Mga sikat sa aming kultura sa hardin - mga raspberry ay hindi lamang isang natatanging lasa, kundi pati na rin ng maraming kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang mga berries mula sa palumpong na ito ay aktibong ginagamit sa mga recipe ng tradisyonal na gamot. At naghahanda din sila ng paboritong delicacy mula sa pagkabata - isang raspberry jam, ang benepisyo ng kung saan ay kasama na sa kasabihan, dahil alam ng lahat na walang mas mahusay na remedyo para sa colds kaysa sa mainit na tsaa na may raspberry jam . Ngunit ang dessert na ito ay angkop hindi lamang para sa pakikipaglaban sa ARVI at trangkaso, mayroon itong iba pang mga pakinabang. Ngunit, sa kabila ng halaga, ito ay hindi nagkakahalaga ng pagkuha ng isang magarbong para sa produktong ito, dahil ito ay masyadong mataas sa calories.
Gaano karaming mga calories ang nasa raspberry jam?
Ang pinaka-karaniwang recipe para sa isang matamis na bunga ng mantikilya ay nagsasangkot sa paggamit ng 1.2 kg ng granulated asukal sa bawat kilo ng raspberries. Direktang ipinahihiwatig nito ang presensya sa ulam ng isang malaking bilang ng mga compound ng carbohydrate. Kaya, ang calorie na nilalaman ng jam mula sa prambuwesas ay sa halip malaki - 273 kcal bawat daang gramo. Gayunpaman, ang figure na ito ay hindi dapat matakot, dahil ang iba pang mga matamis na pagkain ay may mas mataas na figure. At sa isang jam ng raspberry, ang mga caloriya ay sinamahan ng maraming mahahalagang sangkap. Halimbawa, makikita mo dito ang isang malaking halaga ng bitamina C, bitamina A at E, kaltsyum, magnesiyo, potasa at bakal.
Mga benepisyo at pinsala ng jam ng raspberry
Tinutukoy din ng natatanging komposisyon ng produkto ang mga mahalagang katangian nito. Naglalaman ito ng mga phytoncides ng gulay, na masagana sa mga hilaw na hilaw na materyales at kung saan ay ganap na napanatili sa proseso ng pagluluto. Ang mga eksperto ay nararapat na sumangguni sa kanila bilang likas na antibiotics, na may nakakapinsalang epekto sa mga pathogens. Kaya napatunayang mga benepisyo ng raspberry jam bilang isang anti-cold remedyo. Ang mga Phytoncides ay din antioxidants, kaya nilang ma-optimize ang metabolismo, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng katawan. Ito ay naniniwala na ang raspberry jam ay maaaring gamitin bilang isang preventive laban sa kanser, dahil naglalaman ito ng ellagic acid. Ang substansiya na ito ay nagpapahina sa mga nakakapinsalang epekto ng mga carcinogens na nakuha namin mula sa mga pritong pagkain.
Ang kapinsalaan mula sa paggamit ng raspberry jam ay nagsisimula sa nadama sa kaganapan na ito ay nasa labis na dami. Tulad ng anumang iba pang matamis na produkto, maaari itong pukawin ang hitsura ng labis na timbang, diyabetis , karies, bituka, atbp. Hindi rin ito maaaring kainin ng mga taong may alerdyi sa mga berry.
Sa ibaba makikita mo ang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga hilaw na materyales - raspberry at jam mula dito.