Ang isda ay isang popular na produkto sa aming mesa. Nagbibigay ito ng katawan na may isang mahalagang protina ng pinagmulan ng hayop, na kung saan, hindi sinasadya, ay madaling digested kaysa karne. Ang mga taong ayaw gumastos ng paglilinis ng isda, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa pangasius. Sa mga istante ng mga tindahan upang mahanap ang buong mga bangkay ng isda ay halos imposible, dahil ito ay ibinibigay sa anyo ng frozen briquettes. Bilang resulta, nakakakuha ka ng tamang fillet, walang mga buto at kaliskis. Upang matiyak na ang pangasius ay isang mahusay na pagpipilian, mauunawaan namin ang mga benepisyo at pinsala ng produkto.
Ang pangunahing tagapagtustos ng naturang isda ay ang Vietnam, sa teritoryo kung saan maraming mga bukid ang nakatuon sa paglilinang nito. Sa isang pagkakataon ang mga alingawngaw ay nagpapalipat-lipat na ang mga kondisyon sa mga bukid na ito, na masasabi, ay hindi katanggap-tanggap, at maraming tao ang tumanggi na gumamit ng pangasius. Sa ngayon, isinasaalang-alang ng mga tagagawa ang lahat ng mga kinakailangan, at ang isda ay ipinadala sa maraming sulok ng mundo. Upang maprotektahan ang kanilang mga residente, ang pamahalaan ng maraming mga bansa ay may tightened ang kalidad ng kontrol ng Pangasius.
Ang Mga Benepisyo at Kapansanan ng Pangasius Fish
Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda, napakahalaga na ang fillet ay maayos na frozen, ang pinakamagandang opsyon ay ang frost na shock. Bilang karagdagan, siguraduhin na suriin kung ang isda ay paulit-ulit na frozen, dahil sa kasong iyon ang isang malaking bilang ng mga nutrients ay nawasak.
Ang komposisyon ng fillet ay kinabibilangan ng mga bitamina, amino acids , micro- at macro elements. Ang paggamit ng pangasius isda ay dahil sa pagkakaroon ng protina, na mahalaga sa mga taong regular na nag-eehersisyo. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa isda ay kinakailangan para sa normal na operasyon ng cardiovascular at digestive system. Kabilang dito ang posporus at kaltsyum - mineral, na kapaki-pakinabang at mahalaga para sa bone tissue. Ito ay pinatunayan na sa regular na paggamit ng pangasius posible na makabuluhang bawasan ang panganib ng osteoporosis.
Ang benepisyo ng pangasius ay ang pagkakaroon ng mga antioxidant - bitamina A at E, na nagpapagaan sa katawan ng mga libreng radikal na nakakaapekto sa katawan. Mayroon ding isang komplikadong bitamina B, kinakailangan para sa nervous system, sa fillet. Samakatuwid, kung madalas kang nasa stressed state, magdusa mula sa hindi pagkakatulog o maging napapagod, maglagay ng pang-isda ng pangasius sa iyong menu at magagawa mong makayanan ang mga problemang ito. Dahil sa presensya ng ascorbic acid, ang iba pang mga sangkap ay natutunaw ng mas mahusay at mas mabilis.
Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga pangasius fillet, hindi namin mapapansin ang impormasyon na, bagama't isda at ilog, naglalaman ito ng unsaturated fatty acids omega-3, na kinakailangan para sa pagkalastiko ng mga vessel ng dugo, tisyu at joints, at kahit na ang omega-3 ay mapabuti ang pangitain at ang kalagayan ng balat, mga kuko at buhok.
Dahil ang subcutaneous fat ay inalis sa panahon ng pag-aani, ang halaga ng enerhiya ay mababa at 90 kcal lamang sa bawat 100 g. Bukod, para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang, ito ay kagiliw-giliw na malaman na ang pangasius nagpapabuti sa metabolismo at trabaho ng gastrointestinal tract.
Posibleng pinsala sa pangasius
Maaaring dalhin lamang ng mga mapanganib na isda sa pangasius ang katawan kung ito ay lumaki sa mga maling kondisyon, nang walang paggalang sa mga pamantayan sa kapaligiran. Sa kasong ito, ang fillet ay maaaring maglaman ng mga kemikal na lason na maaaring makapinsala sa iyong kalusugan. Ang tanging caveat ay upang ihinto ang paggamit ng pangasius kung mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan.
Paano magluto ng maayos?
Upang mapanatili ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang pangasius ay pinakamahusay na niluto na steamed, pinakuluang o lutong. Tandaan lamang na ang isda ay inihanda nang napakabilis at kung ito ay pinalabis, ang fillet ay mababagsak. Para sa iba't ibang lasa, gumamit ng iba't ibang pampalasa, lemon juice, ngunit mula sa asin at langis ng gulay ay mas mahusay na magbigay ng up.