Ang mga pinirito na pie ay madalas na inihanda mula sa lebadura na kuwarta, na tinutulungan ito ng iba't ibang mga simple o multicomponent fillings. Ang paraan ng paggamot ng init ng naturang mga produkto ay hindi maaaring tinatawag na kapaki-pakinabang, ngunit kung minsan maaari mong magpasasa sa iyong sarili at tulad ng isang masarap, pambabad ng labis na langis pagkatapos magprito sa tuwalya ng papel.
Paano magluto ng mga cake sa isang kawali?
Kahit na masarap na mga espesyalista sa pagluluto ay makakapaghanda ng masarap na pritong pie sa isang kawali, lalo na kung nasa kamay ang simple at abot-kayang mga recipe at tamang mga rekomendasyon ay malapit na.
- Sa simula, masahin ang isang malambot, hindi malagkit na kuwarta.
- Ang pagpuno para sa fried pies ay maaaring binubuo ng mga sangkap ng karne, gulay, prutas, mushroom o iba pang mga produkto.
- Mula sa kuwelyo bumubuo lozenges ikot, na punan ang pagpuno, protektahan ang mga gilid, na nagbibigay sa mga produkto ng isang hugis-itlog hugis.
- Fry ang preforms sa mainit na langis, pagtula sa kanila sa kawali na may isang tahi down at Browning mula sa dalawang panig.
Ang kuwarta para sa fried pies sa isang kawali
Mas gusto ng ilang mga housewife na gumawa ng isang mabilis na kuwarta para sa mga patties na pinirito, sinasadya ito kasama ang pagdaragdag ng soda na walang patunay. Gayunpaman, mula sa classical lebadura base ang mga produkto ay mas kahanga-hanga, mas malambot at mas mahangin. Ito ay maaaring ma-kneaded sa mga sumusunod na mga rekomendasyon, gamit ang mga bahagi sa mga proporsyon.
Mga sangkap:
- harina - 4 baso;
- gatas o tubig - 1 baso;
- itlog - 1 piraso;
- dry yeast - 10 g;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- asin - ½ tsp.
Paghahanda
- Sa maligamgam na tubig, matunaw ang lebadura, asukal at asin, idagdag ang mantikilya at pinalo na itlog.
- Pagsamahin ang harina, ibuhos sa likidong mga sangkap at masahin, pagkamit ng isang homogenous, non-sticky texture ng harina na koma.
- Iwanan ang kuwarta sa isang mangkok sa ilalim ng tuwalya para sa diskarte, ilagay ang lalagyan sa init para sa 2 oras. Sa sandaling nasa oras na ito, ang mga nilalaman ay naputol.
Fried pie na may karne
Ang pagkakaroon ng natutunan upang lutuin ang tamang kuwarta, ang recipe para sa fried pie na may karne ay madaling ipatupad. Upang maihanda ang pagpuno, maaari kang kumuha ng karne ng baboy at karne ng baka sa pantay na sukat o isang lomo ng anumang iba't-ibang hiwalay. Kung nais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinadtad gulay para sa piquancy sa pagpupuno.
Mga sangkap:
- lebadura kuwarta para sa mga cake;
- karne (sapal) - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, paminta sa lupa, pampalasa - upang tikman;
- langis ng gulay - 500 ML.
Paghahanda
- Ang lebadura masa ay naka-on at iniwan para sa proofing.
- Ang karne ay pinutol at napilipit sa isang gilingan ng karne.
- Maayos na tagain ang peeled sibuyas at magprito sa langis na may minced karne, paggiling bukol.
- Mula sa pagsubok gumawa ng mga cake, punan ang mga ito sa pagpupuno at lutuin ang mga patties na pinirito sa kawali sa maiinit na langis sa katamtamang init.
Piniritong patties na may sibuyas at itlog
Susunod, matututunan mo kung paano magprito ng mga patties na may berdeng sibuyas at pinakuluang itlog. Ang mga sangkap na ito ay hindi lamang tumutukoy sa mga katangian ng panlasa ng isang hand-made na delicacy, ngunit din lumambot ang negatibong bahagi nito sa pamamagitan ng kahanga-hangang kapaki-pakinabang na komposisyon: ang isang namumulang ngunit insanely pampagana fried crust ay hindi mukhang masama sa labas ng mahalagang mga nilalaman.
Mga sangkap:
- lebadura kuwarta para sa mga cake;
- berde sibuyas - 2 bunches;
- itlog - 5 pcs .;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay - 500 ML.
Paghahanda
- Knead ang kuwarta.
- Pakuluan ang mga pinaghalong itlog, ibababa ang mga ito sa loob ng isang minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos na malinis at i-cut sa mga cube.
- Pinong gupitin ang mga balahibo ng mga sibuyas, ihalo sa itlog masa, panahon upang tikman.
- Ang mga billet ay inihanda, pinupunan ang mga cake na may dough stuffing.
- Maghanda ng mga pinirito na patties na may itlog at berde na mga sibuyas sa pinainit na pinirito, pinalalabas mula sa dalawang gilid.
Mga pie na may patatas na pinirito sa kawali
Upang maunawaan kung paano magluto ng mga pie na may patatas, ang sumusunod na recipe ay makakatulong sa iyo. Ang pangunahing bagay kapag pinalamutian ang pagpuno ay upang gawing mas kaunti pa itong maalat at masigla kaysa sa kung nagluluto ka lamang ng mashed na patatas, at pagkatapos ay sa tapos na form ang mga produkto ay nalulugod sa tamang maayos na lasa. Kung nais, ang komposisyon ng pagpuno ay maaaring mapalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga fried mushroom.
Mga sangkap:
- lebadura kuwarta para sa mga cake;
- patatas - 800 g;
- bombilya - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay - 500 ML.
Paghahanda
- Knead ang kuwarta.
- Ang mga patatas ay nalinis, gupitin at pinakuluan.
- Patuyuin ang tubig, umalis ½ tasa, masahin ang mga hiwa ng kalawang.
- Fry ang diced onions sa isang oiled frying pan, idagdag sa patatas, ihalo.
- Ang mga billet ay inihanda, pinupunan ang mga cake na may kuwarta ng palaman, at pininturahan ang mga ito sa langis.
Fried pie na may atay
Ang hindi kapani-paniwala ay masarap, masarap at mahalimuyak ay ang mga pie na may patatas at atay na pinirito sa langis. Maaari mong ihanda ang pagpuno mula sa isang dalisay na produkto, ngunit sa pagdaragdag ng mga mashed patatas ang resulta ay magiging mas malambot at mas malambot. Kung ang pagpuno ay lumiliko sa halip na tuyo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sabaw mula sa atay dito.
Mga sangkap:
- lebadura kuwarta para sa mga cake;
- patatas - 500 g;
- atay - 400 g;
- bombilya - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay - 500 ML.
Paghahanda
- Gawin ang kuwarta.
- Pakuluan ang peeled peeled at gilingin ang mga ito sa ilalim ng isang tinapay.
- Ang atay ay lutuin hanggang handa, baluktot sa isang gilingan ng karne.
- Ikonekta ang atay at patatas masa, idagdag ang piniritong sibuyas ng sibuyas, panahon ng masa, halo.
- Gawin ang mga kuwarta at mga bagay na palaman at pakain ang mga ito sa langis.
Piniritong patties na may mga gisantes
Na walang maihahambing na mga pie na ginawa ng bahay na may mga gisantes , pinirito sa isang kawali, ay sorpresa at pakiusap sa mga gustatory na katangian ng anumang gourmet. Kahit na ikaw ay hindi isang tagahanga ng mga gisantes na ginagamit upang gumawa ng una o pangalawang kurso, pagkatapos na subukan ang mga pie sa pagganap na ito, maaari mong baguhin ang iyong saloobin sa ganitong uri ng beans.
Mga sangkap:
- lebadura kuwarta para sa mga cake;
- Mga gisantes - 1 salamin;
- bacon - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay - 500 ML.
Paghahanda
- Itanim ang kuwarta, umalis para sa diskarte.
- Ang pre-babad na babad sa mga gisantes ng tubig ay hugasan, ibinuhos ang isang bahagi ng malinis na tubig at nagluluto hanggang handa.
- Buksan ang mass ng pea sa katas na may blender.
- Fry ang hiniwang bacon na may sibuyas, idagdag sa katas, ihalo.
- Palamutihan ang mga produkto, pagpuno ng mga flat cake na may kuwarta ng palaman, at magprito sa langis hanggang sa mapula-pula.
Fried pie na may mga mansanas
Kung hindi mo alam kung paano magprito ng mga pie na may pagpuno ng prutas, basahin ang sumusunod na recipe, na kinabibilangan ng paggamit bilang pagpuno ng mga mansanas. Kung nais, maaari silang mapalitan ng peras o aprikot pagpipiraso, seresa na walang mga hukay, iba pang mga berry. Sa kuwarta sa panahon ng paghahalo, magdagdag ng isang maliit na vanilla o vanilla sugar para sa lasa.
Mga sangkap:
- lebadura kuwarta para sa mga cake;
- mansanas - 500 g;
- asukal - lasa;
- langis ng gulay - 500 ML.
Paghahanda
- Knead ang kuwarta.
- Ang mga mansanas ay nakakawala ng mga kahon ng binhi, pinutol sa mga cube.
- Mula sa kuwarta gumawa ng mga cake, punan ang mga ito na may mansanas hiwa, budburan ng asukal at patch ang mga gilid.
- Maghanda ng fried sweet pies sa warmed oil, browning mula sa dalawang panig.
Fried pie na may jam
Para sa isang pagbabago sa kalidad ng namumula na dessert, maaari mong ihanda ang pritong pie yeast na may jam para sa isang tasa ng tsaa. Ang pangunahing kondisyon para sa isang mahusay na resulta ay isang makapal na texture ng matamis na pagpuno. Kadalasang ginagamit para sa pagluluto sa hurno, mansanas, kaakit-akit, aprikot jam o cherry jam. Bago maghatid, iwisik ang pulbos ng asukal sa kalooban.
Mga sangkap:
- lebadura kuwarta para sa mga cake;
- jam - 300 g;
- langis ng gulay - 500 ML;
- may pulbos na asukal
Paghahanda
- Mula sa inihahanda na lebadura kuwarta gumawa sila tortillas, maglagay ng isang maliit na jam sa gitna ng bawat isa at protektahan ang mga gilid.
- Magsipilyo ng purong matamis na pie sa langis, pahintulutan ang paglamig sa isang panyo, iwiwisik ng pulbos at maglingkod.
Fried hot pies
Lenten patties na may repolyo , inihaw sa mainit na langis ng halaman, ay ang pinakamahusay na itinuturing para sa vegetarians o isang pampagana ulam para sa isang sandalan menu. Upang ipatupad ang ideya, ang kuwarta ay ginawa sa tubig nang walang pagdaragdag ng mga itlog, at ang stewed repolyo ay ginagamit bilang pagpuno. Walang mas masarap na magiging mga produkto na may patatas o pagpuno ng kabute.
Mga sangkap:
- lebadura sandalan kuwarta;
- repolyo - 700 g;
- sibuyas - ½ mga pcs .;
- kamatis - 1 pc .;
- langis ng gulay - 500 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Paghaluin ang tradisyonal na lebadura kuwarta sa tubig, ngunit walang pagdaragdag ng mga itlog at pagbawas ng halaga ng harina sa pamamagitan ng ½ tasa.
- Pinutol ang repolyo, kumalat sa isang kaldero saut sa inasnan na sibuyas at patted, pagdaragdag sa proseso ng isang pritong kamatis at pampalasa ng maraming tikman.
- Gawin ang mga patties at iprito ang mga ito sa malalim na Pagprito.