Bilang karagdagan, ang mga pagkaing mula sa mga butil ng mais ay lubhang kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog, na may tamang paghahanda mayroon pa rin silang mga karapat-dapat na katangian ng panlasa. Sa pamamagitan ng pagsasama ng mga komposisyon sa pagluluto sa iyong diyeta, ang bawat hostess ay tutugon sa mga pangangailangan ng buong pamilya.
Ano ang lutuin mula sa mais?
Kung may mga groats na mais, ang mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan mula dito ay makakatulong upang maipasok ang produkto sa pagluluto ng bahay nang mahusay at masarap.
- Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng mga siryal ay magluto ng sinigang mula dito, gamit ang tubig, gatas o sabaw bilang likido. Ang klasikong lasa ng ulam na ito ay madaling pag-iba-ibahin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay, prutas o mga sangkap ng karne.
- Kung suplemento mo ang pangunahing sangkap sa isang bahagi ng harina ng trigo, makakakuha ka ng masarap na batch ng mga butil ng mais: mga cookies o tinapay, pancake o fritter, lahat ng uri ng pie o casseroles.
- Ang mga kurtina ng mais ang batayan para sa paghahanda ng maraming tradisyonal na pagkain ng iba't ibang mga tao. Kabilang sa mga ito ay popular na Italyano polenta, Moldavian o Romanian hominy, Georgian cakes mchadi.
Lugaw mula sa mga butil ng mais sa gatas - recipe
Ang isang masarap na cereal cereal porridge sa gatas ay maaaring maging isang perpektong ulam para sa isang pandiyeta mesa, pagkain ng sanggol at isang pagkain para sa mga taong subukan upang ubusin malusog na malusog na pagkain. Upang maayos na lutuin ang mga guhit, luto itong luto sa kalahating luto sa tubig, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto gamit ang gatas.
Mga sangkap:
- corn croup - 1 glass;
- tubig - 2 tasa;
- gatas - 2 tasa;
- granulated asukal - 1 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1/3 tsp.
Paghahanda
- Ang mga guhit ay ibinuhos sa tubig na kumukulo at niluto nang may pagpapakilos hanggang ang likido ay lubos na nasisipsip.
- Ibuhos ang pinakuluang gatas sa isang pigsa, magdagdag ng asin, matamis na tikman at ipagpatuloy ang pagluluto na may madalas na pagpapakilos sa loob ng 20 minuto.
- Hinahain ang sinigang sinigang, pinagsasama ito ng mantikilya.
Lugaw mula sa mga butil ng mais sa tubig - recipe
Kung ang paksa para sa pag-aaral sa simula ng babaing punong-abala - mga guhit ng mais, ang mga recipe para sa pagluluto ng isang elementarya palamuti mula sa kanya o isang self-made na ulam na may karagdagan ng karne o iba pang mga sangkap ay dapat isaalang-alang muna. Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng isang makapal na sinigang sa tubig, na kung nais, makadagdag sa karne.
Mga sangkap:
- corn croup - 150 g;
- tubig - 800 ML;
- baboy - 500 g;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin, lupa paminta.
Paghahanda
- Fried sa langis ng halaman hiniwang sa halip maliit na karne.
- Magdagdag ng mga putol-putol na sibuyas at gadgad na karot, kayumanggi sa loob ng 15 minuto.
- Maglagay ng mga butil ng mais, ibuhos ang tubig na kumukulo, panahon ng masa upang tikman.
- Pagkatapos ng paulit-ulit na kumukulo, ang cornmeal na may karne ay dapat magdulot ng tahimik na apoy sa loob ng 40 minuto.
- Mula sa oras-oras, ang ulam ay dapat na hinalo.
Hominy mula sa mga butil ng mais - recipe
Dagdag pa sa kung paano magluto ng isa sa mga pambansang pagkaing Moldovan cuisine, napakasikat sa mga mamamayan ng Caucasus. Tulad ng lahat ng tradisyunal na pagkaing mula sa mga grits ng mais, ang sariling pagkain ay may sariling pagluluto at mga katangian sa paghahatid. Ang mainit na sinigang na sprinkled sa gadgad keso, brynza, pupunan na may fried cracklings, tsaa toast o lamang sprinkled na may asukal o natubigan sa honey, jam (para sa isang matamis na bersyon).
Mga sangkap:
- corn croup - 150 g;
- tubig - 800 ML;
- asin.
Paghahanda
- Sa kaldero o sa isang palayok na may makapal na ibaba at pader, init ang tubig sa kumukulo, idagdag ang asin sa panlasa at dahan-dahang ibuhos ang mga butil ng mais, patuloy na pagpapakilos ang mga nilalaman ng sisidlan.
- Lutuin ang lugaw na may madalas na pagpapakilos sa loob ng 40 minuto, na pinapanatili ang isang minimum na sunog sa ilalim ng lalagyan.
- Ang makapal na karne ng mais mula sa mais ay inihahain sa isang mainit na mesa.
Sopas na may mais na mga gulay - recipe
Maghanda ng masasarap na pagkaing para sa unang ng mga cereal ng mais, kapwa sa masalimuot at multicomponent, at sa simple at maigsi na mga recipe, gamit ang mga para sa kasunod na mga eksperimentong pagluluto. Pakuluan ang sabaw sa sabaw ng manok o karne ng baka, at para sa isang sandalan na may mushroom o sa tubig lamang.
Mga sangkap:
- corn croup - 0,5 baso;
- tubig o sabaw - 1.5 litro;
- patatas - 5 pcs .;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- langis - 2 tbsp. kutsara;
- halaman - 0.5 beam;
- bay dahon - 1 piraso;
- mga gisantes ng matamis na paminta - 2 pcs .;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Takpan ang inihahanda na cereal na may tubig na kumukulo o sabaw, magluto ng 45 minuto.
- Naglalagay sila ng patatas na cube, at pagkatapos ng 5 minuto ng pag-kumukulo, ang sibuyas at karot ay na-save sa langis.
- Season sopas na may mais grits, magdagdag ng laurel, paminta, gulay, mainit-init hanggang sa ang softness ng patatas at maglingkod sa talahanayan.
Paano magluto ng polenta mula sa mais ng mga mais?
Ang polenta mula sa mga butil ng mais ay isang sangkap mula sa lutuing Italyano, na sa katunayan ay walang iba kundi ang pagluluto ng pinong lugaw na sinang-ayunan. Sa Italya, ang ulam ay ginawa mula sa harina ng mais, naglilingkod sa iba't ibang klase ng mga sarsa, na ginagamit bilang batayan para sa lahat ng uri ng casseroles, meryenda at kahit na dessert.
Mga sangkap:
- corn croup - 1 glass;
- tubig - 4 tasa;
- asin.
Paghahanda
- Ang mga cereal ng mais ay gumiling sa isang gilingan ng kape hanggang sa makuha ang harina.
- Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin.
- Patuloy na pagpapakilos, ibuhos sa kumukulong likido na harina ng mais.
- Pakuluan ang masa na may madalas na pagpapakilos hanggang sa makapal o hanggang sa sandali na ang mass ng code ay mananatili sa kutsara at umalis mula sa mga dingding ng mga pinggan.
Cutlets mula sa mga mais na pusa
Para sa mga vegetarians o sa mga nanatiling nag-aayuno, interesado sila sa mga pagkaing mula sa mga butil ng mais, ang mga resipi ay pinapatupad nang walang pagdaragdag ng langis at iba pang mga produkto ng pinagmulan ng hayop, at ang resulta ay angkop para sa isang self-serving meal. Ang mga pulang cutlet na ginawa mula sa makapal na sinang lugaw ay maaaring ihain ng mga gulay o sarsa para sa hapunan, tanghalian o almusal.
Mga sangkap:
- corn croup - 0,5 baso;
- patatas - 2 piraso;
- mga gulay - upang tikman;
- langis ng gulay - 50 ML;
- kulay-gatas o walang taba mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Sa kumukulong, inasnan na tubig, iwisik ang croup at lutuin sa pagpapakilos hanggang sa pagkasira ng paghiwalay.
- Pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng durog na patatas, mga gulay, isang kutsarang mantikilya at kulay-gatas sa sinigang.
- Salt mass, pepper, mix.
- Palamutihan ang mga bilog na cutlet at iprito ang mga ito sa langis ng gulay sa magkabilang panig.
Mga pancake mula sa mga butil ng mais
Mga pinggan mula sa mga mais na alak - isang tunay na paghahanap para sa mga kontraindikado sa paggamit ng gluten at bilang resulta ng pagluluto mula sa harina ng trigo. Bilang karagdagan, sa isang mahusay na diskarte, tulad culinary creations ay nakakagulat na masarap at mag-apela sa anumang fastidious mangangain. Maaari mong tiyakin na ito sa pamamagitan ng paghahanda ng mga ruddy pancake ayon sa sumusunod na recipe.
Mga sangkap:
- corn croup - 200 g;
- gatas - 250 g;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 3 tsp.
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Grind ang mga butil sa isang gilingan ng kape hanggang sa makuha ang harina, at pagkatapos ay ihalo sa asin, asukal.
- Hiwain ang mga itlog na hiwalay sa gatas, ihalo ang mga sangkap na tuyo, pagpapakilos sa pag-udyok hanggang sa dissolving lumps, magdagdag ng langis.
- Maghurno ng pancake mula sa mga grits ng mais sa isang tradisyonal na paraan sa isang pinainit na kawali.
Mga cookies mula sa mais na mga groats sa bahay
Ang pagpapatupad ng mga sumusunod na recipe, posible upang maghanda ng mga masasarap na cookies mula sa mga mais na kurtina na dapat kunin ang pinakamahusay na giling o giling para sa isang mas masarap na lasa ng mga natapos na produkto sa isang gilingan ng kape. Kung walang pagnanais na gumamit ng isang balat ng sitrus, lasa ang base sa banilya o kanela.
Mga sangkap:
- cereal para sa mais at harina ng trigo - 150 g;
- Mantikilya - 170 g;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 150 g;
- asin - isang pakurot;
- orange o lemon peel - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Pagsamahin ang mga guhit na may harina at isang pakurot ng asin.
- Sa isa pang lalagyan, gilingin ang mantikilya na may asukal, magdagdag ng isang itlog sa bawat isa, kumusta.
- Paghaluin ang itlog masa sa harina timpla, kumalat ang mga bahagi ng nakuha kuwarta sa sulatan.
- Maghurno ng biskwit sa 190 degrees sa loob ng 15 minuto.
Fritters mula sa cereal ng mais
Hinahanap ang mga sandwich na pagkain mula sa mga grits ng mais o mga bersyon para sa gluten-free na pagkain, ang pinakasimpleng bagay na maaari mong lutuin ay masarap na mga namumuong prutas . Sa kaibahan sa mga klasikong produktong inihurnong mula sa semi-liquid na kuwarta, ang pagkain sa ilalim ng resipe na ito ay ginawa sa anyo ng mga round cake mula sa isang base ng custard thick corn.
Mga sangkap:
- corn croup - 2 tasa;
- tubig - 2.5 tasa;
- asukal - 2 kutsarita;
- asin;
- langis para sa Pagprito.
Paghahanda
- Ang mga butil ng mais ay pinalitan ng isang gilingan ng kape sa harina, na may halong asukal at asin.
- Ang tubig ay dinala sa isang pigsa at, ang pagbuhos ng kaunti sa tuyong pinaghalong, ang isang siksik ngunit malambot na kuwarta ay minasa.
- Bumuo ng mga fritter sa palibot at iprito ang mga ito sa isang pinainit na langis ng gulay sa isang kulay-rosas sa magkabilang panig.
Tinapay na may mga butil ng mais sa oven
Nakakagulat na mahalimuyak, maliwanag, maaraw sa kulay at napakaganda ay lumiliko ng tinapay na may mga mais na pampaalsa , na, tulad ng sa iba pang mga kaso na may pagluluto sa hurno, mas mainam na gumiling para sa isang mas maliit na kondisyon o harina sa isang gilingan ng kape. Ang sariwang lebadura ay maaaring palitan sa recipe na may dalawang spoons ng tuyo.
Mga sangkap:
- Mga butil ng mais at harina ng trigo - 200 g;
- gatas - 250 ML;
- sariwang pampaalsa - 40 g;
- granulated asukal - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- langis - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Sa mainit na gatas, ibuwag ang asukal, alisin ang lebadura at umalis sa init ng 15 minuto.
- Magdagdag ng halo ng pinalo na mga itlog at asin at trigo harina na may tinadtad na grupo.
- Kuhugin ang kuwarta, pagdaragdag ng langis, umalis para sa diskarte para sa 2-3 oras, isang beses sa proseso ng pagiging kneaded.
- Ipagkalat ang isang bilog na cake sa pergamino, iwisik ng harina, at maghurno ng tinapay para sa 45 minuto sa 180 degrees.
Casserole Casserole
Ang kaserol mula sa mga butil ng mais, mga recipe na naiiba sa komposisyon at ang pangwakas na panlasa, laging lumalabas ang masarap, masustansiya at pampagana. Lalo na naaangkop na ideya ang tila upang maghanda ng isang katulad na ulam, kung may natitira pagkatapos kahapon ng hapunan handa na sinang lugaw o polenta.
Mga sangkap:
- corn croup - 300 g;
- tubig - 1 l;
- sariwang o pinatuyong mga kamatis - 400 o 150 g;
- canned corn - 40 g;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- sauce pesto - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- cedar nuts - 50 g;
- oregano - 2 pakurot;
- asin, paminta, balanoy, olibo.
Paghahanda
- Puno nila ang puwitan sa tubig na kumukulo, idagdag ang asin at lutuin sa pagpapakilos hanggang sa makapal at handa na.
- Pagkatapos ng paglamig idagdag ang lugaw na may berdeng mga sibuyas, mais, paminta at oregano na kumalat sa isang hugis, antas.
- Mula sa itaas ng grasa isang pesto kaserol, mag-ipon ng mga kamatis, mozzarella at nuts.
- Ipadala ang ulam sa loob ng 20 minuto sa isang pinainit sa 180 degree na oven, na may basil at olibo.
Ang maskara mula sa mga butil ng mais
Tulad ng iba pang mga pagkaing Georgian mula sa mga grits ng mais, ang mga mchadis ay inihanda mula sa isang laconic na hanay ng mga sangkap, ngunit sila ay naging masustansiya, mabango at mapula. Ang mga produkto ay hindi lamang maging pritong sa isang pan, kundi pati na rin maghurno sa hurno hanggang sa kulay-rosas. Paglingkuran ang mga cake na may hiwa ng suluguni, iba pang keso o bacon.
Mga sangkap:
- corn croup - 2 tasa;
- tubig - 2 tasa;
- asin - 0,5 tsp.
- langis para sa Pagprito.
Paghahanda
- Grind ang cereal sa isang gilingan ng kape sa harina.
- Magdagdag ng asin sa harina at, pagdaragdag ng mga bahagi ng pinakuluang tubig hanggang sa kumukulo, masahin muna sa isang kutsara, at pagkatapos ay may mga kamay ng kuwarta.
- Paghiwalayin ang mga bahagi ng kuwarta, mga bola ng roll mula dito, dahan-dahang pindutin.
- Magprito ng mga cake mula sa mga butil ng mais sa isang kawali sa isang kulay-rosas mula sa dalawang panig.
Corn Pie Cake
Kung ang mga karaniwang recipe para sa mga homemade pastry ay fed up, at nais mong subukan ang isang bagong bagay, oras na upang maghurno ng isang pie mula sa mais groats sa kefir . Upang matiyak na ang natapos na produkto ay hindi nakakaramdam ng matitigas na butil, ang mga ito ay pre-ground bago makakuha ng isang istraktura ng magaspang na harina.
Mga sangkap:
- trigo harina - 1 tasa;
- corn croup - 1 glass;
- Kefir - 1 salamin;
- asukal - 150 g;
- itlog - 2 piraso;
- langis - 2 tbsp. kutsara;
- baking powder - 1 tbsp. kutsara;
- mga pasas - 100 g;
- margarin - 50 g;
- asin, banilya, asukal sa pulbos.
Paghahanda
- Talunin ang mga itlog na may asukal.
- Sa ibang mangkok, ihalo ang mga dry ingredients, gilingin ang grits muna sa isang gilingan ng kape.
- Magdagdag ng itlog masa, yogurt, langis ng halaman at margarin, paghaluin at talunin ang kaunti.
- Magdagdag ng mga pasas, ilipat ang masa sa isang amag at maghurno para sa 40 minuto sa 180 degrees.
Corn Croup sa Multivariate
Ang mga natatakot ng nakakapagod na mahabang pagpapakain ng sinang-ayunan sa panahon ng pagluluto, ay dapat gamitin para sa paghahanda ng multibar. Kung magkano ang lutuin ang mga guhit sa mais sa aparato ay ganap na nakasalalay sa kalibre ng paggiling nito at ang mga posibilidad ng aparato: ang pagkakaroon ng function ng presyon ng kusinilya at ang kapangyarihan ng appliance.
Mga sangkap:
- corn croup - 1 glass;
- tubig - 3 tasa;
- gatas - 2 tasa;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- asin - lasa.
Paghahanda
- Sa mangkok, ibuhos sa croup, ibuhos sa tubig at gatas, magdagdag ng asin.
- I-on ang mode na "Porridge" o "Milk porridge".
- Pagkatapos ng 1.5 oras, suriin ang palamuti mula sa mga butil ng mais para sa pagiging handa, kung kinakailangan, magwawasak ng kahalumigmigan sa "Maghurno" o magpatuloy sa pagluluto sa nakaraang rehimen.