Kahit na ang mga hindi partikular na pabor sa lasa ng pulang kurant sa kanilang dalisay na anyo, masigasig na tumugon tungkol sa palatability ng halaya mula sa mga berry na ito. Sa katunayan, ang isang delicacy ay lumalabas na hindi mapaniniwalaan o di kaya ay mahalimuyak, malumanay na halaya na may kaaya-aya. Inirerekomenda namin ang ilang mga pagkakaiba-iba ng mga recipe para sa naturang paghahanda.
Paano magluto ng halaya mula sa red currant - recipe
Mga sangkap:
- Red currant - 1.4 kg;
- asukal - 1,4 kg.
Paghahanda
Ang mga pulang currant ay pinagsunod-sunod at hinugasan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Hinahayaan namin ang mga berry na maubos at tuyo kaunti. Sa kasong ito, ang nakakapagod na yugto ng pagtatapon ng berries mula sa mga tails ay maaaring tanggalin. Inilagay natin ang inihanda na masa ng isang itlog sa isang kasirola o isang mangkok, na ibinuhos ang mga layer na may asukal at, sa huli, ang lahat ng bagay ay mahusay na halo-halong. Iniwan namin ang currant upang paghiwalayin ang juice para sa dalawampung minuto, paminsan-minsang paghahalo, pagkatapos ay ilagay sa hotplate plates, i-on ang pinakamatibay na apoy at itakda ang timer para sa walong minuto. Sa proseso ng pag-init at sa buong proseso ng pagluluto, patuloy naming hinahalo ang mga berry na may unang asukal upang maiwasan ang pagkasunog sa huli, at matapos dissolving ang lahat ng mga kristal, upang ang masa ay hindi lamang makatakas mula sa mga pinggan. Kung sapat ang intensity ng sunog, pagkatapos ng limang minuto ang mga berries ay magiging labis na bulubok sa syrup. Isa pang tatlong minuto ng naturang pagkukulay, at agad na alisin ang sisidlan mula sa plato at gilingin ang mga nilalaman sa pamamagitan ng isang salaan. Ang nagresultang halaya ay ibinuhos sa tuyo, sterile na garapon at iwanan ito sa mesa upang palamig na walang takip nito.
Pagkatapos maabot ang temperatura ng kuwarto, tinatakan namin ito sa anumang mga lids (metal o naylon) at ilagay ito sa isang madilim na lugar para sa imbakan.
Paano gumawa ng jelly mula sa pulang kurant na walang pagluluto - recipe
Mga sangkap:
- Red currant - 1.6 kg;
- asukal sa buhangin - 2.4 kg.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng halaya mula sa pulang kurant para sa taglamig na walang pagluluto berries ay hindi sumailalim sa anumang init paggamot, na sa maximum na pinapanatili bitamina at sariwang berry lasa ng treats.
Upang mapagtanto ang ideya ng isang itlog, banlawan sa isang malaking dami ng mga cool na tubig, ihagis ito pabalik sa isang colander at ipaalam ito alisan ng tubig. Ngayon masira natin ang masa ng masa na may blender o sa kawalan nito sa pamamagitan lamang ng lumang mabuting paraan na dumadaan tayo sa gilingan ng karne. Ang lahat ng mga bahagi ng aparato na nakikipag-ugnayan sa currant ay dapat munang lungkot para sa sampung minuto, at pagkatapos ay pabayaan ang mga ito cool.
Ginagiling namin ang mga durog na berries sa pamamagitan ng isang strainer, na naghihiwalay sa mga buto at mga balat mula sa pulp. Ang resultang mashed patatas ay pinagsama sa isang kasirola na may asukal at halo-halong hanggang ang lahat ng mga kristal ay ganap na dissolved at homogenous jelly ay nakuha.
Inilalabas namin ang itinuturing na malinis, tuyo at payat na lalagyan, takip sa mga lids at ilagay sa istante ng refrigerator para sa imbakan.
Halaya mula sa pulang kurant - isang recipe sa pamamagitan ng isang dyuiser
Mga sangkap:
- Red currant - 1,3 kg;
- asukal sa buhangin - 1.1 kg.
Paghahanda
Ang mga pulang currant ay pinagsunod-sunod, nai-save namin mula sa mga buntot at lubusang banlawan. Ngayon ang mga berries ay kailangang pinainit ng kaunti, kaya na kapag na-proseso na may isang dyuiser bigyan sila ng kanilang maximum na juice. Upang magawa ito, maaari naming gamitin ang microwave oven, paglalagay ng currant sa angkop na sisidlan sa pinakamataas na kapasidad ng mga tatlong minuto, o ipadala ang mga berry sa loob ng sampung minuto sa heated oven sa 180 degrees.
Ngayon iproseso namin ang mga berries sa dyuiser at masukat ang lakas ng tunog ng juice na nagreresulta. Idagdag ang parehong halaga ng asukal sa isang litro ng garapon ng produkto. Ang mga sangkap sa kasong ito ay hindi sinusukat sa pamamagitan ng timbang, ngunit sa dami.
Ilagay ang juice na may asukal sa kalan at palamig ito, pagpapakilos, hanggang ang lahat ng mga matamis na kristal ay namumulaklak at ang mga unang palatandaan ng pagkulo ay lumilitaw. Ibubuhos namin ang nakuha na delicacy sa dry at sterile na mga lalagyan, pabayaan ang mga ito sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto, nang walang takip ng anumang bagay, pagkatapos ay i-seal namin ito at matukoy ito sa isang cool na lugar para sa imbakan.