Bilang isang alternatibo sa kebab sa likas na katangian, na isinasaalang-alang na namin ang mga recipe para sa karne ulam na ito sa oven, at dito ay isa pang paraan ng paghahanda para sa masaya may-ari ng multivarieties. Ang Shashlik, na niluto sa kusina na ito ay hindi gaanong makatas at mahalimuyak, habang ang paghahanda ay tumatagal ng hindi bababa sa iyong pagsisikap at oras.
Paano magluto ng shish kebab sa Redmond multivark?
Mga sangkap:
- baboy (leeg) - 1 kg;
- juice ng 1 limon;
- grated linger -1 tsp;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 3-4 pcs .;
- lupa kulantro - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang sibuyas ay gupitin sa makapal na singsing at masahin kasama ang isang mahusay na pakurot ng asin. Mash ang mga sibuyas na may lemon juice. Ang leeg ng baboy ay pinutol sa malalaking cubes, pre-hugasan at pinatuyong karne. Inilagay namin ang karne sa mga sibuyas, ihalo nang lubusan, idagdag ang gadgad na luya, toyo, kulantro at isang maliit na paminta. Gumalaw muli, at takpan ang karne na may pagkain na pelikula. Pinapalamig namin ang shish kebab para sa 3-4 na oras.
Sa katapusan ng oras, inilagay namin ang karne sa mangkok ng multivark, piliin ang programa na "multipup", ang mode - "baking", ang uri ng pagluluto sa hurno - "pie", oras - 1 oras. Pagkatapos pagluluto, binibigyan namin ang shish kebab ng "pahinga" para sa isa pang 10 minuto nang hindi binubuksan ang talukap ng mata. Pagkatapos nito, nakakakuha kami ng shish kebab at naglingkod sa mesa.
Ang recipe para sa shish kebab mula sa baboy sa multivarquet Polaris
Mga sangkap:
- Pork neck - 500 g;
- juice ng 1 limon;
- halo ng pampalasa para sa shish kebab - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2-3 pcs .;
- mga kamatis sa sariling juice - 4-5 piraso;
- bay dahon;
- pepper peas - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Pinutol namin ang nape na may malaking cubes at pickle sa isang halo ng limon juice, pampalasa para sa shish kebab mula sa baboy , bay dahon at paminta. Ang sibuyas ay pinutol sa malalaking singsing at pinahiran ng asin. Ang mga kamatis ay naipasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, o kami ay kuskusin ng blender. Idagdag ang kamatis na katas at sibuyas sa karne, ihalo itong muli at takpan ng isang pelikula. Bigyan namin ang karne isang promarinovatsya 4-6 na oras sa refrigerator, pagkatapos kung saan maaari mong simulan ang pagluluto.
Inilalagay namin ang karne sa multivarka at pinili ang mode na "Paghurno". Ang paghahanda ng isang shish kebab sa isang multivark ay tumatagal ng 50 minuto, at pagkatapos ay dapat itong iwan para sa isa pang 10 minuto sa mode na "Kasha".
Hinahain ang pagkain na handa sa mesa na may sariwang gulay.
Shish kebab mula sa manok sa multivarka
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g;
- kulantro - isang dakot;
- mint - dakot;
- bawang - 3 cloves;
- berde na mga sibuyas - 6 balahibo;
- chili pepper;
- juice at lemon peel 1;
- asin, paminta;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Ang fillet ng manok ay gupitin sa mga cube na may panig ng 2.5 cm. Sa isang blender, matalo ang mint, kulantro, bawang at sibuyas, paminta ng sili sa panlasa, magdagdag ng lemon zest at juice. Pagdaragdag ng langis ng oliba, i-on ang aming pag-atsara sa isang masarap na timpla. Paghaluin ang mga piraso ng manok sa pag-atsara, marinate tayo ng halos isang oras.
Ngayon ay oras na upang magluto, maaari mong manok ang skewers, at maaari mong lutuin ang mga piraso magkahiwalay.
Binuksan namin ang multivarka sa mode na "Paghurno", ang oras ay 40 minuto. Kami ay naghihintay para sa signal tungkol sa dulo ng pag-init at ilagay ang shish kebabs sa ilalim ng mangkok.
Paglingkuran ang chicken shish kebab na may ketchup, light dijon mustard, o isang magiliw na mousse ng avocado. Ang huli ay handa simpleng: ang pulp ng isang hinog na abukado ay pinalo sa isang blender na may kalahati ng isang baso ng Griyego yogurt o kulay-gatas, doon din magdagdag ng isang sibuyas ng bawang, isang maliit na asin, paminta at lemon juice sa panlasa.
Sa mga kebab ng manok nagsisilbi kami ng salad, couscous at isang baso ng white wine.