Baguette - napakapopular sa maraming bansa sa mundo ang isang uri ng tinapay na orihinal na pinagmulan ng Pranses. Ang baguette ay ginawa mula sa isang lebadura kuwarta, ito ay isang mahabang manipis na tinapay na may crispy crust malambot sa loob. Sa pagtatapos ng araw, karaniwan nang nagiging mahirap ang baguette, ayon sa tradisyon, ito ay madalas na hindi pinutol ng isang kutsilyo, ngunit ito ay nasira sa pamamagitan ng kamay.
Sa kasalukuyan, ang mga baking-baking enterprise ay nag-aalok ng mga customer ng isang baguette bread sa isang malawak na hanay. Gayunpaman, hindi namin laging alam kung anong mga sangkap, at kung paano paghaluin ang kuwarta para sa mga produktong ito. Well, oo hindi ito nakakatakot: maaari mong maghurno ng masarap na baguette sa iyong bahay, matutunan ang recipe, gawin ang iyong tahanan at mga bisita na masaya sa mga sariwang sariwang pastry.
Crispy na bawang baguette mula sa trigo harina - tahanan recipe
Mga sangkap:
- Trigo harina - 2 tasa o bahagyang higit pa;
- tubig - 1 salamin;
- cream likido pagawaan ng gatas natural - 2 tbsp. kutsara;
- dry yeast - 1 kutsarita;
- asukal - 1 kutsarita;
- asin - 1 pakurot;
- bawang - 2 cloves;
- buto ng linga ;
- isang piraso ng mantika (para sa pagpapadulas).
Paghahanda
Purified na bawang ay ibinebenta sa pamamagitan ng isang pindutin at inilagay sa isang salamin na may bahagyang inasnan tubig para sa 20 minuto - hayaan ito magpumilit. Mag-set up ng isang positibong kalooban, pilitin ang pagbubuhos ng bawang, idagdag ang asukal dito, 2 tbsp. kutsara ng harina, dalhin ang pampaalsa, hayaan ang cream at ihalo lubusan. Ilagay ang kutsarang ito sa init para sa 20 minuto, pagkatapos kung ito ay angkop, masahin ang kuwarta, pagdaragdag ng agag ng agos. Hindi nasaktan upang idagdag sa kuwarta at 1 tbsp. kutsara ng ubas brandy.
Masahin namin ang kuwarta, ngunit hindi para sa mahaba (maaari mong panghalo) at ilagay sa init para sa 30 minuto - sa distansya at makabuo. Double ang kuwarta sa iyong mga kamay at ulitin ang ikot. Matapos ang pangalawang pagmamasa at paghahalo, posibleng bumuo ng mga baguette.
Painitin ang oven nang maaga.
Mula sa pagsubok, gumawa kami ng mga round na manipis na tinapay. Ang haba ay dapat na tulad na ang mga produkto magkasya sa isang regular na
Ang mga sariwang crispy baguettes na may maanghang lasa ng bawang upang maglingkod nang maayos sa home-made butter , fruit jam, jam o jam. Maaari kang maghatid ng tsaa, kape o mainit na tsokolate - makakakuha ka ng masarap na almusal o tanghalian. Sa prinsipyo, ang baguette ay angkop para sa iba pang mga pinggan: karne, isda, soups, mushrooms at gulay.