Inihaw na baboy na may patatas - palaging isang panalong pagpipilian para sa parehong tahimik na kapistahan sa bahay at isang menu para sa pagdiriwang. Ang kaakit-akit na lasa ng lasa at banal na lasa ng naturang komposisyon sa pagluluto ay laging nasa ibabaw. Ang mga pagpipilian para sa paggawa ng ganitong pagkain sa aming mga recipe ay nasa ibaba.
Paano magluto ng inihaw na baboy na may patatas sa oven?
Mga sangkap:
- baboy (laman) - 980 g;
- sibuyas bombilya - 160 g;
- sariwang karot - 160 g;
- patatas - 1250 g;
- piquant cheese of hard varieties - 155 g;
- Langis ng sunflower na walang lasa - 70 ML;
- purified water - 270 ml;
- buong gatas - 230 ML;
- magsasaka mantikilya - 115 g;
- isang pinaghalong Italian dried herbs - 2 pinch;
- malaking iodized asin;
- black pepper.
Paghahanda
Pork banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig, maingat na tuyo at i-cut sa parisukat, medium-sized na hiwa. Inihayag namin ang karne sa isang layer sa red-hot na langis ng mirasol na walang halimuyak at magprito ito mula sa lahat ng panig sa isang bibig na namumulaklak na kulay-rosas.
Sa oras na ito, nililinis natin ang mga patatas at karot at pinutol ang mga ito sa mga tarong. Ang mga bombilya ay inilabas mula sa husk, gupitin sa mga bilog at i-disassemble ito sa mga singsing.
Ngayon, magpatuloy sa disenyo ng inihaw para sa pagluluto ng pinggan sa oven. Maglagay ng isang patong ng mga tarong ng patatas at karot sa ilalim ng langis ng baking oily. Nagdagdag kami ng asin sa mga gulay, panahon na may paminta at mabangong Italyano na mga damo, mula sa itaas ay naglalagay ng mga singsing ng sibuyas, diced butter at hard cheese (kalahati na bahagi). Susunod, ipamahagi ang buong perimeter ng namumula karne, muli rings singsing, karot at patatas. Sinusuportahan din namin ang mga sangkap na ito sa asin at pampalasa, ilatag ang pangalawang kalahati ng mga cubes ng mantikilya at keso sa itaas.
Ngayon kami ay naghahanda ng punan. Ikinonekta namin ang gatas at tubig sa mangkok, idagdag ang timpla, panahon na may mabangong damo at paminta at malumanay ibuhos sa form sa karne na may mga gulay. Ito ay nananatiling lamang upang maghurno ang mga sangkap sa isang mainit na hurno. Upang gawin ito, init ito sa isang temperatura ng 210 degrees at lutuin ang inihaw na para sa isang oras at kalahati sa ilalim ng isang sheet ng foil at isa pang labinlimang minuto nang wala ito. Kapag naglilingkod, palamutihan ang ulam na may mga gulay.
Masarap na inihaw na baboy na may patatas sa mga kaldero
Mga sangkap:
Pagkalkula ng limang kaldero:
- baboy (laman) - 980 g;
- sibuyas bombilya - 220 g;
- sariwang mga kamatis - 220 g;
- patatas - 1250 g;
- sariwang o frozen honey agaric - 420 g;
- piquant cheese of solid varieties - 290 g;
- mirasol ng langis na walang samyo - 85 ML;
- mayonesa ay klasikong - 240 g;
- mustard dining room - 30 g;
- honey liquid - 35 g;
- isang pinaghalong Italian dried herbs - 2 pinch;
- malaking iodized asin;
- lupa itim paminta.
Paghahanda
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang mga mushroom. Para sa mga ito, ang mga peeled at tinadtad na mga bombilya ay inilagay sa isang kawali na may mainit na langis ng mirasol na walang amoy, at pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng honey agaric at magprito ng mga nilalaman ng kawali hanggang sa umalis ang kahalumigmigan. Sa proseso ng Pagprito, nagbubuhos kami ng maraming asin, paminta, at ipinakilala din ang mustasa at pulotya dito.
Habang niluluto ang mushroom, gupitin ang mga hiwa ng baboy sa mga hiwa ng baboy, mag-alis ng balat at gupitin ang mga kebab ng patatas, lagyan ng keso sa pamamagitan ng malalaking ubas, at i-chop ang mga kamatis na may mga hiwa o mga quarter-ring.
Pinagsama namin ang mga patatas, karne, mga kamatis at kabute sa isang malawak na mangkok, idagdag ang mayonesa, mabangong mga damo, paminta at asin, ihalo ang lahat ng maayos at maingat at ipalaganap ito sa mga langis na may langis. Magpahid ng pinggan sa itaas na may mga chips ng keso, takpan nang mahigpit sa mga lids at itakda para sa pagluluto sa isang mainit na oven para sa mga isang oras, nausin ang aparato sa temperatura ng 205 degrees.