Ang mga sopas ay isang magandang simula para sa anumang mesa sa hapunan, lalo na kung ang sopas ay makapal at puno. Ang pagpili ng tamang sopas ay tutulong sa iyo na magtakda ng isang mahusay na tono para sa buong hapunan. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay dapat lamang isang ilaw gulay o may isang mahusay na bahagi ng karne. Ang sopas ay dapat buksan ang lahat ng mga buds ng lasa at bahagyang mababad, payagan ang katawan upang makakuha ng kasiyahan mula sa pagkain. Ang isang gayong sopas ay sopas ng cream ng Finnish na may salmon. Ang masarap na karne at cream ng salmon ay hindi nakalimutan.
Cream na sopas na may salmon
Mga sangkap:
- salmon fillet - 300 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- cream 20% - 200 ML;
- asin, paminta;
- dill;
- tubig - 2 liters.
Paghahanda
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at sa loob nito, tagain ang pino ang tinadtad na mga sibuyas at karot. Patatas ay pinutol sa mga cube at idagdag ito sa kawali. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig at magluto para sa mga 15 minuto. Gupitin ang mga fillets ng salmon sa mas maliliit na piraso, at idagdag ang mga ito sa kawali. Pagkatapos paminta at asin sa panlasa. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang cream sa sopas at magluto para sa isa pang 5 minuto. Kapag naglilingkod, palamutihan ang sopas na may mga herbs ng dill.
Spicy creamy sopas na may isda
Paano gumawa ng creamy na sopas upang ito ay may isang patabingiin? Halimbawa, ito ay isang bit sharper, ngunit hindi peppery. Madali lang na isama ang iyong imahinasyon.
Mga sangkap:
- fillet ng salmon o salmon - 500 g;
- gulay sabaw - 0,7 l;
- cream 20% - 100 ML;
- mantikilya - 75 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- matalim mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta;
- mga gulay.
Paghahanda
Banlawan ang mga fillet ng isdang lubusan, tuyo ito, paminta at asin. Ilagay ang fillet ng isda sa oven para sa 20 minuto sa 180 degrees. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng harina. Gumalaw palagi para sa 2-3 minuto. Ipasok ang toasted harina sa pinakuluang sabaw na pre-set sa apoy. Cook, pagpapakilos, mga 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mustasa at magluto para sa isa pang minuto 3. Alisin ang pan mula sa plato, ibuhos ang cream sa sopas. Sa malalim na mga plato mag-ipon ng ilang piraso ng isda, ibuhos ang sabaw at palamutihan ng mga gulay.
Cream-sopas ng salmon
Ang Finnish cream soup, sa kabila ng katulad na komposisyon ng mga sangkap, ay maaaring iba. May gusto ng isang mas likidong sopas na walang pagdaragdag ng mga gulay, at mas gusto ng isang tao na maging mas makapal. Maraming admirers ng cream soups at cream soup na may salmon. Ang pangunahing bagay sa lahat ng ito ay upang piliin ang mga tamang sangkap sa tamang proporsyon, upang hindi buksan ang sopas sa regular na sinigang.
Mga sangkap:
- fillet ng salmon - 500 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- cream 15% - 200 ML;
- tubig - 3 l;
- kintsay ugat - 1 piraso;
- kalahating puting tinapay;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- limon - 1 piraso;
- olibo;
- asin, paminta;
- tuyo damo.
Paghahanda
Una, lutuin ang mga crouton. Gupitin ang tinapay mula sa tinapay at hatiin ito sa mga hiwa. Sa isang mangkok, ihalo ang langis ng oliba, durog na bawang, asin, paminta at tuyo na damo. Iwanan ang halo para sa mga 10 minuto upang tumayo. Pagkatapos grasa ang tinapay sa magkabilang panig na may halo, i-cut sa mga cubes at ipadala sa oven upang matuyo ng 5 minuto. Dapat i-rotate ang mga crack.