Ang lutuing Georgian ay may maraming masasarap na pagkain, na may malawak na katanyagan sa mga mamimili sa buong mundo. Ang isa sa mga pagkaing ito ay chahokhbili. Ihanda ito, kadalasan mula sa isang manok, na kasama ng isang spicy tomato sauce ay nagbibigay ng kamangha-manghang resulta, ang mga tono ng lasa na maaaring mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay, mga karagdagang pampalasa at pampalasa.
Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda chakhokhbili mula sa isang manok sa isang multivark, at kami ay nag-aalok ng ilang mga recipe para sa hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap na ulam.
Chahokhbili mula sa isang manok sa isang multivark - recipe
Mga sangkap:
- karne ng manok - 1.6 kg;
- bawang - 4-5 ngipin;
- mga kamatis - 450 g;
- sibuyas - 400 g;
- matamis Bulgarian paminta - 200 g;
- paminta mapait - 1 pc. o tikman;
- red wine - 100 ML;
- mantikilya - 35 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. kutsara;
- sariwang basil gulay - 1 bungkos;
- sariwang berdeng kulantro - 1 bungkos;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin.
Paghahanda
Upang maghanda Chahokhbili pumili kami ng isang batang bangkay ng isang medium-sized na manok, banlawan ito ng maayos, tuyo namin ito at i-cut ito sa batch hiwa. Ilagay namin ang mga ito sa isang maliit na multicastry na may langis, piliin ang mode na "Pagprito" o "Paghurno" sa display at panatilihin ang mga pinakamaliit na kulay sa lahat ng panig hanggang sa mabibili ang mga hiwa. Pagkatapos nito, ang manok ay nakuha, at sa kapasidad ng multivarka magdagdag ng kaunti pa lang na langis at pawn nang maaga nalinis at tinadtad sa kalahating bilog na sibuyas. Hayaan ang kayumanggi ito ng kaunti at idagdag ang pinatamis na Bulgarian at mainit na paminta, na pinuputol mula sa mga binhi at putol-putol na mga straw. Pagkatapos ng ilang minuto, naglalagay kami ng sariwang kamatis. Bago sila ay bibigyan ng isang matarik na tubig na kumukulo, kupas at gupitin sa mga cube.
Ngayon idinagdag namin ang peeled and chopped na bawang, ibalik ang karne ng manok sa multicastree, ihagis ang pre-hugasan at mapanglaw na sariwang sariwang damo ng cilantro at balanoy, ibuhos sa pulang dry wine, panahon ang ulam na may asin, paminta sa lupa at idagdag ang hops-suneli.
Lumipat sa appliance sa "Quenching" function at ihanda ang Chahokhbili sa loob ng 90 minuto. Kung ang manok ay hindi bata, ang oras ng pagluluto ay dapat na tumaas.
Chahokhbili mula sa manok na may patatas sa multivarka
Mga sangkap:
- manok thighs o binti - 0,7 kg;
- patatas tubers - 0.9 kg;
- bawang - 3-4 ngipin;
- mga kamatis - 450 g;
- sibuyas - 350 g;
- matamis Bulgarian paminta - 150 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. kutsara;
- sariwang basil gulay - 0.5 beam;
- Fresh berde koriander - 0.5 lapis;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga hita ng hita o binti ay hugasan, maingat na pinatuyong at sinuot sa multicastry, ibinuhos sa isang maliit na pinong langis. Nagbibigay kami ng karne ng manok sa kayumanggi mula sa magkabilang panig, na itinatakda ang aparato sa mode na "Pagprito" o "Paghurno". Pagkatapos nito, kinuha namin ang manok sa isang plato, at sa mangkok ay inilalagay namin ang isang dati na pininturahan na mga sibuyas at pinutol sa kalahati ng mga singsing. Pagkatapos ng limang minuto ng Pagprito idagdag
Ang mga tuber ng patatas ay nalinis, gupitin sa maliliit na cubes o straws at pawned sa natitirang mga gulay. Magprito nang sama-sama para sa ilang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, at pagkatapos ay ilagay ang karne, idagdag ang tinadtad na mga kamatis, pagkatapos paglilinis ng balat mula sa kanila. Inayos din namin ang mga nilalaman ng multiquark na may asin, paminta sa lupa, idagdag ang mga hops-suneli at ilipat ang aparato sa "Quenching" mode. Naghahanda kami ng chahokhbili na may manok at patatas sa loob ng animnapung minuto. Limang minuto bago ang katapusan ng ikot, inihagis namin ang durog na sariwang gulay at ang dati nang nalinis at tinadtad na bawang.