Ang kakulangan ng mga bitamina sa pagkain ay humahantong sa hypovitaminosis. Ang mga sintomas ay ang: antok, mabilis na pagkapagod, kawalan ng pag-iisip, madalas na sipon, balat, buhok at mga kuko ay lumala.
Karaniwan ang mga bitamina ay nahahati sa dalawang kategorya: matutunaw na matataba at nalulusaw sa tubig . Ang bitamina C, P at B bitamina ay nalulusaw sa tubig. Ang katawan ng tao ay nagtataglay ng isang reserba ng mga taba na natutunaw na taba, ngunit walang mga malulusog na tubig na bitamina, kaya ang kanilang tuluy-tuloy na paggamit ay kinakailangan. Gayunpaman, mayroong isang bitamina sa tubig na natutunaw sa tubig, na maaaring maipon ng katawan - ito ay bitamina B12 - cyanocobalamin, ang tanging kapaki-pakinabang na sangkap na naglalaman ng kobalt. Gayunpaman, hindi ito nakakaipon sa taba, ngunit sa atay, bato, baga at pali.
Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa mga nervous disorder, kalamnan dysfunction. Siya ay nakikilahok sa proseso ng pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, ay kinakailangan para sa pagpayaman sa buong katawan na may mga pulang selula ng dugo na may oxygen, nagpapabuti ng memorya at kakayahang matuto, nagpapalakas ng mga buto, nagpapasigla sa katawan. Sa karagdagan, ang bitamina na ito ay kinakailangan para sa paglagom ng iba pang mga B bitamina.
Para sa pagbaba ng timbang, ang bitamina B12 ay may isang mahalagang papel na sumusuporta. Para sa carnitine, ang tinatawag na quasivitamin, ang pagkakaroon ng bitamina B12 sa katawan sa sapat na dami ay kinakailangan. Ito quasi-bitamina ay responsable para sa transportasyon ng mga taba molecules sa mitochondria, kung saan ang taba ay convert sa enerhiya. Ang karnitina ay kinakailangan para sa oksihenasyon ng taba, at, samakatuwid, para sa pagbaba ng timbang.
Ano ang bitamina B12?
Ang bitamina B12 ay hindi ginawa sa katawan, dapat itong makuha mula sa pagkain, bitamina complexes o biologically active additives, ngunit ang paggamit ng natural na pagkain ay nagdudulot ng mas maraming benepisyo kaysa sa mga artipisyal na additives. Ang pinakamalaking halaga ng bitamina B12 ay matatagpuan sa mga pagkaing pinagmulan ng hayop, lalo na sa atay. Ang pagkaing dagat tulad ng octopus, crab, salmon, mackerel at bakalaw, mayroon ding mataas na nilalaman ng bitamina na ito.
Ang karne ng baka, karne ng baboy, karne ng tupa at karne ay madaling mapupuno ang pangangailangan ng katawan para sa bitamina B12, tulad ng keso, itlog ng manok at mga produkto ng pagawaan ng gatas, lalo na sa kulay-gatas.
Maraming mga mananaliksik na tumutol na ang gulay na pagkain ay hindi naglalaman ng bitamina na ito sa lahat, na ito ay nabuo bilang isang resulta ng mahahalagang aktibidad ng ilang mga bakterya at samakatuwid vegetarians ay may kakulangan ng bitamina B12. Ito ay nagkakahalaga ng noting na dieticians at mga doktor adherents ng vegetarianism, bilang isang paraan ng pamumuhay sa ugat ay hindi sumasang-ayon sa mga ito. Naniniwala sila na ang mga gulay at gulay ay mas mababa sa nilalaman sa mga produkto ng bitamina B12 ng pinagmulan ng hayop, ngunit mayroon pa rin ito sa kanila sa sapat na dami. Ang spinach, sea kale , berdeng mga sibuyas, toyo at litsugas ay mga vegetarian source ng bitamina B12.
Ang bitamina B12 ay mananatili sa mga pagkain kapag pinainit at iniimbak. Ito ay sumisira lamang sa liwanag ng araw, kaya itabi ang pagkain sa isang madilim na lugar.
Mga negatibong epekto ng bitamina B12
Ang pang-araw-araw na dosis ng bitamina B12 3 μg, na may nadagdagan
Ang negatibo sa pagsipsip at nilalaman ng bitamina B12 sa katawan ay nakakaapekto sa paggamit ng birth control tabletas, hormones at iba pang mga gamot.
Ang nalulusaw sa tubig na mga bitamina ay madaling excreted mula sa katawan ng mga bato, ngunit ang pagbawas sa antas ng bitamina B12 sa dugo ay nangangailangan ng oras. Iwasan ang labis na pagkonsumo ng mga bitamina o pandiyeta na suplemento na naglalaman ng bitamina B12.