Maghanda ng talong na may minced na karne sa iba't ibang paraan, sa iba't ibang bansa mayroong maraming mga recipe na binubuo ng ganitong kumbinasyon ng mga produkto. Anumang pagpipilian ay maaaring punan ang isang homemade hapunan o ibahin ang anyo ng isang hindi matagumpay maligaya menu, dahil ang mga lutuin palaging lumabas napaka masarap.
Paano magluto ng talong na may tinadtad na karne?
Inihurno, pinirito o piniritong eggplants na may palaman mabilis at masarap - mga recipe na magagamit sa lahat, kahit na isang nagsisimula sa pagluluto. Mula sa pangunahing at hindi mahal na hanay ng mga ingredients maaari kang lumikha ng mga hindi pangkaraniwang paggamot.
- Ang pinaka-karaniwang variant ng isang ulam ng talong at minced karne - bangka. Halves ng asul na punan na may pagpuno at maghurno sa ilalim ng cap ng keso.
- Lamang, mabilis at napaka-unusually maghanda cutlets. Ang pagpupuno ay halo-halong may kalamnan ng gulay at ang ulam ay luto sa isang tradisyonal na paraan, ang lasa ng mga cutlet ay lubhang kawili-wili.
- Ang mga itlog na may karne at gulay ay maaaring ihanda sa anyo ng kaserol, ragout, Griyego moussaka.
Eggplants pinalamanan sa tinadtad na karne
Ang masarap at napaka-maligaya ay lumilitaw upang tingnan ang mga inihurnong eggplants na may minced na karne sa oven. Ang unang ihanda ang kanilang mga sarili ay asul, sila ay pinutol sa kalahati, inasnan at iniwan sa loob ng 30 minuto. Itapon ang madilim na juice at banlawan sa ilalim ng tubig. Scrape ang laman ng mas mahusay na may isang kutsarita, upang hindi makapinsala sa integridad ng "bangka".
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- tinadtad na baboy-karne ng baka - 500 g;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- keso - 150 g;
- kulay-gatas o yogurt - 2 tbsp. l.;
- asin, itim na paminta, pulang paprika.
Paghahanda
- Mula sa hugasan at pinatuyong eggplants scrape sa gitna, gupitin makinis.
- Sparce mga sibuyas at karot, magdagdag ng tinadtad karne, magprito, pagpapakilos patuloy.
- Idagdag ang talong ng talong, ibuhos ang lahat ng pagpupuno sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng asin, panahon na may pampalasa.
- Ipakilala ang kulay-gatas sa pagpuno, paghahalo, punan ang mga bangka.
- Ipatong ang mga itlog na may minced na karne sa isang hulma, iwiwisik ang keso, maghurno sa loob ng 30 minuto.
Eggplants na may minced meat sa batter
Ang isang napaka-kagiliw-giliw na ulam ng Intsik cuisine - aubergines may tinadtad na karne sa isang kawali, pinirito sa batter. Sinenky gupitin sa bilog, 1-1.5 cm makapal, pagkatapos ay ang bawat isa ay hinati muli, nang walang pagputol hanggang sa dulo. Ang nagresultang espasyo ay punung-puno ng isang halo at pinintog sa kuwarta, pagkatapos ay pinirito sa langis.
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- forcemeat - 500 g;
- sibuyas - ½ mga pcs .;
- Kulyar - ½ lapis;
- itlog - 3 piraso;
- harina - 6 tbsp. l.;
- langis para sa deep-frying;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Gupitin sa mga tarong ng talong, lalamunan sa loob ng 10 minuto, banlawan, tuyo.
- Minced lupa na may mga sibuyas at cilantro sa isang blender, asin at paminta.
- Mula sa mga itlog at harina gumawa ng isang kuwarta, asin ito ng kaunti.
- Punan ang mga tarong na may mince, itatapon sa batter.
- Fry ng pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga cutlet na may tinadtad na karne na may talong
Simple lang, mabilis at ganap na maghanda ang mga cutlet mula sa karne ng manok at talong. Ang mga masarap at mababang-calorie na mga produkto ay inihanda mula sa dibdib, ang mga raw na materyales ay pinakamahusay na ginawa ng iyong sarili, dagta ingredients sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sa komposisyon, maaari kang magdagdag ng bawang, matamis na peppers at damo upang gawing mas makatas ang ulam.
Mga sangkap:
- dibdib - 500 g;
- talong - 1 piraso;
- sibuyas, karot, peppers - 1 pc .;
- berde na mga sibuyas - 4 na balahibo;
- bawang - 2 ngipin;
- breading;
- asin, paminta, kari.
Paghahanda
- Smolot sa pamamagitan ng isang fillet ng gilingan ng karne, peeled eggplant at iba pang mga gulay.
- Gumalaw, panahon na may asin at pampalasa.
- Bumuo ng mga cutlet, pan, magprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Aubergine fan sa oven na may minced meat
Eggplants fan-inihurnong sa hurno na may minced karne - isang maligaya treat na manalo sa lahat ng mga bisita. Ang ulam na ito ay napaka-kasiya-siya, dahil ito ay mas mahusay na pumili ng asul upang gumawa ng isang solong talong mula sa isang talong para sa isang tao. Sinenkovye hiwa kasama 4-6 piraso, hindi pagputol sa tangkay, lumadlad at bagay-bagay.
Mga sangkap :
- talong - 2 piraso;
- forcemeat - 400 g;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- mga gulay;
- Ricotta - 150 g;
- asin, paminta at oregano.
Paghahanda
- Ang talong ay hiwa sa maraming bahagi, inasnan at hugasan.
- Magtakda sa anyo ng isang tagahanga sa isang baking tray.
- Sa bawat strip ipamahagi ang minced karne, asin, magwiwisik sa pampalasa.
- Hugasan ang mga tomato mugs, ipadala ang eggplants sa minced karne upang maghurno para sa 30 minuto sa 200 degrees.
- Tapos na mga tagahanga sprinkled na may crumbled ricotta.
Lasagna na may minced meat at aubergines - recipe
Ang isang tunay na orihinal na pagkakaiba-iba ng sikat na ulam na Italyano ay lasagna ng talong na may karne na tinadtad . Upang makagawa ng proseso ng paghahanda upang hindi maging sanhi ng problema, ang asul ay dapat na pinalambot, sapagkat ito ay nilagyag sa ilang mga lugar na may isang tinidor at pinakuluan para sa 15 minuto o inihurnong para sa 25 minuto, pagkatapos ay pinahiran, at ang pulp ay ginagamit ayon sa recipe.
Mga sangkap:
- soft eggplants (luto o lutong) - 4 na mga pcs .;
- forcemeat - 400 g;
- mapait na paminta - 1 pod;
- mga kamatis - 700 g;
- bawang - 3 ngipin;
- sheet para sa lasagna - 8 pcs .;
- cheddar - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. l.;
- thyme, tuyo balanoy, asin, paminta sa lupa;
- asukal - 2 pakurot;
- langis.
Paghahanda
- Sa lamog na mga aubergine, mag-alis, i-chop ang sapal.
- Pinong tumaga ng bawang, mga blanched na kamatis.
- Sa isang kawali na magprito ng pinirito, pagpapakilos, ipakilala ang talong.
- Season na may asin at pampalasa.
- Fry ang pagpuno ng 10 minuto.
- Ipakilala ang mga kamatis at bawang, kung kinakailangan idagdag ang asukal. Luha ng 10 minuto.
- Sheets welded para sa 3-4 minuto, agad ibuhos malamig na tubig, tuyo.
- Sa anyo mag-ipon ng isang layer ng forcemeat, pilasin ang cheddar, takip sa mga sheet. Ulitin ang mga layer, pagtatapos ng forcemeat.
- Hampulan ang natitirang cheddar at Parmesan.
- Maghurno para sa 35 minuto sa 200.
Ang mga talong ng talong na may minced karne
Inihurnong eggplants na may minced karne at keso sa anyo ng mga roll - isang kahanga-hangang meryenda, perpekto para sa isang buffet table. Ang paggamot ay mabilis na inihanda at mula sa simpleng mga produkto, maaari kang pumili ng anumang karne, maaari mong bawasan ang caloric na nilalaman sa pamamagitan ng paglalapat ng karne ng karne ng manok mula sa mga fillet. Una, maghanda ng mga piraso ng asul, alisin ang mga ito mula sa kapaitan.
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- forcemeat - 300 g;
- keso - 50 g;
- asin, lupa paminta, isang halo ng mga Italyano damo;
- mantikilya - 100 g;
- bawang 2 ngipin.
Paghahanda
- Gumalaw sa lupa ng pampalasa, asin at paminta. Idagdag ang tinadtad na bawang, ihalo.
- Para sa bawat talim ng talong mula sa isang gilid ilagay ang isang maliit na pagpupuno, kulutin ang roll, at ilagay ang isang palito.
- Ilatag ang mga blangko sa isang makalangit na anyo, mula sa itaas upang mag-ipon ng mga piraso ng mantikilya.
- Maghurno ng mga aubergine na may manok sa loob ng 15 minuto.
- Cover na may foil, maghurno sa loob ng 5 minuto, kunin ang juice mula sa billets, magpatuloy sa pagluluto ng 10 minuto.
- Budburan ng keso, hintayin ito upang matunaw at alisin ang ulam.
Inihurnong talong na may tinadtad na karne
Ang mga itlog na inihurnong may karne, mga kamatis at keso sa anyo ng casseroles - isang pampalusog na ulam para sa buong pamilya. Maaari mo ring gamutin ang iyong sarili sa hapunan, kung gumamit ka ng isang pandiyeta bersyon ng karne: manok, pabo o karne ng baka. Ang mga gulay na sangkap ay gupitin ng mga tarong, layered, ibinubuhos ang bawat itlog-keso na sarsa.
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- mga kamatis - 4-6 mga PC.
- forcemeat - 6 g;
- marinated sibuyas - 1 pc .;
- keso - 300 g;
- itlog - 3 piraso;
- yogurt - 100 ML;
- asin, paminta ng lupa, isang halo ng mga Provencal herb, rosemary.
Paghahanda
- Kumain ng magprito sa kawali, idagdag ang asin, panahon na may pampalasa.
- Gupitin ang mga gulay sa mga tarong.
- Iling ang mga itlog sa yogurt (huwag matalo!), Magdagdag ng kalahati ng isang gadgad na keso, asin at panahon.
- Sa anyo itabi layers ng asul, tinadtad, singsing sibuyas, mga kamatis, bawat pagtutubig ng sarsa.
- Tuktok na may keso at maghurno aubergines na may mga kamatis at tinadtad na karne 40 minuto sa 190.
Musaka na may minced meat and eggplant - recipe
Ang masarap at masaganang ay isang klasikong moussaka mula sa mga talong na may karne na tinadtad . Ang lutuing Griyego ay ginawa mula sa mga simpleng sangkap, na inihurnong sa oven. Humigit-kumulang sa isang oras, isinasaalang-alang ang paghahanda ng mga sangkap, ang paggamot ay magiging handa. Sa tradisyunal na bersyon na karne ng karne ay ginagamit ang tinadtad na karne ng baka o karne ng tupa, mas madalas ang baboy o manok ay ginagamit.
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- Minced minced meat - 600 g;
- talong - 3 piraso;
- sibuyas - 100 g;
- mga kamatis - 200 g;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- alak - 100 ML;
- langis ng oliba - 100 ML;
- mantikilya - 100 g;
- keso - 200 g;
- harina - 100 g;
- gatas - 600 ML;
- pakurot ng Muscat;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Talong at patatas ay pinutol sa mga tarong at maghurno sa loob ng 10 minuto.
- Fry minced karne na may mga sibuyas, idagdag tinadtad mga kamatis, asin, panahon na may pampalasa.
- Ibuhos sa alak at idagdag ang tomato paste, pukawin, kumulo para sa 5 minuto.
- Sa stewpan, init ang langis, idagdag ang harina, dahan-dahan ibuhos sa gatas. Season na may asin at nutmeg.
- Sa anyo itabi layers ng gulay at tinadtad na karne, sprinkling bawat isa na may keso.
- Tuktok na may sauce, budburan ng keso.
- Maghurno para sa 40 minuto sa 180.
Eggplants sa Turkish na may minced meat
Turkish talong bangka na may minced karne sa hurno ay masarap at matalim, dahil sa ang pagdaragdag ng isang halo ng mapait na paminta. Sinenkie maghanda muna, dapat sila ay malambot. Una alisin ang balat gamit ang mga piraso, gumawa ng isang paghiwa at magprito sa isang kawali sa lahat ng panig ng 5 minuto.
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- tinadtad na karne ng baka - 300 g;
- kamatis - 1 pc .;
- tomato paste - 50 g + 25 bawat sarsa;
- mapait na paminta - 2 pods;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 1 ngipin;
- tubig - 200 ML;
- perehil - 20 g;
- langis, asin at paminta.
Paghahanda
- Talong malinis, magprito, ginaw.
- Sparce sibuyas at bawang, idagdag ang minced karne at kamatis paste, pagpapakilos upang magprito para sa 10 minuto.
- Season na may asin, paminta, at tinadtad na mga gulay.
- Ilabas ang talong sa anyo, lumadlad sa bingaw, sapal na may isang tinidor.
- Magtapon ng forcemeat, tarong ng mga kamatis, ilagay sa tuktok ng isang slice ng paminta, i-cut kasama.
- Paghaluin ang tubig gamit ang i-paste, ibuhos sa amag.
- Maghurno sa loob ng 25 minuto sa 190.
Eggplants na may minced karne sa isang multivariate
Para sa pagluluto sa isang multivariate, maaari mong iakma ang halos anumang resipe, ngunit ito ay pinakamahusay upang ihanda ang nilaga talong na may minced karne . Ang ganitong mahusay na nilagang ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Sa komposisyon maaari kang magdagdag ng mga patatas at ilang mushroom, magkakaroon ng isang napakahusay na paggamot, na kung saan ay hindi mo kakailanganin ang isang bahagi ulam.
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- forcemeat - 300 g;
- mga kamatis - 2 piraso;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- bawang - 2 ngipin;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- tubig - 2 mga item;
- asin, paminta, mantikilya, pampalasa.
Paghahanda
- Sa "Zharke" kayumanggi ang palaman, idagdag ang mga sibuyas at karot, na sinusundan ng hiniwang asul.
- Branched at tinadtad na mga kamatis, patatas, tinadtad na bawang.
- Ibuhos sa tubig, panahon na may asin at panahon na may pampalasa.
- Sa "Quenching" mode, magluto ng 40 minuto.