ng mga ito ay huhugasan at matuyo. Patatas ang mga patatas at gupitin ang malaki. Pinatay namin ang repolyo at matamis na peppers na may mga petals, at ang mga pipino at talong ay kalahating bilog. Ang mga kamatis ay pinutol sa maliliit na hiwa.
Ngayon ilagay ang mga gulay sa sumusunod na order: patatas, repolyo, matamis na Bulgarian paminta, pipino squash, talong at mga kamatis. Ang bawat layer ay unti-unti na tinimplahan ng mga damo, pampalasa, paminta at asin. Natapos namin ang isang layer ng tinadtad na sariwang gulay. I-install namin ang "Quenching" na programa para sa isang oras.
Kung nais, maaari kang magdagdag sa dulo ng paghahanda ng tinadtad na sibuyas ng bawang o toyo .