Ang inumin na mga mushroom ay nagsisilbi halos sa anumang maligaya talahanayan sa anyo ng isang orihinal na meryenda. Ang panahon nila ay may paminta, sibuyas, may tubig na may langis ng gulay o suka. Ngunit bago tumakbo matapos ang mga ito sa tindahan, sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe, kung paano masarap na marinate champignons sa bahay.
Paano mag-aayup ng mga champignons sa bahay?
Mga sangkap:
- sariwang champignons - 1 kg;
- suka - 100 ML;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay - 100 ML;
- asukal - 3 tsp.
- laurel leaf - 3 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Maingat na pinagsunod-sunod ang mga Champignons, hinugasan at itinapon sa isang colander. Nang walang pag-aaksaya ng oras, binuksan namin ang paghahanda ng atsara: ibuhos sa isang kasirola ng langis ng gulay at suka ng mesa. Naghagis kami roon ng laurel leaf, bell pepper at ilang cloves ng bawang na durog sa isang kudkuran. Pagkatapos nito, idagdag ang asukal at asin sa panlasa, pukawin at ilagay ang mga pinggan sa isang maliit na apoy. Pakuluan ang dagat, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang lahat ng mga kristal. Karagdagang ibuhos namin ang mga halamang mushroom at maingat na ihalo. Isara ang tuktok na may takip at pakuluan ang champignons sa loob ng 20 minuto sa katamtamang init. Ngayon ayusin namin ang mga ito sa mga garapon, pinalamig namin ang mga ito at ipadala ang mga ito sa refrigerator para sa paglamig. Ang susunod na umaga ang mga mushroom ay ganap na handa para sa pagkonsumo. Ibinagsak namin ang pinalo ng mga mushroom sa langis sa isang mangkok ng salad, iwiwisik ang mga singsing ng sibuyas at tinadtad na sariwang damo kung nais.
Paano maayos na mag-marino ang mga champignons sa bahay?
Mga sangkap:
- sariwang champignons - 300 g;
- puting alak na suka - 30 ML;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- mabangong paminta;
- laurel leaf, clove - sa panlasa;
- bawang - 2 cloves;
- asin at asukal - isang pakurot;
- mga gulay ng cilantro - kung ninanais.
Paghahanda
Upang maihanda ang mga inuming mushroom sa bahay, ang mga mushroom ay hugasan muna, tuyo at i-cut sa mga maliliit na hiwa. Purified na bawang kininis sa pamamagitan ng pindutin, at sariwa tinadtad sariwa sa isang kutsilyo. Ikalat ang mga mushroom sa isang kasirola, na pinainom ng suka, langis ng gulay at idagdag ang asukal, asin, cloves, matamis na paminta at dahon ng bay. Lubusan na ihalo ang lahat, ilagay ang mga pinggan sa average na apoy at takpan ang tuktok na may takip. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at kumulo para sa isa pang 30 segundo, at pagkatapos ay idagdag ang mga gulay at bawang. Pagkatapos ng ilang minuto, aalisin namin ang mga mushroom mula sa plato, palamig ito at tikman ito. Nag-iimbak kami ng inuming mga mushroom sa bahay, sa refrigerator sa isang garapon ng salamin.
Paano umunlad ang mga champignons sa bahay para sa taglamig?
Mga sangkap:
- sariwang maliliit na champignons - 1 kg;
- tubig na sinala - 3 l;
- ang asukal ay maliit - 2 tbsp. kutsara;
- asin ay mabuti - 1 tbsp. kutsara;
- sitriko acid - pakurot;
- bawang - 5 denticles;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- pepper peas - 3 pcs .;
- suka 9% - 120 ML.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay hinugasan, pinatuyong at pinutol sa mga hiwa ng daluyan. Pagkatapos ay kumalat ang mga mushroom sa isang malalim na enamel saucepan at ibuhos ang na-filter na tubig. Pagkatapos ay idagdag ang lemon, ihalo at itakda