Ang additive E551 ay matatagpuan sa chips, crackers, harina, asukal , asin, cheeses, condiments, ilang mga produkto ng kendi at inuming may alkohol. Tingnan natin kung ano ang epekto sa katawan ay E551.
Ano ito para sa?
Ang additive na ito ay silica o ground quartz. Ito ay idinagdag sa mga produkto upang pigilan ang kanilang caking at pagbuo ng mga bugal. Iyon ay, ang E551 ay isang anti-caking agent na may kaugnayan sa isang grupo ng mga emulsifier. Dahil sa tulad ng isang pagkain additive, ang nais na pagkakapare-pareho at istraktura ng mga produkto ay mapangalagaan.
Mapanganib o hindi E551?
Ang additive na ito ay kabilang sa grupo ng mga ligtas, ito ay naaprubahan para sa paggamit sa EU, Ukraine at Russia. Ang ilang mga pag-aaral ay nagmungkahi na ang paggamit ng silikon dioxide ay isang preventive measure ng Alzheimer's disease , ngunit hindi namin maaaring makipag-usap tungkol sa mga ito na may ganap na katiyakan, dahil ito ay sabihin tungkol sa ganap na kaligtasan ng E551 para sa katawan ng tao.
Ang neutralisasyon ng Silicon dioxide sa kapaligiran ng alkalina, sa pagpasok sa katawan, maaari itong makipag-ugnayan sa iba't ibang sangkap. Sa kurso ng gayong mga reaksiyong kemikal, posible ang pagbuo ng anumang nakakapinsalang mga compound. Iyon ay, hindi posible upang tumpak na subaybayan ang paraan na ang pagkain suplemento E551 ay ipinapasa sa katawan. Samakatuwid, ang mga paghihigpit ay ipinapataw - 1 kg ng tapos na produkto ay dapat na account para sa hindi hihigit sa 30 g ng silikon dioxide.
Ang potensyal na pinsala sa E551 ay maaaring maging tulad ng sumusunod:
- pagbuo ng nakakalason compounds pagkatapos ng paglunok;
- pagbubuo ng mga bato sa mga bato, apdo at pancreas;
- pagbubuo ng granuloma;
- may posibilidad ng isang carcinogenic effect.
Gayunpaman, hindi rin napatunayan ang mapanganib na epekto ng E551 sa katawan. Sa pamamagitan ng paraan, ang substansiya na ito ay malawakang ginagamit sa gamot bilang sorbent, na nagbubuklod at nag-aalis ng hindi kinakailangang mga compound mula sa katawan.
Ang isang tampok ng silikon dioxide ay hindi ito nakikipag-ugnayan sa tubig. Ang limitadong paggamit ng mga pagkain na may mga additives ng pagkain ng malubhang pinsala, malamang, ay hindi magiging sanhi, sa kasong ito, ang silikon dioxide ay may oras na ma-excreted mula sa katawan. Kung sa iyong menu ay laging may mga produkto na naglalaman ng E551, maaaring makaipon ang silikon dioxide, at malamang, ito ay hahantong sa mga hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Mas mainam na limitahan ang mga produkto na may nilalaman nito sa mga taong madaling kapitan sa pagbubuo ng mga bato sa mga bato at apdo.