Ano ang cider? Ang cider ay isang mababang-inuming likas na inumin na mansanas. Hindi lamang ito ganap na pinipigilan ang pagkauhaw, ngunit kapaki-pakinabang din ito sa gastrointestinal tract. Ang ilang mga nutrisyonista ay malakas na inirerekumenda na ang kanilang mga pasyente ay kumuha ng isang baso ng inumin na ito ng himala bago kumain - nakakatulong itong masira ang mga taba na pumapasok sa katawan ng pagkain. Gayundin ang apple cider ay malawakang ginagamit sa kosmetolohiya. Ang mga banyo na may pagdaragdag ng prutas nektar na ito, gawing mas makinis at malambot ang balat.
Ang recipe para sa pagluluto ng apple cider ay isa sa mga pinakalumang, nakapagluto ito kahit na sa sinaunang Ehipto. Siya ay popular din sa England at Europa. Sa ngayon, ang alak ng apple sa maraming bansa ay itinuturing na isang pambansang inumin. Paano magluto ng apple cider?
Upang lumikha ng ganitong inumin maaari mong gamitin ang anumang uri ng mansanas, maliban sa napakahirap at berde. Subukan upang maihanda ang masarap na inumin sa bahay at maging ganap na kalmado para sa kalidad ng cider ng mansanas na nakuha. Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa paggawa ng apple cider.
Cider recipe mula sa sariwang mansanas
Kaagad bago maghanda ng apple cider mula sa juice, kumuha ng mansanas, hugasan, siyasatin, iwaksi ang mga lugar na wormy, tanggalin ang mga peduncle, at kung biglang ang mga mansanas ay bulok, pagkatapos ay maingat na maggupit ng mga lugar na ito, kung hindi, ang alak ay magiging maulap.
Mga sangkap:
- mansanas - 2 kg;
- tubig - 2 l;
- asukal.
Paghahanda
Gupitin ang mga mansanas sa mga piraso at ipasa ang gilingan ng karne. Ang nagreresulta na apple puree, na walang lamutak, ay inililipat sa isang mangkok o isang bote na may malawak na leeg. Idagdag ang asukal at ihalo nang mahusay. Sinasaklaw namin ang tuktok ng lalagyan na may gasa, ayusin ito at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Pagkalipas ng mga 2-3 araw, ang cake ng mansanas ay magiging ibabaw at ang juice ay mananatili sa ibaba. Maingat na i-filter ang aming inumin, maggiit ng mabuti at pisilin ang cake. Sa nagreresulta na apple juice magdagdag ng asukal sa isang proporsyon ng 1:10, iyon ay, 1 litro ng juice, 100 gramo ng asukal. Ibuhos namin ang halo sa bote at isara ang takip na may butas sa loob nito. Sa butas ipasok namin ang isang tubo, upang ang hangin na nabuo ay maaaring lumabas, at ang kabilang dulo ay ibinaba sa isang garapon ng tubig. Inalis namin ang disenyo na ito para sa 15-20 araw sa isang madilim na lugar, upang ang alak ay mabuti. Kapag natapos na ang panahon, ibuhos ang nagresultang juice sa bote o garapon at isara nang mahigpit.
Cider Recipe ng Fresh and Dried Apples
Mga sangkap:
- Ang mga mansanas ay sariwa at tuyo;
- tubig.
Paghahanda
Pinoproseso namin ang mga mansanas, pinutol ang lahat ng bulok at wormy na mga lugar. Kumuha kami ng garapon o bariles na may isang butas para sa bushing. Ang lapad ng butas ay dapat na humigit-kumulang sa 10-15 cm. Ilagay sa ibaba ng lalagyan unang isang maliit na pinatuyong mansanas, pagkatapos ay i-cut sariwa. Ang mga mansanas ay dapat punan ang butil nang bahagya nang higit sa kalahati. Punan ang mga mansanas na may pinakuluang malamig na tubig, tapunan at itakda para sa 20-25 araw sa isang madilim na lugar para sa pagbuburo. Sa dulo ng oras, alisan ng tubig ang handa na cider, at ibuhos muli ang mga mansanas na may pinakuluang tubig. Kaya maaari mong ulitin ang 3-4 beses hanggang ang lahat ng mga mansanas ay nabasa. Inihanda sa ganitong paraan, ang apple cider ay lubhang acidic, kaya bago gamitin ang magdagdag ng asukal sa ito sa lasa. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na soda, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang likas na inumin. Ang matamis na mansanas ay masyadong masarap.
Recipe para sa non-alcoholic cider mula sa apple juice
Mga sangkap:
- apple juice - 2 liters;
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- cloves - 8 pcs .;
- kanela - 2 piraso;
- orange - 1 pc.
Paghahanda
Kumuha kami ng isang kasirola at ihalo ito sa juice ng apple, honey, cloves at kanela. Naglalagay kami ng isang average na apoy at nagdala sa isang pigsa. Pagkatapos ng pinaghalong boils, bawasan ang init at magluto ng 5-7 minuto. Inalis namin at bigyan ang inumin upang tumayo at palamig kaunti. Salain sa pamamagitan ng isang salaan o gasa upang mapupuksa ang mga karagdagang pampalasa. Bago ang paghahatid, ang aking kahel, i-cut sa manipis na singsing at kumalat sa ilalim ng bawat tasa. Ibuhos namin ang handa na cider mula sa juice ng apple at agad na ihatid ito sa mesa.