Ang recipe para sa Irish o Airish Kofek ay may isang napaka-kagiliw-giliw na kasaysayan. Ito ay imbento sa forties ng huling siglo. Ang lumikha ng naturang maayang pag-init ng inumin ay si Joe Sheridan, ang chef ng isang Irish restaurant. Ang restaurant na ito ay matatagpuan sa Shannon Airport, mula sa kung saan ang mga pasahero ay nagsakay sa Amerika sa mga seaplan. Kapag sa taglamig (at sa Ireland, ang taglamig ay napakababa at malamig), ang mga tao ay hindi maaaring lumipad sa seaplane, at kailangan silang magpalipas ng gabi sa paliparan. Maliwanag na ang lahat ng mga pinalamig at pagod na pasahero ay nagtungo sa bar, na matatagpuan sa paliparan. Pagkatapos Sheridan, upang matulungan ang mga bisita magpainit, nagpasya upang gawin itong isang hindi pangkaraniwang kape cocktail na may pagdagdag ng Irish whisky at mataba cream. Masayang nalulugod ang mga tao - masarap at orihinal ang inumin. Unti-unti, nakilala ang isrish coffee hindi lamang sa tahanan, kundi pati na rin sa Amerika, at pagkatapos ay sa buong mundo. Kaya bumaba ang recipe para sa Irish coffee sa aming oras.
Upang magluto ng Irish coffee, hindi kinakailangan na maging isang nakaranas ng barista o pumunta sa isang coffee shop. Posible magpainit sa isang masarap na cocktail ng kape sa bahay. Ituturo namin sa iyo kung paano lutuin ang Irish coffee tulad ng isang tunay na Irishman.
Irish coffee - recipe
Mga sangkap:
- Irish whiskey - 35 ml (2 tablespoons);
- natural na kape - 2 tasa;
- mataba cream (hindi pulbos);
- asukal - 2 teaspoons (perpektong tubo ng asukal, ngunit maaaring mapalitan ng kayumanggi).
Paghahanda
Ang Irish cream-kape ay inihanda sa isang espesyal na salamin ng salamin, ang kapasidad nito ay 227 gramo. Painitin ang baso kaya: gumulong ito sa tubig na kumukulo, tumayo nang isang minuto at ibuhos (maaari mong magpainit ito sa halip ng isang baso ng whisky, pagkakaroon ng hawak na bote sa mainit na tubig).
Ito ay nananatiling upang ilagay ang cream. Kumuha ng natural, na may mataas na porsyento ng taba. Whip ang mga ito sa iyong sarili upang manatili sila likido. Kung ang cream ay makapal, pagkatapos ay malunod sila sa kape. Palamigin. Kumuha ng isang bar na kutsara, initin ito, ibabalik ito at, hawakan ito sa ibabaw ng salamin, dahan-dahang simulan ang pagbuhos ng cream upang hindi sila makihalubilo sa kape, ngunit humiga sa makinis na ibabaw nito. Sa wakas, maaari mong iwisik ang isang cocktail ng kanela, ito ay magbibigay sa kanya ng isang piquancy.
Ang pag-inom ng mainit na kape, na sinamahan ng masidhing whisky, sa pamamagitan ng malamig na layer ng magiliw na air cream ay isang kasiyahan na nais mong ulitin ang sandaling ito araw-araw.