Paano gumawa ng shaurma sa bahay?

Ngayon gusto naming ibahagi sa iyo ang isang kahanga-hangang recipe para sa isang hindi karaniwang masarap na shawarma, kung saan namin sabihin nang detalyado kung paano gawin ito ng tama sa bahay na may manok, sariwa, makatas gulay at sarsa.

Sarsa para sa shawarma sa bahay

Mga sangkap:

• mayonesa (50%) - 150 ML;
• langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
• kulay-gatas (25%) - 130 ML;
• batang bawang - 2 ngipin;
• pinaghalong mga peppers;
• lupa basil, kulantro, zira - 2/3 tsp.
• sariwang dill - bungkos.

Paghahanda

Kumalat sa isang malalim na mangkok ng kulay-gatas at ihalo ito sa isang pares ng mga spoons ng magandang olive oil. Pagkatapos ay ipinakilala namin dito ang paboritong tatak ng mayonesa, pinupukaw ang lahat ng may kutsara.

Ang mga ngipin ng batang bawang ay pinapawi sa pinakamaliit na kudkuran, iwisik ang may creamy-mayonnaise na halo na may iba't ibang mga peppers at aromas ng tuyo na mga damo sa lupa. Ang isang grupo ng mga sariwang, hugasan na dill ay tinadtad ng isang matalim na kutsilyo at ipinakilala din sa aming sauce, kung saan ito at ihalo.

Inirerekomenda naming ilagay ang inihandang sarsa para sa pagluluto ng shawarma na gawa sa bahay sa kompartimento ng refrigerator para sa 1.5 oras bago magamit.

Pagpuno para sa shawarma sa bahay

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 1 pc .;
• langis ng gulay - 3-4 st. kutsara;
• maayos na asin;
• pula, itim na paminta;
• classic na toyo - 30 ML;
• orange - 1/2 ng isang prutas;
• mga kamatis - 2 piraso;
• dilaw o berde kampanilya paminta - 1 pc .;
• mga pipino - 2 piraso;
• inatsara ng sibuyas - 1/2 mga PC.

Paghahanda

Ang pangunahing gawain para sa amin ay upang magluto ng masasarap na karne ng manok. Samakatuwid, ginagawa namin ang naghanda ng sariwang suso ng manok at pinutol ito ng matalim, mahabang kutsilyo, tulad ng mga chops ng pagluluto. Pagkatapos, ang mga platelet na ito, na hinubog ng maliliit na asin, ay pinainom ng dalawang uri ng peppers at inilagay ang lahat sa malalim na plato.

Mula sa kalahati ng isang orange maingat na pisilin ang juice, idagdag sa ito ang klasikong toyo, ihalo at ibuhos ang halo ng manok sa isang plato. Iniwan namin ito sa form na ito, nang hindi inaalis ito sa ref para sa 40-50 minuto. Pagkatapos ay magbubuhos kami ng ilang mga spoons ng langis ng gulay sa ilalim ng kawali na may isang patong na walang patpat at, pagkatapos na ma-warmed, ikakalat namin ang marinated fillet. Ang karne ay na-browned sa isang magandang ginintuang kulay.

Ang sariwang siksik na kamatis ay gupitin sa kalahati at ang bawat isa sa mga halves ay pinutol sa manipis na mga hiwa. Mula sa Bulgarian paminta namin alisin ang cotyledon at i-cut ito sa strips sa 4-5 millimeters. Ang parehong dayami gumawa kami ng mga pipino. Ang lahat ng mga durog na gulay na inilagay namin sa isang lalagyan at ipinakilala namin sa kanila nang maaga ang ipinakitang sibuyas. Ang pinalamig karne ng manok ay durog sa anyo ng mahaba, hindi masyadong manipis na piraso at ipadala ang mga ito sa mga gulay kung saan ito at ihalo.

Paano gumawa ng shawarma sa pita bread sa bahay?

Mga sangkap:

• manipis na mga sheet ng lavash - 3 piraso;
• sarsa - 280 ML;
• pagpuno - 650-700 g.

Paghahanda

Kumuha kami ng isa sa inihanda na tinapay na pita at itabi ito sa mesa, para sa pagluluto ng shawarma sa bahay kundisyon. Sa pita, ipinapataw namin ang 2-3 spoons ng naunang inihandang sarsa at isang mahusay, sa tulong ng isang silicone brush ibinahagi namin ito. Ngayon, hatiin ang ibabaw ng lavash sa tatlong pantay na bahagi at ilagay ang isang third ng buong umiiral na pagpuno sa isa sa mga piraso ng gilid. Muli, kunin ang sarsa at maglagay ng ilang kutsara sa ibabaw ng pagpuno. Ang mas mababang gilid ng tinapay ng pita ay itinaas ng limang sentimetro, na bahagyang sumasaklaw sa mas mababang bahagi ng pagpuno. Pagkatapos, mula sa gilid kung saan ang karne ay nakahiga sa mga gulay at sarsa, itinaas namin ang tinapay ng pita at pinalabas ang lahat ng bagay dito tulad ng dayami. Pinupunan din natin ang natitirang lavashi at, pagkatapos matanggap ang shawarma, gaanong pinainit ito sa isang dry Teflon pan bago tayo handa na kainin ito.