Ang mga taong hindi gusto ang karne o hindi kumain ito dahil sa ilang mga pangyayari, ngunit nais na mangyaring ang kanilang mga sarili na may masarap at nakabubusog na mga cutlet, ay maaaring magsumikap na magluto ng mga vegetarian cutlet mula sa mga lentil.
Taste ng karne, tiyak na hindi nila palitan, ngunit perpektong pag-iba-ibahin ang iyong pagkain, bilang karagdagan, ang ulam na ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa karne. At sa gayon ay maaari kang pumili mula sa, nakolekta namin ang ilan sa mga pinaka-matagumpay na mga recipe para sa mga cutlet mula sa lentils.
Cutlets ng lentils na may mushroom
Palitan ang plain lentils na may mushroom ay maaaring maging malambot na cutlet ng katulad na komposisyon.Mga sangkap:
- lentils - ½ st;
- champignons - 100 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- Manga - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 sibuyas;
- asin at itim na paminta - upang tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Bago ang paghahanda ng mga cutlet mula sa mga lentil, ibabad ito sa tubig sa loob ng 10 oras. Pagkatapos ay pakuluan hanggang luto. Kunin ang mga mushroom malaki, mga sibuyas - makinis, at rehas na bakal karot sa kudkuran. Fry ang mga gulay sa langis hanggang tapos na. Ilipat ang mga ito sa isang blender, pagkatapos ay ipadala ang lentils, asin, paminta, itlog at tinadtad na bawang.
Kumilos lahat ng sama-sama, ngunit hindi sa estado ng lugaw, ngunit upang ang isang buong lentil at piraso ng gulay dumating sa kabuuan. Mula sa masa na ito, haluin ang mga maliliit na hiwa at iprito ang mga ito nang ilang minuto sa bawat panig. Paglilingkod nang hiwalay o bilang isang palamuti.
Cutlets ng lentils sa oven
Mga sangkap:
- lentils - 100 g;
- karot - 100 g;
- sibuyas - 100 g;
- yolks - 2 piraso;
- sariwang repolyo - 100 g;
- pampalasa - tikman;
- linga - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Ibuhos lentils sa tubig at hayaan tumayo para sa hindi bababa sa isang pares ng mga oras. Pagkatapos ay pigsa hanggang tapos na. Ang repolyo at sibuyas na pino, at mga karot - rehas na bakal. Ipasa ang mga gulay sa langis ng gulay hanggang maging malambot. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga inihandang lentils, gulay at isang itlog ng isda, panahon na may pampalasa at, kung kinakailangan, asin, ihalo nang lubusan.
Pagkatapos ay gamitin ang isang blender upang makagawa ng isang homogenous na halo mula sa masa na ito. Lubrahin ang pan na may langis at, na bumubuo ng mga wet cutlet na may basa kamay, ilagay ito sa ito. Sa itaas, langis ang mga cutlet na may yolk at iwiwisik ang mga buto ng linga. Ilagay ang mga ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.
Cutlets mula sa lentils na may bigas
Mga sangkap:
- lentils - 1 item;
- brown rice - 2 item;
- stewed repolyo - 4 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 4 cloves;
- lupa linseed - 2 tbsp. kutsara;
- turmerik - ½ tsp;
- chili - pinch;
- asin at itim na paminta - upang tikman;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Lentil at kanin magluto hanggang handa, ayon sa mga tagubilin. Lentil na may isang tinidor, ihalo sa tinadtad mga sibuyas at bawang, kanin, repolyo, pampalasa at flaxseed.
Basain ang iyong mga kamay at bumuo ng mga maliliit na hiwa, magprito ng mga ito sa magkabilang panig para sa 3 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na sakop sa papel ng pergamino at ilagay sa oven. Maghurno ng mga cutlet sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.
Cutlets mula sa berdeng lentils
Mga sangkap:
- berde lentils - 1 item;
- sibuyas - 6 pcs .;
- tinapay mumo - 1 item;
- itim na lupa paminta, asin, pampalasa - upang tikman;
- turmerik - ½ tsp;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Ibabad ang lentil sa loob ng 10 oras. Peel sibuyas at i-cut sa maliit na piraso, magprito ito sa langis hanggang ginintuang. Lentil sa isang colander, hayaan itong alisan ng tubig, at pagkatapos ay dumaan sa gilingan ng karne kasama ang sibuyas. Magdagdag ng asin at pampalasa, at pukawin ang palaman.
Ang mga breadcrumbs ay pinagsama sa turmerik, bola-bola sa lupa, inilagay ang mga ito sa breadcrumbs at magprito ng 5 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay bawasan ang init, takpan ang pan na may takip at initin ang mga ito para sa isa pang 5 minuto.
Cutlets mula sa pulang lentils
Mga sangkap:
- pulang lentils - 250 g;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 50 g;
- asin at mga gulay - upang tikman;
- asafoetida - pakurot
- langis ng gulay.
Paghahanda
Magluto ng lentils, alisan ng labis na tubig at i-mash ito sa isang mash. Pahintulutan na palamigin, idagdag ang harina, pampalasa, asin, gulay at ihalo nang mahusay. Blind ang mga cutlet, iprito ang mga ito sa langis ng gulay para sa 3-4 minuto sa bawat panig at maglingkod na may kulay-gatas.
Sa lahat ng mga recipe sa itaas, ang lentils ay maaaring palitan para sa anumang cereal at, halimbawa, magluto ng bakwit o kanin na crocheted .