Ano ang maaaring mas masarap para sa almusal kaysa sa malambot na magaspang na tinapay na may malambot pâté? Ay na kung ang pate ay luto sa iyong sariling mga kamay. Ang pinakamadali at pinaka-pandiyeta ay isang pate ng atay ng manok. Ito ay lumiliko masyadong mahangin at melts karapatan sa iyong bibig. Sa kung paano magluto ng chicken pate, walang kumplikado. Nag-aalok kami sa iyo ng maraming mga pagpipilian para sa isang recipe, at kung saan ang isa ay sa iyo - magpasya para sa iyong sarili.
Ang atay ng manok na pate sa bahay
Ito ay isang simpleng klasikong pate recipe, para sa paghahanda kung saan hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras at pagsisikap, at ang resulta ng iyong trabaho ay magiging kahanga-hangang.
Mga sangkap:
- atay - 700 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- karot - 1 piraso;
- asin.
Paghahanda
Ang atay ay mahusay na hugasan at peeled. Gupitin ang maliliit na piraso at iprito sa kalahati ng mantikilya hanggang kalahati na luto. Ang mga sibuyas at karot ay pinutol lamang ang pino at pinirito sa langis na naiwan pagkatapos ng atay. Kapag ang sibuyas ay nagiging malinaw, idagdag ang atay ng manok sa kawali, takpan at kumulo para sa mga 15 minuto. Magluto ng atay hanggang makinis sa blender. Sa mainit na pate, ilagay ang natitirang mantikilya, asin at halo. Mag-iwan sa refrigerator upang palamig. Iyon lang! Ang iyong atay pate mula sa atay ng manok ay handa nang maglingkod.
Homemade pate mula sa atay ng manok na may mushroom
Mga sangkap:
- atay - 500 g;
- champignons - 300 g;
- mantikilya 120 g;
- cream (10%) - 400 g;
- asin - 1,5 tsp.
- langis ng gulay:
- paminta.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay mahusay na hugasan at makinis na tinadtad. Pagkatapos magprito sa isang maliit na halaga ng mantikilya, patuloy na pagpapakilos. Ang atay ay pre-scald na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay i-cut sa mga maliliit na piraso, paminta, asin, at pagkatapos ay ihalo sa mga mushroom at ilagay sa isang baking dish. Ibuhos sa lahat ng cream, upang masakop ang atay at mushroom. Takpan ang form na may palara at ilagay sa oven para sa 1 oras, sa isang temperatura ng 180 degrees. Regular na suriin ang kahandaan ng atay. Ito ang magagawa mo sa pamamagitan ng pagsisikap na masahin ito sa isang tinidor. Kung madali itong magpainit, maaari mong makuha ito sa hurno, kung hindi, pagkatapos ay hawakan ang oven sa loob ng isa pang 20 minuto. Kapag handa na ang atay, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa itaas, takpan at payagan na palamig. Pagkatapos mong ipasa ang atay sa mga mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o palis.
Pinong pate ng manok atay na may keso
Mga sangkap:
- atay - 500 g;
- gulaman - 10 g;
- karot - 1 piraso;
- tubig - 150 ML;
- keso - 300 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- mga gulay;
- langis ng gulay;
- asin.
Paghahanda
Ang gelatin ay magbabad sa pinakuluang tubig at mag-iwan sa isang oras. Gupitin ang mga sibuyas na pino at magprito hanggang sa ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang hugasan na atay at magngingit sa isa pang 15 minuto. Handa ang atay na dumaan sa gilingan ng karne. Palakasin ang gulaman sa isang pigsa at pabayaan itong pababa ng kaunti. Gumalaw sa keso na may tinadtad na kamatis na cube, mga gulay at kalahating gulaman.
Upang gumawa ng chicken pate hindi mo kailangang magkaroon ng anumang kumplikadong mga recipe, ilagay lamang ang manok atay sa mga sibuyas, at pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at roll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Maaari ka ring magluto ng isang tunay na pandiyeta ng atay ng manok, pagluluto ng atay sa mga gulay sa oven, nang walang isang drop ng langis. At pagkatapos ay dumaan din sa blender.