Ginger ale

Ang luya ale ay isang nagre-refresh, magiliw na matamis na inumin na may masarap na lasa ng luya. Ito ay kadalasang natupok sa dalisay na anyo nito, ngunit kung minsan ay isang karagdagang sangkap sa mga cocktail.

Bilang karagdagan sa mga katangian nito sa lasa, ang luya ale ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Inirerekomenda na gamitin kung sakali ng tiyan, ito rin ang nagpapalusog ng ubo at namamagang lalamunan. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang ginger ale ay popular sa mga di-alkohol na cocktail. Tinutulungan nito ang mga taong hindi umiinom ng alak, ngunit ayaw ring makipaglaban sa kumpanya. Kaya tingnan natin ang ilang mga recipe sa iyo, kung paano magluto ng ale.

Ang recipe para sa luya na di-alcoholic ale

Mga sangkap:

• luya ugat - 150 g;
• granulated asukal - 4 tbsp. kutsara;
• limon - 3 piraso;
• tubig aerated - 3 l;
• mint dahon - upang tikman.

Paghahanda

Paano magluto ng luya ale sa bahay? Kumuha kami ng sariwang luya, alisan ng balat ito, kuskusin ito sa isang malaking kudkuran at, nang hindi hinuhugasan ang nabuo na juice, ihalo ng maayos ang asukal. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na gadgad na limon peel, ihalo at pisilin ang nagresultang timpla na may isang bagay na mabigat para sa mga 20 segundo. Susunod, hayaang linisin ang mga limon sa pamamagitan ng dyuiser at idagdag ang lahat ng juice sa aming timpla. Punan ang carbonated na tubig at hayaang mag-infuse ang inumin para sa mga 10 minuto. Pagkatapos, maingat na subukan at kung ito ay lumalabas masyadong maasim, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na asukal, at kung matamis - pagkatapos ay diluted na may lemon juice. Salain ang natapos na inumin at ibuhos sa baso. Sa itaas palamutihan ng mint sprigs. Sa mga araw ng tag-araw, maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng yelo sa inumin.

Recipe para sa alcoholic luya ale

Mga sangkap:

• asukal - 1 item;
• luya ugat - 30 g;
• lemon juice - 0,5 table;
• dry yeast - ¼ tsp;
• pinakuluang malamig na tubig - 2 litro.

Paghahanda

Paano gumawa ng alkohol sa luya? Kaya, kumuha ng malinis na 2-litrong bote ng plastik at gamit ang isang funnel, punan ito ng asukal at dry yeast. Pagkatapos ay kumuha ng sariwang luya na ugat, malinis at kuskusin sa isang maliit na kudkuran. Dapat kang makakuha ng tungkol sa 2 tbsp. spoons ng luya puree. Maingat na ilipat ang gadgad na luya sa isang faceted measuring glass at magtabi.

Kunin ang lemon, pisilin ang juice out nito at idagdag ito sa salamin na may luya. Lubusan na ihalo ang mga nilalaman ng salamin hanggang sa makuha ang isang homogenous mass. Pagkatapos ay idagdag ang isang maliit na muna bago pinakuluang, ngunit pinalamig na tubig at ihalo na rin. Kung gusto mo ring gumawa ng di-alcoholic ale, pagkatapos ay sa hakbang na ito ay idagdag lamang ang honey o asukal, ihalo at ibuhos sa baso, dekorasyon na may sariwang gawaan ng kuwaltang metal. Ngunit upang makakuha ng alkohol o fermented luya ale ang mga nilalaman ng salamin na maingat na ibinuhos sa isang bote na may lebadura at asukal. Isinasara namin ang lahat ng bagay na may isang talukap ng mata at biguin ito nang maayos hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa bote, hindi magdadagdag hanggang sa leeg mga 2 cm. Ngayon ilagay ang aming inumin sa isang mainit-init na lugar at maghintay para sa 2 araw, habang ang ale dahon. Ang antas ng pagbuburo ay maaaring mai-check sa pamamagitan ng sumusunod na paraan: dahan-dahan pindutin ang bote gamit ang iyong daliri at sa sandaling ito ay nagiging matibay at hindi maging presyon, pagkatapos ay ang pagbuburo ay nakumpleto. Karaniwan ang prosesong ito ay tumatagal ng 24 hanggang 48 na oras. Pagkatapos nito, handa na ang alcoholic luya ale. Bago uminom, ang inumin ay dapat na ma-filter sa pamamagitan ng isang strainer o gauze. Ang isa pang pang-una, bago mo buksan ang bote na may luya ale, dapat itong pinalamig na maaga sa refrigerator, at pagkatapos ay inumin lamang ang inumin.

Ibubuhos namin ang alkohol na inumin sa mga baso, dekorasyunan ng mint, kanela o orange na balat at itabi ito sa mesa.