Kahit na sa huling siglo, ang doktor na si Pevzner ay nag-imbento ng isang sistema ng pagkain sa nutrisyon, na nagpapagaan sa kondisyon na may iba't ibang sakit. Halimbawa, ang diyeta "talahanayan №4" ay inilaan upang tulungan ang matitinding exacerbations ng mga sakit ng bituka, na sinamahan ng matinding pagtatae. Simula noon, ang isang mas perpektong sistema ay hindi pa nalikha, at sa araw na ito ay inirerekomenda ng mga doktor na ang mga pasyente ay kumain ng Pevzner.
Mga tampok ng diyeta "table number 4"
Ang nutrisyon ayon sa uri ng ikaapat na talahanayan ay dinisenyo upang mabawasan ang pamamaga, alisin ang nabubulok sa mga bituka, gawing normal ang mga function nito at pagbutihin ang pagganap ng iba pang mga organo ng digestive tract. Dahil ito ay partikular na idinisenyo para sa exacerbation, ang isang medyo mahigpit na balangkas ay itinuturing na - carbohydrates (hanggang sa 250 g) at taba (hanggang sa 70 g) ay medyo limitado, ngunit ang porsyento ng protina sa diyeta ay nananatiling normal (90 g). Sa parehong oras, ito ay ipinapalagay na ang pagkonsumo ng asin ay nabawasan sa 8-10 g, at isang pagtaas sa pagkonsumo ng tubig ay 1.5-2 l.
Kumain ng 5-6 na pagkain sa isang araw sa mga maliliit na bahagi. Ang lahat ng mga pagkain, upang hindi makagalit ang gastrointestinal tract, ay dapat na likido o semi-likido, mashed, luto sa tubig o steamed, iba pang mainit (hindi malamig at hindi mainit). Ganap na ipinagbabawal ang mga produktong ito na nagpapabuti sa mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo sa bituka - isang listahan ng mga ito ay isasaalang-alang natin sa ibaba.
Menu diyeta "table number 4"
Isaalang-alang ang tinatayang diyeta ng isang araw bilang bahagi ng isang diyeta para kay Pevzner, na tutulong sa ilang araw upang gawing normal ang kondisyon ng pasyente:
- Almusal: sinigang sa mashed na tubig, mantika ng tsaa, tsaa.
- Ang pangalawang almusal: sabaw ng dogrose.
- Tanghalian: likido na sopas na may manga, mashed na kanin, mga cutlet ng singaw, kissel ;
- Meryenda: kakaw sa tubig na may o walang asukal.
- Hapunan: bakwit sa tubig, minasa, tsaa.
- Sa gabi: kissel.
Hindi ito ang tanging variant ng pagkain. Ang pagkakaroon ng pamilyar sa mga listahan ng mga pinapayagan at ipinagbabawal na mga produkto, maaari mong madaling bumuo ng isang diyeta para sa iyong panlasa.
Ang mga pinapayagang produkto ng "table 4" na pagkain ayon kay Pevzner
Sa kabila ng mahigpit na mga paghihigpit, ang pagkain na ito ay nagpapahiwatig pa rin ng iba't ibang pagkain na magkakaroon ng nakapagpapagaling na epekto sa gastrointestinal tract. Kaya, isaalang-alang natin ang listahan ng mga pinapayagan, inirerekomendang mga produkto at pagkain:
- sarsa sa mababang taba sabaw, sa mauhog broths ng siryal, na may karagdagan ng siryal, mashed karne, bola-bola o itlog natuklap;
- manipis na inihaw na crackers mula sa tinapay ng pinakamataas na grado;
- mababa ang taba karne ng baka, pabo, dibdib ng manok, kuneho, sandalan varieties ng isda - sa anyo ng mga cutlets, tinadtad na karne, soufflé mula sa pinakuluang karne;
- sariwang cottage cheese at curd soufflé;
- steam omelet o soft-boiled eggs (1-2 kada araw, hindi higit pa);
- kanin, oatmeal, buckwheat sa tubig;
- sabaw ng gulay, sabaw;
- hadhad ng mansanas, halaya at halaya mula sa ibon seresa, halaman ng kwins, blueberry, cornelian, peras;
- mula sa mga sarsa lamang na mantikilya ay pinapayagan;
- berdeng tsaa, itim na kape at tsokolate sa tubig, sabaw ng ligaw na rosas, compotes at diluted juices (maliban sa mga juices mula sa mga ubas, mga aprikot, mga plum).
Mula sa mga produktong ito maaari kang gumawa ng maraming iba't ibang mga opsyon sa menu, na nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng lubos, kahit na sa isang panahon ng malubhang eksaserbasyon at malubhang kondisyon. Sa parehong mga prinsipyo, ang diyeta ng pagkain na "table 4" para sa mga bata ay pinagsama-sama.
Mga pagbabawal sa therapeutic diet "table number 4"
Upang alisin ang kakulangan sa ginhawa sa lalong madaling panahon at pagbutihin ang kondisyon ng katawan, kinakailangan upang ibukod mula sa diyeta tulad ng mga bahagi:
- cereal, soup ng gulay at soup na may pasta;
- lahat ng mga legumes ( beans , mga gisantes, lentils, atbp.);
- anumang meryenda;
- gatas na sopas o sopas sa malakas na sabaw;
- caviar, de-latang pagkain, inasnan at pinausukang isda;
- anumang pasta;
- lahat ng uri ng gulay;
- lahat ng mataba grado ng karne, isda, manok;
- gatas, natural at mga produkto ng pagawaan ng gatas bukod sa cottage cheese;
- natural na prutas at berries;
- honey, jam, compotes at iba pang mga sweets;
- anumang mga sarsa at pampalasa;
- itlog raw, pinirito o pinakuluan;
- dawa, barley sinigang;
- kape na may gatas, kakaw, malamig at anumang carbonated na inumin;
- anumang taba (maliban sa mantikilya).
Gamit ang lahat ng mga alituntunin ng "table №4" na pagkain, mabilis kang makakabalik sa normal na buhay at ibalik ang iyong kalusugan.