Ang katotohanan na ang isda ay kapaki-pakinabang ay kilala sa lahat, marahil. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano mag-fry ang isda sa isang kawali nang tama at masarap.
Paano kumain ng isda sa isang batter sa isang kawali?
Mga sangkap:
- Hake fillet (o anumang iba pang isda) - 600 g;
- trigo harina - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- lemon juice ;
- gatas ng baka - 200 ML;
- asin.
Paghahanda
Ang defrosted natural na fillet ng isda ay pinutol sa maliliit na piraso, gaanong sinabugan ng lemon juice at podsalivaem. Hangga't hindi nakuha ang isda, ihanda namin ang isda: basagin ang mga itlog, haluin ang mga ito, ibuhos sa gatas, idagdag ang isang maliit na asin at palakasin muli. Sa maliliit na bahagi, ibuhos ang harina at ihalo ito, upang ang masa ay nakuha ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Inilalagay namin ang isda sa harina, pagkatapos ay itusok ito sa batter at magprito sa isang kawali sa mainit na langis. Fry hanggang ang batter ay nagiging ginintuang. Lumiko kami at magluto sa ikalawang bahagi. Pagkatapos nito, ilagay ang isda sa napkin upang alisin ang labis na langis.
Paano magprito ng isda sa ilog sa isang kawali?
Mga sangkap:
- ilog na ilog - 500 g;
- asin;
- harina - 110 g;
- pampalasa para sa isda ;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Bago magluto, naghahanda kami ng isang isdang ilog - malinis, tupukin, alisin ang mga palikpik at buntot. Lubusan naming hinuhugasan at tuyo ito. Gupitin ang mga bahagi ng isda ng isda. Kung ang mga isda ay maliit, pagkatapos ay hindi ito maaaring hatiin sa mga bahagi, at ganap na magprito. Sa pamamagitan ng paraan, medyo ilang mga hindi gusto ng ilog isda, dahil ito ay isang napaka-tiyak na amoy. Kaya, upang mapupuksa ito, ilagay ang mga piraso ng isda sa gatas sa temperatura ng kuwarto at iwanan ang mga minuto para sa 20. At pagkatapos ay banlawan at tuyo. Inihanda ang isda soli, pritirushivaem pampalasa, maingat na ihalo at mag-iwan para sa 10 minuto. Sa kawali, mag-init ng sapat na dami ng langis ng gulay, itatapon ang mga piraso sa harina at ipadala ito sa kawali. At para sa isda na lumabas na may malutong na tinapay, idagdag ang isang pakurot ng asin sa langis na kumukulo. Magprito para sa 5 minuto sa bawat panig.
Paano magprito ng pulang isda sa isang kawali?
Mga sangkap:
- Red fish - 600 g;
- langis ng gulay;
- asukal;
- itim na paminta sa lupa;
- asin;
- sariwang kininis lemon juice - 40 ML.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga isda mula sa mga kaliskis ng mga labi, minahan at tuyo ito. Pagkatapos ay i-cut namin sa hiwa tungkol sa 2 cm makapal. Kami pound ang isda na may asin, paminta, magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asukal at limon juice. Idagdag ang tungkol sa 30 ML ng pinong langis ng gulay at ihalo nang lubusan. Sinasaklaw namin ang mga pinggan gamit ang cover ng isda at iniwan ito nang halos isang oras. Fry ang isda hanggang lumilitaw ang crust para sa mga 6 na minuto sa bawat panig.