Matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko na ang itim na kurant ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na berry. Ang lahat ng mga lihim ng epekto nito sa katawan ay alam kahit na sa panahon ng Ancient Rus. Pagkatapos ng ika-15 at ika-16 na siglo, ang matamis at maasim na prutas ay nagsimulang gamitin hindi lamang sa mga recipe sa pagluluto, kundi pati na rin sa paghahanda ng iba't ibang potion, na isinasaalang-alang ang curative cure.
Ngayon ginagamit din namin ang produktong ito upang masiyahan ang aming mga gastronomic na pangangailangan, naghahanda kami ng jam, jams, jellies, juices mula dito, nagdaragdag kami sa iba't ibang mga dessert at pastry. Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng itim na kurant sa petsa ay may pang-agham na pagkumpirma. Higit pa tungkol sa, anong mga katangian ang nagtataglay ng mga berry, at kung ano ang nakamit na tulad ng katanyagan sa mundo, tatalakayin na natin ngayon.
Ang mga benepisyo ng itim na kurant para sa kalusugan
Hindi nakakagulat na ang baya ay binigyan ng pamagat ng isang kamalig ng mga bitamina at kalusugan. At ito ay hindi sa lahat ng kapus-palad, dahil sa pagiging kapaki-pakinabang nito, ang currant ay nalampasan ang lahat ng berries na kilala sa amin. Naglalaman ito ng: isang masalimuot na bitamina (mga grupo B, A, K, C, P, E, atbp); isang malaking hanay ng mga mineral (bakal, potasa, magnesiyo, posporus, mangganeso, sink, molibdenum); organic acids. Ang mga prutas at mga dahon ng bush ay naglalaman ng maraming mahahalagang langis, tannin, pandiyeta hibla (fiber) at pectin.
Dahil sa komposong kemikal na ito, ang mga benepisyo ng itim na kurant para sa kalusugan ay napakalaking. Siya ay itinuturing na may iba't ibang mga sakit, at ginagamit ang lahat ng mga bahagi ng bush, maliban sa mga ugat (prutas, dahon at shoots).
Isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na pag-aari ng itim na kurant ay na ito ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang lugar sa lahat ng prutas at baya ng mga halaman sa pamamagitan ng nilalaman ng bitamina C, para sa 100 g ng berries - halos 250 mg ng ascorbic acid. Upang punan ang pang-araw-araw na pamantayan ng bitamina na ito, sapat na upang kumain lamang ng 15-20 itim na berry. Samakatuwid, ang paggamit ng mga regular na prutas at inumin mula sa halaman na ito, maaari mong palakasin ang kaligtasan sa sakit at protektahan ang iyong sarili mula sa paglitaw at pag-unlad ng isang bilang ng mga sakit.
Ang paggamit ng itim na kurant para sa kalusugan ay ipinapakita kapag nagdusa tayo sa malamig o namamagang lalamunan. Dahil sa ascorbic acid, ang jam mula sa mga berries, decoctions, teas at juices ay tumutulong sa paglaban sa sakit sa sakit, bawasan ang temperatura ng katawan at magtatag ng mga metabolic process sa katawan. Gayundin, ang lahat ng mga pamamaraan na ito ay angkop para sa paggamot ng hypertension, mga gastric ulcers, dumudugo gilagid, anemya.
Ano ang kapaki-pakinabang para sa black currant, at yaong mga nagdurusa sa diyabetis. Kung umiinom ka ng mga compote o mga inuming prutas mula sa mga matamis at maasim na berry, maaari mong babaan ang asukal sa dugo, at kahit na maiwasan ang paglitaw ng kanser at Alzheimer's disease. Ang juice ng currant ay nakakatulong upang magtatag ng aktibidad ng kaisipan, palakasin ang mga sisidlan at panatilihin ang paningin sa pamantayan.
Ano ang kapaki-pakinabang para sa isang itim na kurant sa isang diyeta?
Para sa mga nais na mawalan ng timbang, ang produktong ito ay perpekto. Sa 100 g ng berry currant ay naglalaman lamang ng 38 kcal. Ang halaga ng enerhiya ng berries ay kawili-wiling kasiya-siya: 100 g ng mga berries ay nasa proteins - 1 g, kahit na mas mababa ang 0.2 g, at carbohydrates sa black currant 11.5 g, at lahat ng ito ay madaling digested.
Dahil sa nilalaman ng linoleic acid, ang itim na baya ay itinuturing na isang mahusay na taba burner, na kung saan ay kinikilala bilang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na mga katangian ng itim na kurant para sa pagbaba ng timbang at pagpapabata ng balat.
Gayunpaman, sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang ng produktong ito, mayroon ding mga kontraindikasyon sa paggamit nito. Halimbawa, dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C , ang currant ay hindi maaaring kainin ng gastritis na may mataas na kaasiman, na may paglala ng ulser at sa panahon ng pagbubuntis. At ang juice ng currant ay contraindicated sa pag-inom pagkatapos ng atake sa puso, stroke at mga kaso ng trombosis. Ang mga bata ay dapat ibigay sa diluted form at sa mga maliliit na dami.