Billets para sa taglamig ay maaaring hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Ang pahayag na ito ay totoo para sa compote mula sa rowan. Ang paghahanda ng Rowberry ay simple lamang, may walang kapantay na lasa, at ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay ang pinakamataas sa lahat ng mga naka-kahong analogue sa iyong pantry. Ano ang hindi perpektong workpiece?
Kumuha ng itim na ashberry para sa taglamig
Mga sangkap:
- chokeberry - 1 kg;
- asukal - 600 g;
- tubig - 2 liters.
Paghahanda
Bago maghanda ng compote, ilagay ang mga lata sa anumang maginhawang paraan para sa iyo: steam, oven o microwave oven. Sa sabay-sabay sa isterilisasyon ng mga lata, banlawan at tuyo ang mga piniling berry. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa. Idagdag ang asukal at lugar hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Ngayon ilagay ang mga rowan berries sa sugar syrup at lutuin ang mga ito hanggang sa magsimula sila sa pagsabog, pagkatapos ay mabilis na pilitin ang compote sa sterile garapon at roll ang mga ito sa sterile lids.
Bago ilagay ang mga lata sa compote para sa imbakan, payagan ang mga ito upang palamig ganap na inverted, sakop sa isang mainit na tuwalya o alpombra.
Compote ng red ashberry
Ipinapalagay ng simpleng recipe na ito ang napakababang thermal effect sa berries, kaya mapapanatili nila ang kanilang integridad at supply ng pagiging kapaki-pakinabang. Sa pamamagitan ng ang paraan, compote mula sa ashberry ordinaryong, ang pangalan na ito ay isang makatas pulang berries, ay handa para sa isang minimum na halaga ng oras at hindi nangangailangan ng mga espesyal na pagsisikap.
Mga sangkap:
- pulang bundok abo - 200 g;
- asukal - kalahating siglo;
- tubig - 500 ML.
Paghahanda
Hinog, buong at siksik na berries ng bundok abo maingat na hugasan, tuyo at ilagay sa tuyo at malinis half-litro garapon. Natutulog kami na may berries asukal at ibuhos tubig na kumukulo, pagkatapos na takpan namin ang garapon na may lids (ngunit hindi roll ang mga ito!) At ilagay ang isterilisado sa isang preheated hurno para sa 120 ° C para sa 20 minuto. Ang mga hot lata ay maingat na inalis mula sa oven, mabilis na gumulong sa mga sterile lids at iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto, bago mag-iimbak.
Compote mula sa ashberry ordinaryong
Compote para sa recipe na ito, dahil sa paunang pagpapaputi ng berries, ay may isang rich na kulay at isang nasasalat ashberry lasa. Kung ang asukal sa syrup ay masyadong puro para sa iyo, maaari itong laging may diluted na may karagdagang tubig.
Mga sangkap:
- berries ng ash ng bundok - 500 g;
- tubig 750 ML;
- asukal 450 g.
Paghahanda
Ang hugasan at tuyo na berries ng ash ng bundok ay inilalagay sa tubig na kumukulo at blanched para sa 4-5 minuto. Habang ang mga berries ay blanched, ilagay sa apoy at dalhin ang tubig sa isang pigsa, dissolve ang asukal sa loob nito.
Ibinagsak namin ang blanched berries sa malinis at tuyo na garapon, ibuhos ang mga ito gamit ang mainit na syrup ng asukal, takpan ang mga lids at ilagay ang isterilisado sa isang preheated oven para sa 120 ° C sa loob ng 20 minuto.
Paano magluto ng compote ng ashberry at mansanas?
Mga sangkap:
- berries ng mountain ash - 1 item;
- mansanas - 3 piraso;
- asukal - lasa;
- cloves - 2 buds;
- kanela - 1 stick.
Paghahanda
Ang mga Rowan berries at mga mansanas ay hugasan at pinatuyong. Gupitin ang mga mansanas sa hiwa. Sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa 2 liters ng tubig at idagdag ang asukal sa ito sa lasa (sa karaniwan, ang isang salamin ay dapat sapat para sa mga mahilig ng hindi masyadong matamis compotes). Magdagdag ng asukal sa tubig na kumukulo, mga carnation buds at isang cinnamon stick. Kapag ang pampalasa ay nagbibigay sa kanilang lasa, alisin ang syrup mula sa apoy at i-filter sa pamamagitan ng isang salaan. Ang pinatuyo na syrup ay ibinalik sa plato, idagdag namin ang ashberry at mansanas, at lutuin sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsa. Dagdag pa, ang inumin ay maaaring ma-filter at matupok, o ibubuhos sa mga sterile lata at pinagsama nang mahigpit nang walang pre-filter.