Malamig sa presyon ng kusinilya - recipe

Pinalamig ay isang napaka-masarap at malusog na ulam. Kasama sa komposisyon nito ng collagen, isang kapaki-pakinabang na epekto sa balat, joints, buhok at mga kuko. Maaari mong gawin ito mula sa iba't ibang uri ng karne. Alamin natin ang mga recipe para sa pagluluto ng malamig sa isang cooker ng presyon.

Paano magluto ng malamig sa isang cooker ng presyon?

Mga sangkap:

• Pork leg - 1 piraso;
• manok - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• bay dahon - 1 piraso;
• asin, kampanilya paminta - upang tikman;
• sibuyas - 1 pc .;
• gelatin - 1 tbsp. kutsara;
• bawang - 3 cloves.

Paghahanda

Kaya, upang maihanda ang lamig sa cooker ng presyon, una naming ihanda ang lahat ng karne: maingat na mag-alis ng balat mula sa leg ng baboy, iproseso ang manok at i-cut ang lahat sa maliliit na bahagi. Inilipat namin ang karne sa isang cooker ng presyon, ibuhos ang malamig na tubig sa paraang lubos na sumasaklaw ang karne ng karne. Dadalhin namin ang isang bukas na cooker ng presyon sa isang pigsa, pana-panahong inaalis ang bula. Pagkatapos ay inilalagay namin ang buong peeled na bombilya at mga karot, pininturahan sa panlasa, idagdag ang mga dahon ng bay at ilang mga itim na peppercorn. Isinasara namin ang cooker ng presyon na may takip, hintayin ang pagsisit ng balbula, bawasan ang apoy at magluto sa mababang init para sa 3 oras. Pagkatapos ay i-off ang apoy, alisan ng tubig ang lahat ng steam mula sa balbula at malumanay buksan ang takip ng cooker ng presyon.

Kapag ang karne at sabaw cool down sa isang mainit-init ng estado, kinuha namin ang karne at i-disassemble ito. Paghiwalayin ang buto at balat, at ang natitira ay pinutol sa maliliit na piraso at nakatiklop sa mga hulma sa kalahati ng taas. Ang bawang ay nalinis, nilatos at inilagay sa sabaw. Broth dosalize upang ito ay bahagyang maalat. Ibuhos gulaman at init ng kaunti, pagpapakilos hanggang sa ang mga granules ganap na matunaw. Pagkatapos ay i-filter ang sabaw at ibuhos ang karne. Isara ang lids at linisin ang aming malamig, niluto sa isang cooker ng presyon, upang patatagin sa isang malamig na lugar. Matapos ang tungkol sa 5 oras, inaalis namin ang mga lalagyan, gupitin ang ginaw sa mga bahagi, iwisik ito ng pino ang mga halamang tinadtad at ihain ito sa mustasa o ketsap. Iyon lang, handa na ang masasarap na manok sa isang cooker ng presyon.

Madali at mabilis din, ang jelly ay maaaring luto sa isa pang assistant ng kusina - sa multivark .