Maraming mga recipe para sa pancake. Tayo ay mamamalagi sa simple at matagumpay na mga pagpipilian at sabihin sa iyo kung paano gumawa ng isang walang kaparis na napakasarap na pagkain, gamit ang tubig na kumukulo bilang batayan para sa pagsubok. Ang ganitong mga pancake ay nararapat na maging espesyal na atensyon, sapagkat sa wakas ay lumalabas sila na di-mapaniniwalaan na malambot at, pinaka-mahalaga, banayad.
Malambot pancake sa yogurt na may tubig na kumukulo - recipe
Mga sangkap:
- harina - 325 g;
- kefir low-fat - 485 ml;
- tubig na kumukulo - 245 ml;
- itlog (malaki, napili) - 2 pcs .;
- granulated asukal - 45 g;
- baking soda - 5 g;
- asin;
- pinong langis - 45 ML.
Paghahanda
Ang mga itlog ay may matalo sa asukal at asin, gamit ang isang panghalo o kumislap. Malakas na hindi subukan, ito ay sapat na upang makakuha ng isang pare-pareho, sa halip kahanga-hanga pare-pareho. Ang pagsasaayos ng halaga ng asukal, batay sa kung anong uri ng pagpuno ay gagamitin pa. Para sa walang lasa ng lasa, dalawang kutsarang puno ng buhangin ay sapat na, at para sa dessert maaari mong ilagay ito nang bahagya higit sa kalahati ng isang ordinaryong baso.
Sa masa ng itlog, idagdag ang kefir, ihalo ang lahat nang lubusan at iwisik ang sinang harina. Ang resulta ay isang medyo makapal na masa, medyo mas makapal sa texture kaysa pancakes. Sa isang matarik na tubig na kumukulo, ibuhos ang isang half-spoonful ng soda at ibuhos ang mainit na soda solution sa isang makapal na kuwarta. Sa parehong oras, dali-dali ihalo ang masa gamit ang isang whisk (panghalo). Pagkatapos nito, tumayo ito para sa ilang minuto, ibuhos sa langis, ihalo ulit at magsimulang maghurno ng mga manipis na produkto. Ruddy pancake ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa sa anumang pagpuno o indibidwal na may iba't ibang likido matamis na sarsa o kulay-gatas.
Lacy pancake sa kefir - recipe na may tubig na kumukulo
Ang mga pancake ng Lacy ay tinatawag na mga pancake, ang buong ibabaw nito ay natatakpan ng mga butas na lumilitaw sa pagluluto ng masa sa mainit na kawali. Bilang karagdagan sa kefir sa kuwarta, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng isang baso ng matarik na tubig na kumukulo, salamat sa kung saan ang mga pancake ay magiging amazingly magiliw at hindi masira sa panahon ng pagluluto sa hurno.
Mga sangkap:
- harina - 75 g;
- Kefir - 495 ml;
- itlog (malaki, pinili) - 2 piraso;
- asin;
- asukal - 15 g;
- tubig na kumukulo - 245 g;
- soda;
- gulay langis - 65 g.
Paghahanda
Sa mga babasagin, kolektahin ang mga sangkap na magkasama: kefir (mataba), itlog, isang pakurot ng asin at asukal. Ang lahat ng mga whisk lubusan sa isang taong magaling makisama at ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kasirola. Ilagay ang lalagyan sa apoy at painitin ang preform sa isang mainit na estado. Flour sift, ibuhos ito sa pinaghalong at ihalo ito ng maayos sa isang taong magaling makisama, nang sa gayon ay walang mga bugal na natitira. Sa isang baso ng matarik na tubig na kumukulo, magdagdag ng isang half-spoonful ng soda. Sa sandaling ang reaksyon ay nawala - ibuhos sa kuwarta at mabilis na pukawin. Ang kuwarta ay nakuha na may maliliit na mga bula. Sa dulo, magdagdag ng mantikilya at ihalo ang lahat nang masigasig sa isang kutsara. Ang masasarap na pancake na may karagdagan ng tubig na kumukulo ay maghurno sa mga mapulang panig sa isang mainit na pinainit na kawali.
Manipis na pancake na may gatas at tubig na kumukulo - recipe
Mga sangkap:
- gatas (taba, gawang bahay) - 425 ML;
- itlog (napili, malaki) - 4 na piraso;
- harina - 170 g;
- asukal - 50 g;
- soda;
- tubig na kumukulo - 235 ml.
Paghahanda
Ang proseso ng paggawa ng naturang pagsusulit para sa mga pancake na may tubig na kumukulo ay naiiba sa karaniwan. Una, talunin ang mga itlog sa gatas at asukal, at pagkatapos ay matukoy ang halo sa isang istraktura na may isang paliguan ng tubig. Laging pagpapakilos habang naghihintay para sa masa upang magpainit, alisin ito at idagdag ang soda at harina (dati ay sinipsip). Ang kuwarta ay mukhang makapal para sa mga manipis na pancake, ngunit ito ay magiging mas likido pagkatapos ng pagdagdag ng tubig na kumukulo. Huling ibuhos sa maliliit na bahagi, patuloy na latigo ang masa. Pagkatapos nito, hindi mo na kailangang maghintay na mag-infuse ang kuwarta, habang ang tubig na kumukulo ay nagbibigay ng gluten, kaya agad na simulan ang pagluluto ng pancake, una ang pagpainit ng kawali.