Ang Shanji likido ay mga bukas na bukas na pie na may iba't ibang fillings. Karaniwan sila ay hindi pinalamanan na may pagpupuno, sila ay pinaikot lamang ito. Ang classic shank na luto ayon sa kaugalian mula sa lebadura na walang lebadura. Talakayin mo sa iyo kung paano maghurno ng masarap, malambot at mayaman shanji.
Shanti potato
Mga sangkap:
Para sa opary:
- gatas - 300 ML;
- sariwang lebadura - 25 g;
- harina - 150 g.
Para sa pagsubok:
- asukal - 100 g;
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 200 g;
- harina - 300 g.
Para sa pagpuno:
- patatas - 500 g;
- kulay-gatas - 150 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Sa maligamgam na gatas, una mawala ang asukal at lebadura. Pagkatapos ay ibuhos sa harina, pukawin at alisin ang espongha sa isang mainit-init na lugar. Sa oras na ito, pinalabas namin ang mga yolks ng itlog na may asukal at pinaghalo ang masa sa mga nabuhay na lampin. Magdagdag ng harina at mantikilya. Nakikihalo kami nang mabuti, takip sa isang tuwalya at ilagay ito sa loob ng 1,5 na oras sa isang mainit na lugar. Inuudyukan namin ang patatas, i-mash ito sa katas, idagdag ang gatas, mantikilya at kumusta. Lubricate ang tray na may langis. Mula sa pagsubok ay bumubuo kami ng mga bola - shanji. Ipagkalat ang mga cake sa isang baking tray at takpan ang mga niligal na patatas . Ang maasim na cream ay halo-halong may isang tinidor at ikakalat ang brush na may manipis na layer sa ibabaw ng pagpuno.
Ilagay ang mga buns sa oven at maghurno para sa mga 15 minuto. Well, handa na shank na may patatas !
Shangui liquid - recipe
Mga sangkap:
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- harina ng trigo - 1 item;
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 3 piraso;
- baking powder - 1 kutsarita.
Para sa pagpuno:
- kulay-gatas - 50 ML;
- harina - pakurot.
Paghahanda
Isa pang simpleng paraan kung paano magluto ng Shanki. Ang asin at asukal ay matunaw sa isang baso ng tubig, ilagay ang mga itlog at mantikilya. Lahat ng halo-halong at dahan-dahan, ibinubuhos namin ang sifted harina sa isang baking powder, masahin ang isang magkapalong masaganang kuwarta. Ngayon ihahanda namin ang pagpuno: ihalo ang kulay-gatas na harina.
Pagkatapos ay i-cut ang kuwarta sa piraso, at roll bawat isa sa isang patag na cake. Sa gitna, ilagay ang isang maliit na pagpupuno, itataas ang mga gilid ng kuwarta, at bumuo ng shan-ball. Kumalat sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Maghurno ng buns sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees. Naglilingkod kami ng maiinit na cream shangas alinman bilang isang hiwalay na ulam o bilang mga tinapay para sa unang pinggan.