Ang Rice ay isa sa mga pinaka-laganap at tanyag na mga halaman ng siryal, na maraming mga species na nagkakaisa sa pamamagitan ng katulad na mga katangian ng pagkain at enerhiya na halaga ng produktong ito. Ang luto ng bigas ay kadalasang isang bahagi ng iba't ibang diet para sa pagpapagaling, pagbawi at pagbaba ng timbang.
Ang mga pangunahing sandali sa katanyagan ng mga pagkaing mula sa bigas ay itinuturing na ang kanyang medyo mababa na nilalaman ng calorie, mga kapaki-pakinabang na katangian at nutritional qualities. Ang pinakuluang kanin, na ang calorie na nilalaman ay isang talaan na mababa, may karapatan na sumasakop sa isa sa mga nangungunang lugar sa mga pandiyeta, at ito rin ang batayan para sa iba't ibang uri ng pamamaraan ng pagbaba ng timbang.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at calories ng pinakuluang bigas
May iba't ibang uri ang Rice, ang mga pinaka-karaniwan at tanyag ay mga puting bigas, pinakintab at walang kulay, kayumanggi at ligaw na bigas. Ang caloric content ng 100 gramo ng lutong kanin ay nakasalalay sa uri ng cereal at sa paraan na ito ay luto. Ang dry cereal ay may isang average na caloric na nilalaman ng 340-360 kcal, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang rice ay nagtitipon ng tubig at nagtataas ng lakas ng tunog, dahil kung saan bumababa ang halaga ng enerhiya nito. Ang caloric na nilalaman ng bigas na pinakuluan sa tubig ay:
- puting kanin sa lupa - 116 kcal;
- unpolished rice - 125 kcal;
- brown rice - 110 kcal;
- Ang wild rice ay 100 kcal.
Ang lahat ng mga uri ng bigas ay sa ilang mga lawak kapaki-pakinabang para sa kalusugan at may kapaki-pakinabang nutritional at paglilinis ng mga katangian. Ang komposisyon ng anumang uri ng bigas ay kinabibilangan ng maraming mga bitamina at mahalagang mineral - bitamina E, D, B1, B2, B3, B6, posporus, potasa, magnesiyo, bakal, yodo, pandiyeta hibla at starchy compounds. Dahil sa komposisyon na ito, nakikita ng bigas ang mga pangangailangan ng katawan para sa mga nutrients sa isang diyeta at aktibong mga aktibidad sa palakasan, neutralisahin ang epekto ng mga acids at bumabalot sa tiyan.
Ang pinakamahalaga sa lahat ng uri ng cereal na ito, ngunit din ang pinakamahal na presyo, ay wild rice. Ang presyo nito ay tinutukoy ng mga tampok at kundisyon
Ang caloric na nilalaman ng pinakuluang bigas na may langis na pagtaas sa average na 50-100 kcal bawat serving, depende sa taba ng nilalaman at ang halaga ng langis. Karaniwan, ang isang serving ng 150-200 gramo ng bigas ay ilagay 10-15 g ng langis. Pag-alam sa taba ng nilalaman at calorie na nilalaman ng mantikilya, madali itong kalkulahin kung magkano ang halaga ng enerhiya ng buong ulam. Tulad ng asin, wala itong halaga ng enerhiya, kaya ang caloric na nilalaman ng pinakuluang kanin na walang asin at kasama ang pagdaragdag ng asin ay pareho. Kapag nagdadagdag ka ng iba pang mga pampalasa o sarsa sa kanin, ang calorie na nilalaman ng buong ulam ay tumaas nang naaayon.