Kung ang mga karaniwang chops ay naka-boring at mayamot, magluto ng tinadtad na chops. Ang hanay ng mga produkto ay halos pareho, ngunit ang lasa ay ganap na naiiba. Sa ibaba ikaw ay naghihintay para sa mga recipe tinadtad chops mula sa baboy.
Recipe para sa tinadtad na cutlets ng baboy
Mga sangkap:
- baboy - 350 g;
- sibuyas - 100 g;
- mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
- gulay ng dill - 30 g;
- asin, paminta;
- harina para sa breading;
- langis.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Ito ay mas madali kung ang karne ay bahagyang frozen. Namin tumaga sibuyas at mga gulay dill ng kaunti at ipadala sa karne. Idagdag ang mayonesa at ihalo. Bumubuo kami ng mga cutlet, ibubuhos namin ang mga ito sa harina at sa langis ng halaman, magprito mula sa dalawang panig hanggang handa.
Cutlets mula sa tinadtad na karne ng baboy
Mga sangkap:
- baboy - 800 g;
- itlog - 2 piraso;
- mayonesa - 5 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pampalasa.
Paghahanda
Ang baboy ay pinutol sa maliliit na piraso. Ibinuran namin ito ng asin, pampalasa - ang nutmeg, paminta ay ganap na angkop. Magdagdag ng mayonesa, pukawin at alisin sa refrigerator para sa 2 oras. Pagkatapos nito, magmaneho sa mga itlog, ihalo at ibuhos sa harina. Bumubuo kami ng mga cutlet at pinalamanan ang mga ito sa langis ng mirasol. Sinusuri namin ang kahandaan tulad nito - tinutulak namin ang isang kutsilyo sa gitna, kung ang umuunlad na likido ay malinaw, kung gayon ang mga cutlet ay handa na.
Paghahanda ng tinadtad na mga cutlet mula sa baboy
Mga sangkap:
- baboy - 400 g;
- sibuyas - 90 g;
- manok itlog - 1 piraso;
- mayonesa ng 67% taba nilalaman - 50 ML;
- patatas na almirol - 25 g;
- bawang - 30 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay malinis at maliit na maliit. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Pagsamahin ang inihanda na mga sangkap, idagdag ang itlog, paminta, asin, tinadtad na bawang, mayonesa at patatas na almirol. Gumalaw nang mabuti at tanggalin ang masa sa refrigerator para sa mga 3 oras, nang sa gayon ay maayos na namamaga ang almirol. Sa pan ng kawali ibuhos sa langis ng gulay, lubusan initin ito at pagkatapos lamang na may isang kutsara namin ikakalat ang mga cutlets. Magprito hanggang tapos na.
Masarap na tinadtad na mga cutlets ng baboy
Mga sangkap:
- Karne ng baboy (leeg) - 650 g;
- sibuyas - 200 g;
- Kefir - 30 ML;
- ketsap - 20 ML;
- malaking itlog - 2 piraso;
- matapang na keso - 50 g;
- perehang gulay - 40 g;
- asin, paminta, dahon ng bay.
Paghahanda
Ang karne ng baboy ay gupitin sa maliliit na cube, mga tipak ng sibuyas hangga't maaari. Paghaluin ang mga inihanda na pagkain, idagdag ang kefir, ketsap, paminta sa lupa at asin sa panlasa. Hinawakan ng mga kamay ang lahat ng halo na ito, idagdag ang ilang dahon ng laurel, takpan at ilagay sa refrigerator. Ang mas mahaba ang karne ay fouled, mas malambot cutlets ay magiging. Sa katapusan ng panahon, ang karne ay kinuha, ang dahon ng laurel ay inalis, nagmaneho kami sa mga itlog, gadgad na keso at tinadtad na perehil. Muli, ang lahat ng bagay ay mahusay na halo-halong. Sa basa kamay kamay gumawa kami ng cutlets (dapat silang maging mababa, thinner kaysa sa karaniwang cutlets). Fry sa kanila para sa tungkol sa 7 minuto sa isang kamay, habang ang apoy ay dapat na maliit. Pagkatapos ay i-on ang mga ito, takpan ang kawali na may takip at dalhin ito sa pagiging handa.
Masarap na tinadtad na cutlets ng baboy na may cilantro
Mga sangkap:
- baboy - 350 g;
- patatas - 150 g;
- lilang sibuyas - 100 g;
- manok itlog - 2 piraso;
- kulantro sariwang - 1 bungkos;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 0,5 tsp.
- Ang tuyo basil, thyme, black pepper - upang tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang karne ay gupitin sa maliliit na piraso, asin, magdagdag ng pampalasa, gadgad na patatas. Tanggalin ang sibuyas at idagdag ito sa natitirang mga sangkap. Nagdaragdag kami ng mga itlog, pinuputol na mga punong sibuyas. Paghaluin nang mabuti, magdagdag ng harina, ihalo muli. Dapat itong maging isang malapot na masa, upang ang mga cutlet sa kawali ay hindi kumalat. Kaya, kumalat ang isang kutsara na "pagpupuno" sa mainit na langis at magprito para sa 7 minuto sa magkabilang panig.