Dahil sa pagpapalaganap ng isang malusog na pamumuhay at diyeta, maraming menu ng mga tao ang pinalitan ng mga kapaki-pakinabang na mga produktong galing sa ibang bansa. Ang isa sa mga ito ay ang mga buto ng Espanyol sambong o puting chia. Ayon sa kaugalian, ang mga ito ay ginagamit para sa pagkain sa Mexico, Latin America, ay ipinamamahagi sa timog-kanluran ng Estados Unidos, ngunit sa loob ng nakaraang ilang taon ay magagamit sa Europa.
Mga buto ng Chia - kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications
Ang Espanyol mukhang matalino ay aktibong ginagamit ng mga healers ng sinaunang kultura, lalo na ang mga Aztec. Ang mga dahon at mga stems ng damo ay itinuturing na hindi karapat-dapat para sa pagkonsumo o para sa paggamot. Sa tulong ng mga ugat ng halaman, ang mga Aztec ay nakipaglaban sa mga nagpapaalab na sakit ng respiratory tract at kanser sa baga (siguro). Ang pinaka ginagamit na bahagi ng puting chia ay ang mga buto, ang mga benepisyo at pinsala ng mga butil na ito ay pinag-aralan mula noong ika-16 na siglo. Kinukumpirma ng modernong pananaliksik ang halaga ng produktong ito bilang isang biologically active supplement sa araw-araw na diyeta.
Chia seeds - kapaki-pakinabang na mga katangian
Ang natatanging mga katangian ng mga butil na inilarawan ay dahil sa kanilang kemikal na komposisyon. Ang mga buto ng Kastila ay naglalaman ng 32 hanggang 39% ng taba ng gulay. Ang indicator na ito ay 3-10 beses na mas mataas kaysa sa konsentrasyon nito sa ibang mga produkto. Ang langis ng Chia seed ay mayaman sa polyunsaturated mataba acids, lalo na Omega-3, ang halaga ng kung saan umabot sa 60-64%. Kahit na sa marine fish at algae, ang dami ng bagay na ito ay mas maliit. Ang 100 g ng mga pinag-aralan ay tumutugma sa halos 1 kg ng salmon ayon sa nilalaman ng Omega-3.
Ang hibla ng gulay ay isa pang item sa listahan kaysa sa mga buto ng chia ay kapaki-pakinabang. Noong ika-2 nd siglo. Ang mga spoons ng produkto ay kasalukuyang 1/3 ng araw-araw na rate ng pagkonsumo nito para sa isang may sapat na gulang. Pinapayagan ng likas na fiber ang trabaho ng sistema ng pagtunaw at ang paglisan ng mga nilalaman ng bituka. Ito ay mabilis na pinipigilan ang kagutuman at matagal na nagpapanatili ng isang pakiramdam ng kabusugan, nag-aambag sa normalisasyon ng metabolismo.
May iba pang mahahalagang sangkap na kasama sa mga buto ng chia, ang mga benepisyo ng mga sumusunod na sangkap ay pinatunayan ng mga pagsubok sa laboratoryo:
- kaltsyum;
- antioxidants;
- potasa;
- bakal;
- magnesiyo;
- protina;
- bitamina A, C at E;
- posporus;
- quercetin;
- mangganeso;
- caffeic, chlorogenic acids;
- flavonol.
Dahil sa iniharap na komposisyon, ang mga buto ng chia ay nagtataglay ng mga natatanging katangian:
- bawasan ang kolesterol at asukal sa dugo;
- pagwawasto ng presyon ng dugo;
- pag-iwas sa atherosclerosis ;
- bumaba sa timbang ng katawan;
- lunas sa panunaw at pagdumi;
- pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
- proteksyon ng mga selula ng atay;
- ang pag-iwas sa oncological pathologies;
- muling pagdaragdag ng kakulangan ng mga bitamina at mineral;
- lunas sa anemya ;
- normalisasyon ng balanse ng hormonal at tubig-asin;
- detoxification ng katawan ;
- pagpapabuti ng metabolismo;
- dagdagan ang pisikal na tibay;
- pagpapabalik ng mga selula at iba pa.
Chia seeds - contraindications
Ang produktong ito ay gumagawa ng malinaw na mga epekto sa katawan, kaya hindi maaaring gamitin ito ng ilang tao. Ang mga buto ng Chia ay hindi nagdudulot ng pinsala maliban sa mga sumusunod na kaso:
- hypotension;
- pagkuha ng anumang anticoagulants;
- pagtatae;
- pagkalason sa pagkain;
- pagkamalikhain sa bloating at utot;
- kanser sa prostate;
- allergy sa linga at mustasa;
- indibidwal na hindi pagpaparaan ng anumang bahagi ng mga buto ng chia;
- pagbubuntis;
- pagpapasuso;
- isang parallel na paggamit ng mga hypoglycemic na gamot;
- napaka-advanced na edad.
Mga buto ng Chia - mga recipe
Ang paggamit ng mga butil ng Kastila ay nakasalalay sa layunin ng kanilang aplikasyon. Bago ang pagkuha ng mga buto ng chia, mahalaga na gawing pamilyar ang mga katangian ng kemikal at contraindications ng produkto, mga epekto nito. Maipapayo na kumunsulta sa isang doktor, lalo na kung mayroong isang tendensya sa mga reaksiyong allergic sa butil ng mustasa at buto ng linga.
Chia seeds para sa pagbaba ng timbang
Ang isang tampok ng selulusa, na bahagi ng produkto na pinag-uusapan, ay ang kakayahang sumipsip ng malaking halaga ng kahalumigmigan. Tinutukoy nito ang epekto ng paggawa ng mga buto ng chia, ang mga katangian ng absorbent lead sa isang makabuluhang pagtaas sa mga fibre sa lakas ng tunog. Pinupuno nila ang tiyan, at may mahabang pakiramdam ng saturation nang hindi kumukuha ng labis na calories. Sa kahanay, ang mga butil ay naglalaman ng lahat ng mga kinakailangang nutrients upang magbigay ng katawan na may enerhiya at hindi upang pukawin ang nasusunog na tissue ng kalamnan.
Ang pinakamainam na paraan kung paano kumuha ng chia seeds para sa pagbaba ng timbang , ay ang paggamit ng butil sa kanyang dalisay na form (1-2 tablespoons sa isang araw). Uminom ng produktong may malinis na tubig. Ang mga buto ay maaaring idagdag sa anumang ulam, dahil mayroon silang neutral na lasa at malutong na kawili-wiling, lalo na sa muesli, porridges at salad. Ginagamit ng mga vegetarian at vegan ang produkto sa ground form para sa pagluluto sa hurno, ang pulbos mula sa mga butil ng Spanish shuffle perpektong pumapalit sa mga itlog.
Chia seeds mula sa constipation
Ang mga vegetative na fibers sa inilarawan ay nangangahulugang makatutulong upang mapadali ang pagpapalaki ng katawan at mapahina ang masa ng masa. Chia seeds para sa intestine act bilang stimulant ng peristalsis. Para sa pagpigil at therapy ng regular na paninigas ng dumi, inirerekumenda na kumain ng 1-2 tablespoons. kutsara ng buto sa isang araw, paghuhugas ng tubig. Ang paggamit ng likido ay mahalaga upang madagdagan sa 1.5-2 liters bawat araw.
Recipe para sa malubhang tibi
Mga sangkap :
- chia seeds - 10 g;
- tubig - 1 l;
- tuyong mga petsa - 6-7 piraso.
Paghahanda, aplikasyon
- Ibuhos ang mga butil ng tubig at lubusan nang iling.
- Ang sobra ay nangangahulugang 20 minuto.
- Uminom ng buong volume ng likido sa umaga.
- Ulitin ang pamamaraan pagkatapos ng 15 oras.
- Sa gabi, kumain ng mga petsa.
Chia seeds mula sa diabetes mellitus
Ang produkto na isinasaalang-alang ay nakakatulong upang patatagin ang konsentrasyon ng glucose at pinipigilan ang mga jumps sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga buto ng Chia laban sa diyabetis ay epektibo lamang sa kumplikadong paggamot. Gamitin ang mga ito sa halip ng mga pharmacological ahente ay hindi maaaring.
Mga buto ng Chia - gamitin sa diyabetis:
- May 1-1.5 st. kutsara sa isang araw, paghuhugas ng isang baso ng malinis na tubig.
- Upang magdagdag ng handa na pagkain.
- Gumamit ng butil sa lupa para sa pagluluto
- Paghaluin ang mga inumin (juices, smoothies, kissels at iba pa).
Chia Cholesterol Seeds
Upang gawing normal ang konsentrasyon ng lipids sa katawan, maaari mong gamitin ang lahat ng mga pagpipilian sa itaas para sa paggamit ng produkto. Ang Espanyol sage chia ay tumutulong hindi lamang sa mas mababang kolesterol, kundi pati na rin sa pagdalisay ng mga daluyan ng dugo. Pinipigilan ng butil ang pag-unlad ng atherosclerosis at lutasin ang mga plaque sa mga dingding ng mga pang sakit sa baga. Ang mga espesyalista sa kasong ito ay pinapayuhan na gamitin ang mga buto ng chia bilang isang magkakasama sa mga pangunahing pagkain. Ang mga buto ay dapat na lupa muna, at poured sa 0,5-1 tsp sa porridges, salads, soups, yoghurts at iba pang mga pinggan.
Chia Seeds Against Cancer
Ang pagkakaroon ng mga antioxidant sa inilarawan na mga butil ay maaaring makatulong na maiwasan ang ilang sakit sa oncolohiko. Inirerekomenda ng mga doktor na ang mga kababaihan ay kukuha ng pag-iwas sa mga buto ng chaya mula sa kanser sa suso Ang alpha-linoleic acid, na nilalaman sa ipinakita na produkto, ay pinoprotektahan ang mga selula mula sa mutations at pinipigilan ang paglago ng tumor.
Ang mga buto ng chia plant na may progresong oncological pathology ay hindi maaaring gamitin bilang isang lunas. Pinapayagan lamang ang butil ng Kastila sa Espanyol para sa:
- pangkalahatang pagpapalakas ng katawan;
- muling pagdaragdag ng kakulangan ng mga micro- at macroelement, mga bitamina;
- suporta ng kaligtasan sa sakit;
- muling pagdadagdag ng enerhiya;
- normalisasyon ng metabolismo.
Paano kumain ng chia seeds?
Kahit na ang isang ganap na malusog na tao ay kapaki-pakinabang upang mapagbuti ang diyeta na may itinuturing na produkto. Anuman sa mga pamamaraan sa itaas, tulad ng paggamit ng mga buto ng chia, ay gagawin, ngunit ang pinakamataas na positibong epekto ay nakamit kapag sila ay kinuha sa purong anyo ng tubig. Para sa mga gourmets ito ay mas mahusay na upang magdagdag ng mga butil sa lutong kalakal at handa na pagkain. Mayroong ilang mga kawili-wili at masarap na mga recipe para sa kung paano maghanda chia buto.
Pudding
Mga sangkap :
- gatas ng niyog - 1 baso;
- mangga - 40 g;
- Chia grain - 0.25 cup;
- honey - 0.5 tbsp. kutsara;
- almonds - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Iling ang honey na may gata.
- Paghaluin ang chia seeds.
- Ilagay ang masa sa refrigerator sa magdamag.
- Gupitin ang mangga sa maliit na cubes.
- Tanggalin ang mga almendras.
- Palamuti sa mga puding nuts at mangga.
Smoothies
Mga sangkap :
- anumang frozen berries - 1 glass;
- tubig - 0.5 tasa;
- granada juice - 0.5 tasa;
- buto ng Espanyol sambong (chia) - 0.5 tbsp. kutsara;
- honey, sugar - to taste.
Paghahanda
- Paghaluin ang lahat ng sangkap na may blender hanggang makinis.
- Magdagdag ng honey at asukal kung ninanais.
- Palamutihan ang smoothies na may buong chia seed.