Ang manok na may pinya sa matamis at maasim na sarsa ay marahil ang pinakasikat na pagkain sa lutuing Asyano. Ang mga makatas na piraso ng manok, salamat sa kanilang neutral na lasa, ay ganap na sinamahan ng isang matamis na pinya at ng sarsa mismo. Sa panahon ng pananabik, ang asukal sa sarsa ay nagiging isang makapal na karamelo, na sumasaklaw sa lahat ng sangkap ng ulam na may masarap na pagtakpan.
Paano magluto ng manok sa matamis at maasim na sarsa?
Mga sangkap:
- tinadtad na karne mula sa manok - 530 g;
- karot - 65 g;
- isang grupo ng mga sibuyas na sibuyas;
- talaba sauce - 35 ML;
- toyo - 15 ML;
- itlog - 1 piraso;
- pinya - 115 g;
- sibuyas - 70 g;
- tomato ketchup - 55 g;
- chili sauce - tikman;
- juice 2 lemons;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- manok na sabaw - 235 ml.
Paghahanda
Pagsamahin ang unang anim na sangkap na sama-sama at ihalo nang lubusan. Hatiin ang forcemeat sa pantay na mga bahagi at i-roll ang bawat isa sa isang meatball. Fry ang malalim na pritong bola ng karne hanggang malambot at ilagay ito sa napkin.
Spasseruyte mga piraso ng mga sibuyas at karot hanggang kalahati luto, pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa pinya. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa sabaw, sinipsip sa ito na may almirol, ketsap, panahon na may isang pakurot ng asukal, magdagdag ng chili sauce at citrus juice. Hayaan ang sarsa pumunta sa isang pigsa at ilagay ang bola-bola sa loob nito para sa 5-7 minuto.
Karaniwang maglingkod sa manok sa matamis at maasim na sarsa na may pinya sa ibabaw ng isang hiwa ng bigas o bigas ng bigas.
Gulash na may manok sa matamis at maasim na sarsa
Sumang-ayon, kung minsan ang paghahatid ng pagkain ay maaaring lubos na mapadali ang buhay, sa mga pagkakataong ito ay pinahihintulutan na mag-order ng paghahatid ng ibang matamis at maasim na manok, sa ibang mga sitwasyon ay makikinabang ka sa resipe na ito.
Mga sangkap:
Para sa sauce:
- ketsap - 115 ML;
- lemon juice - 45 ml;
- kanin sa suka - 25 ml;
- sarsa ng pinya - 115 ML;
- tubo asukal - 25 g;
- bawang - 1 sibuyas.
Para sa manok:
- buto ng manok - 430 g;
- harina - 25 g;
- pakurot ng tuyo na bawang;
- sibuyas - 75 g;
- Pulp ng pinya - 110 g;
- matamis na paminta - 115 g;
- kintsay - 2 pcs .;
- karot - 80 g.
Paghahanda
Ibinahagi ang mga fillet ng manok sa mga piraso, panahon na may bawat asin, at pagkatapos ay iwisik ng isang halo ng harina at tuyo na bawang. Fry ang mga piraso ng manok hanggang browned at ilipat sa isang plato. I-chop ang mga gulay, i-save ang mga ito hanggang sa kalahati niluto at ihalo sa manok sa isang kawali. Idagdag ang pinya.
Ang recipe para sa isang matamis at maasim na sarsa para sa manok ay simple, pagsamahin lamang ang lahat ng mga sangkap nang magkasama hanggang sa matunaw ang mga asukal sa kristal, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa mga nilalaman ng kawali at iwanan upang maging makapal sa daluyan ng init.