Sa orihinal na disenyo, ang isang strudel na may seresa ay inihurnong mula sa isang kuwarta, na nangangailangan ng isang tiyak na kasanayan at, siyempre, isang bakanteng oras. Ngunit abala ang mga busy housewives gamit ang tamad na recipe para sa tulad ng isang dessert, na nagmumungkahi ng paghahanda ng isang puff pastry.
Isang klasikong recipe ng strudel na may seresa na ginawa mula sa puff pastry
Mga sangkap:
- patak-patak lebadura libreng - 495 g;
- harina - 35 g;
- cherry seedless - 495 g;
- asukal - 110 g;
- tinapay mumo - 85 g;
- mga walnuts o mga almendras - 85 g;
- mais almirol - 30 g;
- mantikilya magsasaka mag-atas - 45 g;
- manok maliit na itlog - 1 pc.
Paghahanda
Handa nang hugasan ang pastry para sa dalawampung minuto bago ang pagluluto ay nakuha mula sa freezer at ipaalam ito. Ngayon, sa ibabaw ng dusted na may harina, namin roll out ang layer bilang manipis hangga't maaari at kumalat ito sa buong buong gilid na may tinunaw na langis. Ngayon masahin namin ang kuwarta na may breadcrumbs para sa breading at durog na may mani, retreating tungkol sa isang sentimetro mula sa mga gilid.
Nililinis namin ang mga cherries, hayaan silang tuyo at kunin ang mga buto mula dito. Ilagay ang berries sa isang mangkok, idagdag ang almirol at ihalo. Ngayon ay inilatag namin ang mga ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng buong ibabaw ng pinagsama at langis na puff pastry, kuskusin ito ng asukal at i-roll ang produkto sa isang roll. Pinoprotektahan namin nang maingat ang mga gilid at ipatong ang workpiece sa isang baking sheet, na sumasakop sa isang pre-parchment cut.
Inilalagay namin ang produkto sa tuktok sa maraming lugar na may palito, takpan ito ng pinalo na itlog at ilagay ito para sa pagluluto sa hurno sa isang preheated oven sa 210 degrees. Pagkatapos ng labinlimang minuto, alisin ang tapos na strudel sa isang ulam, pabayaan ito cool. Binubulas namin ang may pulbos na asukal at maaaring maglingkod, naghahati ng delicacy sa mga bahagi.
Ang strudel na gawa sa puff pastry na may frozen cherries at mansanas
Mga sangkap:
- puff pampaalsa kuwarta - 495 g;
- harina - 35 g;
- cherries frozen pitted - 295 g;
- sariwang mansanas - 170 g;
- lupa kanela - 5-10 g;
- asukal - 110 g;
- tinapay mumo - 85 g;
- nuts durog - 85 g;
- mantikilya magsasaka mag-atas - 45 g;
- manok maliit na itlog - 1 pc.
Paghahanda
Sa kasong ito, upang maihanda ang strudel, kinukuha namin ang pampaalsa handa na puff pastry. Tulad ng sa nakaraang recipe, ito ay lasaw muna at pinagsama bilang manipis hangga't maaari.
Ang pagpuno ay handa nang maaga. Ang mga Cherries ay lasaw, itinapon pabalik sa colander at hayaan ang juice drain. Ang mga prutas ng Apple ay nahuhugas ng malamig na tubig, malinis kami mula sa mga balat at mga butas na may mga buto, at pinutol ang laman sa mga maliit na cubes. Inilalagay namin ang nagresultang masa ng mansanas sa isang kasirola, ibuhos ang isang maliit na tubig at hayaan ang prutas para sa limang minuto, pagpapakilos. Ngayon iwisik ang asukal at kanela, itapon ang parehong mga seresa na lasaw na walang syrup at alisin mula sa apoy. Matapos ang pinalamig ay pinalamig, magpatuloy sa disenyo ng strudel. Ang pinagsama layer ay may langis na natutunaw na mantikilya ng murang magsasaka, namumulaklak kami ng mga breadcrumbs at nuts, at inilalagay din namin ang naghanda ng palaman mula sa seresa at mansanas sa palibot ng perimeter. Lumiko kami ng isang maliit na mahabang gilid
Pinapansin natin ang strudel na preform sa isang bahagyang pinalo na itlog, pierce ang palito mula sa itaas sa maraming lugar at ilagay ito para sa karagdagang pagluluto sa isang heated oven. Sa oras na ito ang temperatura ng aparato ay dapat nasa antas na 180 degrees. Sa sandali na ang produkto ay na-browned, kinuha namin ito sa ulam, cool na ito, kuskusin ito sa asukal pulbos at maaaring maglingkod, pagputol ng napakasarap na pagkain sa mga piraso ng hiwa.
Masarap ito, kung ang cherry strudel ay idinagdag sa plato na may vanilla ice cream ball.