Ang bitamina C ay mahalaga sa katawan ng tao at kinakailangang kumilos ayon dito. Ngunit hindi mo laging kainin ang mga lemon - masama ito para sa enamel, at ang monotony ay nakakapagod. Gayunpaman, hindi ito isang problema. Sa dose-dosenang mga produkto, ang nilalaman ng bitamina C ay mas mataas kaysa sa mga lemon, at sa isang presyo ay mas abot-kaya. Maaari mong gamitin ang berries ng itim na kurant - sa kanila, bitamina C ay tungkol sa 4 beses na higit pa kaysa sa mga banyagang prutas.
Mga masarap na dessert
Sa sarili nito, ang maitim na kurant ay kaaya-aya sa lasa: ito ay isang maliit na baya na may matabang balat at maasim-matamis na makintab na masa. Hindi lahat ng tao ang kagustuhan ng kumbinasyon na ito, kaya ang currant ay mas madalas na idinagdag sa mga dessert, ito ay inihanda mula sa mga ito jams, jam, compotes. Masarap at kapaki-pakinabang na pagpipilian - halaya mula sa itim na kurant. Ito ay isang simpleng delicacy, na kung saan ay sigurado na mangyaring ang parehong mga bata at matatanda. Sa pamamagitan ng ang paraan, hindi namin inirerekomenda ang nagyeyelo halaya mula sa itim na kurant para sa taglamig. Mas mahusay na i-freeze ang currant, at nasa malamig na buwan, magluto ng malambot, mahalimuyak na bitamina na masarap, bilang isang paalaala sa tag-init. Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng halaya mula sa itim na kurant.
Simple Jelly
Ang recipe para sa jelly mula sa itim na kurant mula sa serye "ay hindi madali, ngunit napaka-simple." Sa ganitong mga recipe ito ay mabuti upang turuan ang mga bata upang magluto.
Mga sangkap:
- berries ng itim na kurant na walang mga sanga - 2 tasa;
- asukal sa domestic purified white - 1 glass na may slide;
- gelatin instant - 2 plates o 30 g ng durog;
- purified, filtered or bottled water - 1 litro.
Paghahanda
Ang pinakamadali at pinakamurang opsyon ay halaya mula sa itim na kurant na may gulaman. Sa kalahati ng tubig, pinainit sa 45-50 degrees, magbabad dyelatin. Kung gagawin namin ang karaniwan, iwanan ito para sa isang oras, mabilis na dissolving pagkatapos ng isang kapat ng isang oras maaari mong simulan ang warming up. Mahalagang tandaan ang dalawang punto: ang una - patuloy na pagpapakilos, upang ang gulaman ay hindi masunog, ang pangalawang - huwag pigsa. Kapag kumukulo, gulaman ay nawasak, kaya dalhin namin ito hanggang sa tungkol sa 80 degrees at alisin ito mula sa apoy. Mula sa ikalawang kalahati ng tubig na may asukal, lutuin ang syrup, lumubog kami sa isang hugasan at bahagyang pinatuyong currant. Namin hinangaan para sa mga 10 minuto, namin kuskusin at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto at mga skin. Ikinonekta namin ang parehong mga mixtures at ibuhos sa molds. Nag-freeze ang halaya mula sa itim na kurant para sa ilang oras sa refrigerator, pagkatapos na maisagawa ito at makapaglingkod sa may pulbos ng asukal at dahon ng mint, tsaa o compote .
Ang isang mas kapaki-pakinabang na pagpipilian
Ito ay walang lihim na kapag pagluluto, bahagi ng bitamina C ay nawasak, kaya maaari kang gumawa ng halaya mula sa itim na kurant na walang pagluluto. Upang gawin ito, binabago namin ang teknolohiya.
Mga sangkap:
- white purified domestic sugar sand - 200-230 g;
- pinakuluang o sinala ng tubig - 1 l;
- Ang currant malalaking walang mga sanga at mga dahon - 2 malaking handfuls;
- plates ng instant gelatin - 20 g.
Paghahanda
Upang gawin ang halaya na ito ay mahusay na gumamit ng isang dyuiser. Kung hindi, ipaalam ang currant sa pamamagitan ng gilingan ng karne at, gamit ang gauze, pisilin ang juice. Paghaluin ang juice na may asukal at umalis para sa isang kapat ng isang oras upang gawin ang mga asukal break. Magbabad sa gelatin sa maligamgam na tubig. Kapag natunaw ito, init sa isang maliit na apoy, ngunit huwag pigsa. Kapag ang gelatin ay pinalamig sa temperatura ng kuwarto, idagdag ang juice ng currant, gumalaw na mabuti at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap itong pinatatag. Kaya lumiliko ito ng napakasarap at kapaki-pakinabang na halaya mula sa itim na kurant, ang recipe, gaya ng nakikita mo, ay napakadali.
Mga tanong sa creative
Ito ay madalas na tanungin kung posible na gumawa ng halaya mula sa itim na kurant na walang gelatin. Para sa mga vegetarians, mayroong isang pagpipilian - maaari mong palitan ang gulaman, na isang produkto ng pinagmulang hayop, sa agar-agar - ito ay ginawa mula sa algae. Maaari mo ring lutuin ang puff jelly mula sa juice ng iba't ibang mga berries at prutas. Upang gawin ito, maghanda, halimbawa, raspberry, strawberry, aprikot, cherry o anumang iba pang jelly para sa parehong recipe (palitan lamang berries), punan ang halaya sa amag, panatilihin ito sa refrigerator. Kapag ito ay solid, punan ang susunod na layer. Kaya, ang paghahanda ng halaya mula sa mga itim na currant at iba pang prutas o berry ay isang masaya, malikhaing proseso.