Ang kuliplor ay isang hindi kapani-paniwala na kapaki-pakinabang at mayaman sa protina. Naglalaman ito ng maraming bitamina at mga mineral na mineral na kailangan ng ating katawan. Mula sa repolyo, madali mong lutuin ang maraming masarap at orihinal na pagkain. Ito ay ibinibigay sa mga sanggol bilang ang pinakaunang komplimentaryong pagkain at inirerekomenda sa mga taong naghihirap mula sa sakit ng gastrointestinal tract.
Ang tanging bagay na overshadows ang lahat ng mga pakinabang, ay ang panahon ng gulay na ito ay masyadong maikli. Samakatuwid, maraming mga housewives ay palaging nag-aalala tungkol sa isang tanong: ang tanong kung paano mag-freeze at mapanatili ang kuliplor ay interesado. Kapag nagyelo, ganap na mapapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at hitsura nito. Ngunit upang gawin ito ng tama, kailangan mong malaman ang ilang mga simpleng rekomendasyon, na ngayon naming sasabihin sa iyo.
Paano i-freeze ang repolyo para sa taglamig?
Kaya, simulan ang katotohanan na una naming pipiliin ang mga matibay na ulo. Dapat itong maliit sa laki, puti sa kulay at walang anumang mga depekto. Susunod, ang kuliplor ay lubusan na nalinis, alisin ang mga dahon sa itaas, ibabad sa inasnan na tubig at umalis para sa mga 20 minuto upang mapupuksa ang lahat ng mga hindi nais na mga uod at mga bug.
Pagkatapos ay kumuha kami ng isang angkop na malinis na cellophane bag, ilagay ang tuyo na repolyo, tanggalin ang lahat ng hangin, higpitan ang pakete nang mahigpit at ilagay ito sa freezer. May isa pang paraan ng pag-aani ng repolyo. Upang gawin ito, huhugasan namin ang ulo, tuyo ito, lansagin ito sa inflorescence, ikalat ito sa isang tray ng isang maikling distansya mula sa bawat isa at ipadala ito sa freezer. Sa sandaling mag-freeze sila, maaari mong ilipat ang mga ito sa anumang iba pang angkop na lalagyan o ibuhos sa isang bag.
Paano i-freeze ang kuliplor para sa taglamig?
Kumuha kami ng isang maliit na ulo ng kuliplor, ilagay ito sa pagputol talahanayan at alisin ang tuktok madilim na berdeng masamang dahon. Pagkatapos ay dahan-dahang magtungo sa hiwalay na mga maliit na inflorescence, pag-aalis ng labis na magaspang stems. Susunod, ibuhos ang tubig sa palayok at dalhin ito sa pigsa. Pagkatapos nito, sa maliliit na bahagi, inilalagay namin ang kuliplor at pinutol ito nang hindi hihigit sa 3 minuto.
Ngayon, gamit ang maingay, maingat na alisin ang bawat bahagi ng repolyo at lumipat sa isang colander upang gawin ang mga salamin sa mata ang lahat ng tubig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang malinis na tuwalya sa kusina at iwanan upang matuyo. Pinatuyong repolyo ng repolyo mula sa tubig, pinagsunod-sunod sa mga bahagi at inilatag sa maliliit na bag o lalagyan. Ngayon ipadala namin ang lalagyan sa freezer at ligtas na iimbak ang repolyo, sa gayon, sa buong taglamig.
Ilang tip kung paano i-freeze ang repolyo
- Para mag-imbak ng repolyo sa freezer, maaari mong gamitin ang ordinaryong mga bag ng cellophane. Gayundin mahusay na mga disposable plastic na lalagyan na maaaring mabili sa anumang tindahan;
- Napakahalaga na sumunod sa mga kondisyon ng imbakan. Ang temperatura sa freezer ay dapat na -22 hanggang -17
degree. Tandaan na maaari mo lamang i-freeze cauliflower isang beses at hindi mo kailangang i-freeze ito, kaya kailangan mo munang hatiin ito sa mga maliliit na bahagi.
Gamit ang mga simpleng mga trick, kuliplor ay galak sa iyo sa buong taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang lamig ay hindi lamang tumutulong upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina, ngunit nagbibigay din sa amin ng isang mahusay na pagkakataon upang palayawin ang iyong sarili sa mga pinggan mula sa sariwang gulay, kahit na sa malamig na snow at mayelo mga araw. Halimbawa, ang frozen cauliflower, maaari mo lamang pakuluan para sa isang mag-asawa o magluto kasama ang kanyang torta. Perpektong pinupunan nito ang sopas na sopas ng gulay at nagbibigay ng pagka-orihinal sa nilagang gulay .