Ang fructose ay itinuturing na ang pinakamatamis na monosaccharide na matatagpuan sa kalikasan. Ito ay matatagpuan sa honey, prutas at gulay. Ang fructose kasama ang glucose ay bumubuo ng ordinaryong asukal sa talahanayan.
Mga katangian ng fructose
Ang pangunahing mga katangian ng fructose ay na ito ay hinihigop ng bituka nang mas mabagal kaysa glucose, at catabolized mas mabilis.
Ang Fructose ay hindi masyadong mataas na caloric content: 56 gramo ng fructose ay naglalaman ng 224 calories at nagbibigay ng parehong sensation ng tamis bilang 100 gramo ng ordinaryong asukal - na naglalaman ng 400 calories.
Ang mga fructose ay hindi nagiging sanhi ng malubhang pinsala sa ngipin. Ang glycemic index ng 100 gramo ng fructose ay 19 lamang, habang ang glycemic index ng parehong halaga ng asukal ay katumbas ng 68.
Nangangahulugan ba ito na ang fructose ay angkop para sa pagbaba ng timbang, at walang mga kontraindikasyon para sa paggamit ng fructose?
Ang fructose ay kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang?
Ang fructose ay 1.8 beses na mas matamis kaysa sa asukal, at pinipilit nito ang maraming tao na gamitin ito bilang kapalit ng asukal - upang hindi kumain ng sobrang kalori. Ngunit kamakailang pag-aaral ng mga Amerikanong siyentipiko ay nagpakita na ang fructose, sa kabila ng mababang caloric na nilalaman nito, ay nakatago bilang taba nang mas mabilis kaysa sa simpleng asukal. Ang pagkonsumo ng asukal ay nagpapadala ng isang senyas sa aming utak na ang katawan ay nakatanggap ng pagkain - bilang isang resulta kung saan ang pakiramdam ng kagutuman ay nasiyahan. Ang fructose ay hindi nagiging sanhi ng naturang kasiyahan.
Bilang karagdagan, ang fructose ay nakakaapekto sa iba't ibang hormones (insulin, leptin, ghrelin) - na nagpapataas ng posibilidad ng labis na katabaan.
Kaya, sa diet fetosis diet ay hindi laging kapaki-pakinabang at epektibo. Tulad ng para sa pinsala - maaari itong maging tunay na nasasalat.
Ang fructose ay nakakapinsala sa kalusugan?
Ang mga tao na kumakain ng maraming fructose at madalas uminom ng binili na prutas sa prutas, kung saan ito ay nakapaloob sa napakalaking dami, nakaranas ng mas mataas na panganib na magkaroon ng colon cancer. Bukod pa rito, kahit na sa sariwang kinatas na juice ay naglalaman ng hanggang limang spoons ng fructose sa bawat salamin - isang katotohanang maaaring humantong sa pagkakaroon ng timbang at diyabetis. Dahil sa mga hindi kanais-nais na mga katangian ng fructose, inirerekomenda ng mga siyentipiko ang pag-inom ng isang araw na hindi hihigit sa 150 ML ng anumang juice ng prutas.
Iyon ang dahilan kung bakit dapat mong limitahan ang pagkonsumo ng mga sugars sa lahat ng uri - kabilang ang fructose. Kahit na ang mga prutas ay hindi dapat matupok sa walang limitasyong dami. Bawasan ang paggamit ng prutas na may mataas na glycemic index - tulad ng mga saging at mangga. Huwag kumain ng higit sa 2 servings ng prutas sa isang araw, ngunit walang takot kasama sa iyong mga gulay sa pagkain: hindi bababa sa 3-4 servings araw-araw.
Fructose sa Diyabetis
Dahil sa mababang glycemic index nito, ang paggamit ng fructose (sa lohikal na halaga) ay hindi problema para sa mga taong may uri ng diyabetis (depende sa insulin).
Ano ang eksaktong fructose para sa kanila kaysa sa asukal? Sa kasong ito, ang mga benepisyo ng fructose
Tungkol sa mga Diabetic sa Uri II (na karaniwan ay napakataba), ang paggamit ng fructose ay maaaring maging sanhi ng ilang pinsala, at samakatuwid ay dapat na limitahan ang kanilang pang-araw-araw na paggamit ng pangpatamis na ito nang hindi hihigit sa 30 gramo.
Ang paglabas mula sa lahat ng nakasaad ay nakikita, ang fructose ay maaaring magdala ng parehong kalamangan, at pinsala, at isang katanungan sa na mas mahusay - fructose o asukal - hindi palaging dares sa pabor ng unang.