Ang hindi gustuhin ng marami sa taba ng karne ng tupa ay batay sa partikular na lasa ng produktong ito. Gayunpaman, kapag nagpasya sa paggamit ng taba ng tupa, kanais-nais na umasa sa mga benepisyo at pinsala nito.
Mga benepisyo ng taba ng tupa para sa katawan
Ang benepisyo at pinsala ng taba ng tupa ay dahil sa isang sangkap - mataba acids, na sa produktong ito ay halos isang halaga ng record. Ang mataba acids ay itinuturing na mapanganib para sa maraming mga taon. dahil sa kanilang paggamit, ang kolesterol ay tumataas sa dugo. Ang isang direktang kinahinatnan ng ito - ang paglitaw ng mga atherosclerotic plaques sa vessels na nagiging sanhi ng stroke at iba pang mga cardiovascular problema.
Oo, ang labis na pagkonsumo ng mataba acids ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan, ngunit hindi mo maaaring isaalang-alang ang mga ito bilang mapanganib sa katawan, dahil Maraming mahahalagang proseso ang imposible nang walang mga mataba na acids. Halimbawa, ang normal na pagbuo ng mga hormone, lalo na - kasarian. Maraming alam na masyadong gumon sa pagkawala ng timbang ng mga batang babae mawalan ng kakayahang magbuntis. At para sa isang tao, ang kakulangan ng mga mataba na acids ay puno ng kawalan ng lakas ng loob.
Ang taba ng tupa sa pagluluto
Sa pagluluto, gamitin ang 3 varieties ng taba ng tupa - ang pinakamataas, una at ikalawa. Ang pinakamahusay, siyempre, ay ang pinakamataas na grado, inihanda ito mula sa napiling panloob na taba at kurdyuk. Ang lasa ng mutton fat ay tiyak, ito ay madalas na halo-halong may langis ng gulay at ginagamit sa pagluluto pilaf, shurpa at iba pang oriental karne pinggan. Ito ay ang taba ng karne na nagbibigay ng mga pagkaing ito ng isang espesyal na lasa.
Ang nutritional value ng tupa ay napakataas - halos 900 kcal bawat 100 g. Naglalaman ito ng bitamina A at B, gayunpaman, imposibleng punan ang mga pangangailangan ng katawan para sa mga bitamina. Ngunit may mabigat na pisikal o mental na trabaho, ang karne ng tupa ay maaaring punuin ng enerhiya, mainit at mapabuti ang paglaban ng katawan sa mga hindi nakapipinsalang kondisyon. Bilang karagdagan, ang mga tupa ng tupa ay may mga katangian ng antioxidant, i.e. - pinahaba ang kabataan.