Ang komote mula sa itim na kurant ay tatamasahin nang may kasiyahan kahit na sa pamamagitan ng mga taong tumanggi na kumain ng isang dakot ng mahalaga, nakakagulat na kapaki-pakinabang na mga berry sa sariwang anyo. Ang katotohanang ito ay isang mahusay na pagganyak para sa paghahanda ng isang bitamina at, sa parehong oras, masarap na inumin para sa direktang pagkonsumo o pag-aani para sa taglamig.
Paano magluto ng compote ng black currant?
Pakuluan ang compote ng sariwang itim na kurant o frozen na berries ay maging isang baguhan sa culinary craft, kaya simple at hindi masalimuot. Ang simpleng mga recipe at magagamit na mga rekomendasyon ay gagabay sa iyo sa bagay na ito at makakatulong sa iyo na makayanan ang gawain sa pinakamabuting posibleng paraan.
- Ang kurant bago gamitin ay dapat na pinagsunod-sunod, alisin ang pedicels at lubusan hugasan.
- Kapag ang pag-aani para sa taglamig, ang mga berry ay inilagay sa mga lata, sa dalawang yugto ay ibubuhos na may tubig na kumukulo muna, at pagkatapos ay may syrup na inihanda mula sa pagbubuhos at asukal, pagkatapos ay ang mga lalagyan ay selyadong at balot hanggang ganap na palamig.
- Para sa tunay na pagkonsumo, ang compote ng itim na kurant ay niluto sa isang kasirola, ibinubuhos ang mga berry sa isang lalagyan, nagdadagdag ng tubig at asukal at kumukulo pagkatapos kumukulo sa loob ng ilang minuto.
Black currant compote - simpleng recipe
Ang pagkakaroon ng pamilyar sa mga subtleties ng recipe na ito, maaari mong madaling at mabilis na maghanda ng isang simpleng compote ng itim na kurant para sa taglamig. Ang inumin ay magiging pinakamahusay sa matamis, mahalimuyak at magiging isa sa mga pinakamahusay na paraan upang itaas ang kaligtasan sa sakit o tulungan ang katawan na makayanan ang mga sipon sa taglamig. Ang tinukoy na dami ng berries ay sapat na sa pagpaparehistro ng isang bangko sa dami ng 3 l.
Mga sangkap:
- itim na kurant - 600-700 g;
- granulated sugar - 1.5 tasa;
- purified water.
Paghahanda
- Inihanda na berries ay inilatag sa isang payat na tuyo lalagyan, poured na may tubig na kumukulo.
- Pagkatapos ng kalahating oras, ang pagbubuhos ay ibinuhos sa isang kasirola, pinatamis na may asukal, niluto sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay ibinuhos sa isang lalagyan na may mga berry.
- Kunin ang masarap na compote ng black currant para sa taglamig na may pinakuluang lids, na nakabalot sa isang mainit na kumot para sa mabagal na paglamig.
Red at Blackcurrant compote - recipe
Kahit na mas masarap at aromatic ay i-compote ng pula at itim na currants. Sa kalooban, maaari kang magdagdag ng ilang mga hiwa mansanas, iba pang mga prutas o berries sa inumin. Ang mga sangkap mula sa iniharap na resipe ay sapat na para sa paghahanda ng isang tatlong-litro na banga ng mga gamot o, kung hahatiin mo ang halaga sa 3 bahagi, posible na i-roll ang workpiece sa 3-litro na lalagyan.
Mga sangkap:
- itim na currant - 300 g;
- red currant - 300 g;
- granulated asukal - 250-300 g;
- purified water.
Paghahanda
- Inihanda na berries ay inilagay sa isang payat na lalagyan at poured para sa 30 minuto na may matarik na tubig na kumukulo.
- Patuyuin muli ang likidong base sa isang kasirola, iwisik ang asukal, lutuin hanggang matunaw ang mga kristal at ilang minuto, ibuhos ang mga berry syrup sa garapon.
- Seal ang compote ng black and red currant para sa taglamig, balutin ang init bago paglamig.
Compote ng gooseberry at black currant
Ang Currant ay mahusay sa compotes sa iba pang mga berries, ang paglikha ng isang perpektong komposisyon para sa lahat ng mga parameter, ang tamis ng na maaaring nababagay sa panlasa. Sa ganitong recipe, ang mga sukat para sa disenyo ng isang inumin na ginawa mula sa gooseberry na may itim na kurant ay ibinibigay, kung saan ang isang maliit na bilang ng mga red berry currant ay idinagdag para sa kulay, panlasa at aroma.
Mga sangkap:
- gooseberries - 350 g;
- itim na currant - 300 g;
- red currant - 1 dakot;
- granulated asukal - 250-300 g;
- purified water.
Paghahanda
- Ang mga berry ay inihanda ng maayos, inilagay sa isang payat na garapon, ibinuhos ng tubig na kumukulo, na tinakpan ng takip.
- Pagkatapos ng 30 minuto, ang pagbubuhos ay pinatuyo, pinakuluang may pagdaragdag ng asukal sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay ibinuhos sa isang sisidlan.
- Ipatong ang compote ng gooseberries , itim at pulang currants, ibalik sa ilalim ng isang mainit na kumot hanggang sa paglamig.
Itim na currant compote na may orange
Ang isang hindi pangkaraniwang pag-compote ng itim na kurant, isang recipe para sa taglamig na kung saan ay inilarawan mamaya, ay inihanda sa pagdagdag ng orange. Inumin lumiliko ang nakakagulat na mabango, nagre-refresh, na may orihinal na talang citrus. Upang ang balat ng orange na may isang alisan ng balat ay hindi mapait, ang prutas ay ganap na nahuhulog sa tubig na kumukulo, namumula sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay i-cut, alisin ang mga pits.
Mga sangkap:
- itim na currant - 600 g;
- orange - 0.5 pcs .;
- granulated asukal - 300 g;
- purified water.
Paghahanda
- Inihanda na berries at blanched orange hiwa ay poured sa pinakuluang tubig para sa 20 minuto, pagkatapos nito tubig ay pinatuyo at pinakuluang sa pagdagdag ng asukal.
- Ibuhos ang mga nilalaman ng lata gamit ang syrup.
- Ipatong ang compote ng mga sariwang berries ng itim na kurant na may orange sterile caps, i-upside down, wrap.
Compote ng blackcurrant and apples - recipe
Ang itim na currant ay perpektong tumutugma sa pag- compote ng mga mansanas, na nagbibigay ng inumin ng kaaya-ayang lasa, isang banayad na hindi nakakagulat na aroma at matagumpay na neutralisahin ang labis na saturation ng berries. Ang mga prutas ay hugasan bago dagdag sa mga lata, gupitin sa malalaking hiwa, habang inaalis ang tangkay at may mga buto.
Mga sangkap:
- itim na kurant - 400 g;
- mansanas - 300 g;
- granulated asukal - 300 g;
- purified water.
Paghahanda
- Ang mga itim na currant na may inihanda na hiwa ng mansanas ay inilalagay sa mga sterile na lalagyan at ibinuhos ng matarik na tubig na kumukulo.
- Pagkatapos ng 30 minuto, ang pagbubuhos ay ibubuhos sa isang kasirola, pinakuluang may pagdaragdag ng granulated asukal hanggang ang mga kristal ay dissolved.
- Ibuhos ang syrup sa mga sisidlan, tapunan ang compote ng itim na kurant at mansanas para sa taglamig, balutin bago magpalamig.
Compote na gawa sa blackcurrant cake
Compote of black currant - isang recipe na maaaring isagawa hindi lamang mula sa sariwang buong berries. Kadalasan, pagkatapos gumawa ng juice o jelly, maraming nananatili ang cake, na maaaring ligtas na magamit para sa pagluluto ng inumin. At ang nakuha na gamot ay maaaring ma-filter, matamis at lasing agad, at pinakuluan at lulon sa mga sterile na lata para sa taglamig.
Mga sangkap:
- blackcurrant cake - 600 g;
- granulated asukal - 300 g o panlasa;
- purified water.
Paghahanda
- Ang cake ay ibinuhos na may tubig na kumukulo, niluto mula sa simula ng pagkulo sa loob ng 5 minuto, pinapayagan na palamig at i-filter.
- Dalhin ang compote mula sa blackcurrant cake sa isang pigsa, matamis na tikman, tapunan para sa taglamig at balutin hanggang sa palamig, o palamig at maglingkod sa mesa.
Frozen blackcurrant compote - recipe
Ang sumusunod na recipe para sa mga hindi gustong mag-abala sa mga paghahanda ng taglamig at mas pinipili na i- freeze berries para magamit sa hinaharap para magamit sa ibang pagkakataon sa panahon ng taon. Upang punan ang mga nakapirming blackcurrant ay nalulugod sa parehong mayaman at lasa ng halimuyak mula sa mga sariwang berries at pinananatili ang maximum na mahalagang katangian, ang isa ay dapat sumunod sa mga simpleng patakaran.
Mga sangkap:
- frozen black currant - 0,5 kg;
- Mga dahon ng kurant - dakot;
- granulated sugar - to taste;
- purified water - 2.5 liters.
Paghahanda
- Sa isang saucepan pakuluan ang tubig at ibuhos ang frozen na berries, na dati nang hindi lalamunin.
- Magdagdag ng opsyonal dahon ng currant at asukal upang tikman, pakuluan ang inumin para sa 3 minuto, alisin mula sa plato.
- Ang inumin ay pinapayagan upang palamig sa takip sarado sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto, pagkatapos kung saan ito ay cooled sa refrigerator.
Itinuturing na itim na currant compote para sa taglamig
Ang pagkakaroon ng paghahanda ng isang puro compote na ginawa ng itim na kurant para sa taglamig, ito ay kinakailangan lamang upang palabnawin ang parison sa pinakuluang tubig at maaari mong tangkilikin ang isang mahusay na tag-init sariwang berry lasa. Ang bentahe ng recipe ay sa pag-save ng tare, imbakan puwang at oras, salamat sa mas kaunting mga lata sa labasan.
Mga sangkap:
- itim na kurant -1.5 kg;
- granulated sugar - 700 g;
- purified water.
Paghahanda
- Sa isang sterile na lalagyan ng tatlong litro, ibuhos ang mga berries, ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo, mag-iwan ng 30 minuto.
- Ang tubig ay pinatuyo, idinagdag ang asukal, niluto upang mabuwag ang mga kristal at ilang minuto.
- Punan ang syrup na may berries sa isang garapon, takip ang itim na currant compote na may sterile lids, wrap ang mga ito.
Itim na currant compote sa isang multicrew
Ang isang nakakapreskong tag-init na compote na gawa sa itim na kurant ay madali at madaling welded gamit ang isang multi-cook device. Ang aparato ay lilikha ng lahat ng mga kondisyon para sa perpektong pagbubukas ng lasa at aroma na may berries at pangangalaga ng pangunahing bahagi ng mahalagang bitamina. Sa kalooban, maaari kang magdagdag ng mint sprigs, kanela stick o banilya sa mangkok.
Mga sangkap:
- itim na kurant - 0,5 kg;
- granulated sugar - to taste;
- purified water - 3 liters.
Paghahanda
- Ang black currant berries ay pinili, hugasan, inilagay sa isang multicast at puno ng tubig.
- Idagdag ang granulated sugar, na nakatuon sa kanilang kagustuhan sa panlasa, at mag-ipon, kung ninanais, maanghang o masarap na pandagdag.
- Sakop ang takip ng aparato, itakda ang mode na "Quenching" o "Soup" at piliin ang oras sa screen para sa 25 minuto.