Kung sa isang post na nais mong gumawa ng mga sariwang inihurnong kalakal, huwag mong ihinto ang iyong pansin sa mga simple at walang lasa na mga pagkakaiba-iba ng baseng base. Maghanda ng kuwarta na hindi makikilala mula sa klasikong pagkakaiba-iba, na inihanda sa mga produkto ng hayop sa komposisyon, at tutulungan ka namin dito. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng lean dough para sa mga cake ay inilarawan sa ibaba.
Mahal na lebadura kuwarta para sa pie
Ang lihim ng isang tunay na masarap na lean dough ay ang paggamit ng gatas ng gulay, hindi tubig, upang matunaw lebadura. Bilang batayan, maaari mong gawin ang parehong toyo at anumang walnut gatas, ito ay magiging masarap pa rin.
Mga sangkap:
- gatas (toyo o kulay ng nuwes) - 540 ml;
- asukal - 10 g;
- sariwang lebadura - 75 g;
- harina - 980 g;
- baking powder - 12 g;
- lemon juice - 5 ml;
- langis ng gulay - 75 ML.
Paghahanda
Ang unang bagay na kailangan mong kainin ang gatas at matunaw ang asukal sa loob nito. Ang sobrang pag-init ng gatas sa anumang kaso ay hindi maaaring, kung hindi man ay ang lebadura ay mamatay, kaya dalhin ito sa isang temperatura nang bahagya sa itaas ng temperatura ng katawan, at pagkatapos maghalo sa sweetened gatas lebadura at iwanan ang mga ito upang i-activate para sa 10 minuto. Hiwalay, ihanda ang halo mula sa natitirang mga sangkap at ibuhos sa lebadura solusyon. Kumain ng masa sa gawing mas malambot pagkatapos ng pagluluto (haluin nang hindi bababa sa 7 minuto), pagkatapos ay magpatuloy sa paghubog at pagluluto ng hurno.
Recipe para sa lean dough para sa cakes na walang lebadura
Kung nais mong gumawa ng isang regular na pie, halimbawa charlotte, pagkatapos ay hindi na kailangang mag-abala sa lebadura. Ilang minuto at makakakuha ka ng simpleng biskwit na kuwarta na may kamangha-manghang lasa.
Ang kapalit ng itlog sa recipe na ito ay apple puree (bumili ng karaniwan, sa kagawaran ng sanggol na pagkain o gawin ito sa iyong sarili), na salamat sa pektin ay magagawang upang panagutin ang lahat ng mga sangkap magkasama.
Mga sangkap:
- asukal - 45 g;
- langis ng oliba - 115 ML;
- apple puree - 115 ml;
- gatas ng nuwes - 45 ML;
- harina self-raising - 175 g;
- baking powder - 10 g.
Paghahanda
Magsimula sa base sa pamamagitan ng paghahalo ng self-rising na harina na may dagdag na halaga ng baking powder. Ang asukal ay may matalo na mantikilya at katas ng mansanas, pagkatapos ay palabnawin ang lahat ng gatas ng gatas at idagdag ang nagresultang timpla sa mga tuyo na sangkap. Ang nagresultang pantal na kuwarta para sa isang matamis na pie ay maaaring agad na ibuhos sa isang amag, at maaaring pupunan ng mga piraso ng iyong mga paboritong prutas.
Paano magluto ng matagal na pastry para sa mga pie?
Kung pupunta ka upang gumawa ng isang matamis cake cake, pagkatapos ay gamitin ang isang base na inihanda sa langis ng niyog para sa mga ito, ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa karaniwan margarine at nagbibigay ng isang mas masarap na aroma sa tapos na pagluluto sa hurno.
Mga sangkap:
- harina - 155 g;
- asukal - 15 g;
- langis ng niyog - 60 g;
- tubig - 90 ML.
Paghahanda
Bago ang paghahanda, ang langis ng niyog at tubig ay inilalagay sa freezer. Ang pamamaraan sa pagluluto ay nananatiling kapareho ng para sa isang maginoong maikling-kuwarta. Paghaluin ang harina na may isang maliit na halaga ng asukal at isang pakurot ng asin, at pagkatapos ay magsimulang magdagdag ng malamig na langis ng niyog sa mga bahagi. Ang mga piraso ng langis ay giling ng mga daliri na may harina hanggang ang malito ay nabuo, pagkatapos ay ilagay ang mantikilya sa freezer sa loob ng isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay halo sa tubig ng yelo at nakolekta magkasama. Ang tapos na kuwarta ay naiwan sa lamig para sa kalahating oras bago lumiligid.
Masarap na matangkad na pastry para sa mga pie
Ang isa pang bersyon ng shortcake, ngunit oras na ito sa margarina ng gulay.
Mga sangkap:
- harina - 185 g;
- gulay margarin - 95 g;
- gatas ng gulay - 55 ML;
- isang pakurot ng asukal at asin.
Paghahanda
Ang pagkakaroon ng pinagsama ang lahat ng mga dry sangkap magkasama, kuskusin ang mga ito sa mga cube ng malamig na langis at punan ang crumb sa gatas. Pagkatapos na kolektahin ang lahat ng mga mumo, balutin ang kuwarta sa pelikula at iwanan ito sa refrigerator para sa kalahating oras bago lumiligid.