Sino ang hindi gusto ng matamis na homemade muffins? Marahil, ang gayong mga tao ay kakaunti. Ang mga mainit na namumulaang bun, na kinuha mula sa oven, ay nagpapaalala sa amin ng pagkabata. Halimbawa, kung ano ang mas masarap kaysa sa isang malaking tabo ng maligamgam na gatas o tsaa na may meryenda na may isang mahangin na matamis na kanela.
Hindi alam ng bawat landlady kung paano gumawa ng mga buns na may kanela at mas gusto ang pagbili ng mga goodies. Ngunit kahit gaano kami kagustuhan, hindi pa rin sila magiging tulad ng mga homemade buns - inihurnong gamit ang kanilang sariling mga kamay, na may pagmamahal at init. Gusto naming mag-alok sa iyo ng ilang mga recipe para sa kung paano maghurno kanela roll iyong sarili.
Mantikilya buns na may kanela
Ang pinaka-simpleng buns, bilang panuntunan, ay ang pinaka-masarap. Iyon ang dahilan kung bakit, para sa mga nagsisimula, nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa klasikong masasarap na kanela roll.
Mga sangkap:
- harina - 3 item;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 100 g;
- gatas - 200 ML;
- mantikilya - 75 g;
- dry yeast - 1,5 tsp.
- vanillin - 5 g;
- asin - 0.5 tbsp. kutsara;
- kanela - upang tikman.
Paghahanda
Painitin ang gatas sa 40-45 degrees at dissolve sa ito tuyo lebadura, 2 tablespoons harina at 1 tsp. asukal, at iwanan ang dumura sa gilid upang umakyat. Matunaw ang kalahati ng mantikilya, at idagdag ang mga whipped egg, vanillin, asin at 3 tablespoons ng asukal. Paghaluin ang lahat ng mabuti, idagdag ang kutsara at, unti-unting pagdaragdag ng harina, masahin ang kuwarta. Iwanan ang kuwarta para sa halos isang oras sa init. Pagkatapos ng isang oras roll ito sa isang hugis-parihaba hugis. Lubricate ito sa langis, wilig sa kanela at asukal, at pagkatapos ay i-roll ito sa isang roll. Hatiin ang iyong roll nang obliquely, kaya paggawa ng buns. Lubrahin ang pan na may langis, maglagay ng mga tinapay sa ito at iwanan ang mga ito para sa halos kalahating oras. Pagkatapos grasa ang mga buns na may itlog ng itlog, tuktok na may kanela at asukal. Heat ang oven sa 200 degrees at maghurno ang mga buns hanggang handa.
Buns na may pasas at kanela
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 500 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 4 piraso;
- dry yeast - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 70 g;
- kanela - 0,5 tsp.
- kulay-gatas - 0.5 bagay;
- cognac - 2 tsp;
- lemon alisan ng balat;
- isang pakurot ng asin.
Para sa pagpuno:
- mga pasas - 1 item;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 50 g;
- kanela sa panlasa.
Paghahanda
Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa kuwarta at iwanan ang kuwarta mismo sa isang mainit na lugar upang tumataas ito. Ibabad ang mga pasas sa tubig na kumukulo at patuyuin ang tubig. Kapag ang kuwarta ay tumataas, magdagdag ng isang maliit na harina at masahin ito, pagkatapos ay i-roll ito. Pagwiwisik ng masa sa asukal, at ilagay ang mga pasas sa itaas. Foldin ang roll, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga bahagi tungkol sa 3 cm. Ang bawat piraso bahagyang i-unscrew sa gitna at maghurno para sa 25 minuto sa oven sa isang temperatura ng 180 degrees. Habang ang iyong mga buns ay lutong, matunaw ang mantikilya at ihalo ang natitirang asukal sa kanela. Painitin ang bawat tinapay na may tinunaw na mantikilya at isablig ang asukal sa kanela.
Buns na may mga mansanas at kanela
Ang ilang mga tao ay may pasensya at kasanayan upang ihanda ang kuwarta. At kaya gusto kong palitan ang aking mga homemade sweet pastries. Para sa mga naturang mga kaso puff pastry na may kanela at sa iba pang mga karagdagan, halimbawa sa mga mansanas, ay napaka-angkop. Puff pastry maaari kang bumili sa pinakamalapit na supermarket.
Mga sangkap:
- puff pastry - 500 g;
- mantikilya - 150 g;
- tsokolate - 100 g;
- asukal - 100 g;
- mansanas - 2-3 piraso;
- kanela - 5 kutsarita;
- harina.
Paghahanda
Palabasin ang natapos na kuwarta at langis ito nang mahusay sa mantikilya. Magpahid ng asukal na may halong kanela. Hugasan ang hugasan at peeled na mansanas sa isang kudkuran at kumalat sa kuwarta. Ang kuwarta ay gumulong sa isang roll at i-cut sa mga piraso tungkol sa 4 cm makapal. Budburan ang baking sheet na may harina, maglagay ng mga buns at maghurno para sa mga 20 minuto sa isang temperatura ng 190 degrees. Hatiin ang tsokolate at ilagay ito sa isang kasirola. Pagkatapos ay idagdag sa isang gramo ng 50 mantikilya at matunaw sa isang paliguan ng tubig, patuloy na pagpapakilos. Tapos buns ibuhos glaze.