Ang mga maliliit na piraso ng manok ay mga maliliit na cutlet na inihanda mula sa tinadtad na karne at maaaring ihain ng nag-iisa o kasama ng mga sarsa at iba't ibang mga additibo. Ang isang pares ng mga tulad ng mga piraso sa kumpanya na may isang palamuti ng siryal o gulay, at isang nakabubusog na tanghalian o hapunan ay handa na. Tungkol sa pinaka masarap na mga recipe, magsasalita kami nang higit pa.
Hinati ang mga fillet ng manok na may mushroom
Ang mga bitos ay maaaring ihanda mula sa anumang bahagi ng bangkay, ngunit ang isang hindi mapag-aalinlanganang klasiko ay isang recipe na batay sa fillet ng manok. Banayad at mababang calorie, sila ay magiging isang mahusay na bahagi ng menu ng diyeta.
Mga sangkap:
- karne ng manok - 450 g;
- puting mga sibuyas - 40 g;
- langis ng oliba;
- berdeng mga sibuyas;
- mushroom - 190 g;
- isang pares ng twigs ng thyme ;
- mababang-taba yogurt - 40 g;
- gatas - 120 ML.
Paghahanda
Ang sikat ng manok ay sikat dahil madali itong lumampas sa panahon ng pagluluto dahil sa kakulangan ng taba, upang maiwasan ito, isang bombilya na naipasa sa pamamagitan ng gilingan ng karne ay dapat idagdag sa tinadtad na karne, ang katas ng kung saan ay higit na matiyak ang juiciness at ang bitlets mismo. Namin ang panahon ng karne at magkaroon ng amag sa parehong laki. Ang bawat isa sa mga piraso ay pinirito sa isang sobrang pinainit langis ng oliba hanggang browned.
Sa isang hiwalay na mangkok, magprito ng mga kabute, at kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay umuunlad, idagdag ang bawang at thyme (sariwa o tuyo). Punan ang mga mushroom na may isang halo ng gatas at yogurt, at hayaan ang mag-atas na sarsa maglaho at magpapalabas. Inilalagay namin ang bitos ng sarsa at nilatunan ang mga ito para sa 7-9 minuto, pagkatapos ay iwiwisik ang ulam gamit ang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas.
Pinong maliit na fillet ng manok
Mga sangkap:
- manok (tinadtad) - 450 g;
- isang malaking gulay sa utak;
- berdeng mga sibuyas;
- itlog;
- mga gulay ng mint at perehil;
- bawang sibuyas;
- cayenne pepper at cumin - sa isang pakurot.
Paghahanda
Namin kuskusin ang utak sa isang maliit na kudkuran at hindi gaanong pinipiga ito upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Paghaluin ang pipino na may tinadtad na manok at itlog, idagdag ang mga pinong tinadtad na mga gulay at ang sibuyas ng bawang, pinahiran ng asin sa dagat. Kung ninanais, ang isang bit ng cayenne pepper at cumin ay maaaring idagdag sa bit mix.
Minced form sa bola ng pantay na laki at bahagyang patagin ang bawat isa sa mga ito sa palad. Fry ang beans para sa 4-6 minuto sa gulay o langis ng oliba. Kung ninanais, ang mga fillet ng manok ay maaaring gawin sa oven, preheating ang huling sa 190 degrees at nag-iiwan ng baking tray na may kagat para sa 9-12 minuto.
Chicken fillet na may keso
Ang kumbinasyon ng manok o turkey na may Cheddar na keso at mansanas ay maaaring tinatawag na klasikong sa lutuing Amerikano. Kung nais mong gumawa ng mga di-pangkaraniwang maliit na piraso, kunin ang resipe na ito para sa isang tala.
Mga sangkap:
- manok - 340 g;
- isang maliit na pulang bombilya;
- grated cheddar - 60 g;
- Dijon mustard - 7 g;
- isang maliit na berdeng mansanas.
Paghahanda
Ang karne ng manok, maging ang fillet o pulang karne, nililinis namin ang mga pelikula at mabuhay, pagkatapos ay pino ang tinadtad at sinamahan ng gadgad na keso at pampalasa. Tulad ng huli ay maaaring gamitin bilang isang standard na kumbinasyon ng asin at sariwang lupa paminta, at isang handa na halo ng pampalasa para sa manok, na kung saan ay madaling mahanap sa anumang merkado. Ang isa pang lasa ng ulam ay magiging isang maliit na halaga ng Dijon mustard. Ang pinatong na sibuyas at mansanas ay inihagis sa isang kaldero sa daluyan at idinagdag sa minced meat, pre-squeezed excess moisture. Hatiin ang halo sa pantay na mga bahagi at bumuo ng cutlet mula sa kanila. Punitin ang suso ng manok na sapat upang magprito sa isang mahusay na langis na langis para sa mga 6-7 minuto, pagkatapos ay magbabad ng labis na taba ng isang kusina na tuwalya at ihain ang ulam sa mesa.
Ang isang masiglang karagdagan sa tulad ng isang ulam ng manok ay maaaring maging isang light yogurt sauce, na binubuo ng isang halo ng yogurt na may isang maliit na sibuyas ng bawang, durog dahon ng mint at lubos na kasiyahan ng kalahating lemon o dayap.