Ang mahusay na kakayahan ng berries upang neutralisahin ang hindi kasiya-siya lasa at amoy ng alak ay epektibong ginagamit para sa pagluluto tinctures. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang isa sa mga cranberries at nag-aalok ng ilang mga recipe para sa isang popular na inumin.
Paano gumawa ng tincture mula sa cowberry sa vodka o sa diluted alcohol?
Mga sangkap:
- sariwang sebra - 0.6 kg;
- kalidad na vodka o alkohol, diluted na may tubig sa isang lakas ng 40-45 degrees - 1 litro;
- Fresh lime o buckwheat honey - 100 g.
Paghahanda
- Ang Cowberry para sa paggawa ng mga tinctures ay pumili ng hinog at mataas na kalidad. Ang mga decayed at moldy specimens ay itinapon, at ang mga nakaraang berries ay hugasan, maayos na tuyo at durog sa pamamagitan ng isang crush o rolling pin.
- Inilalagay namin ang natanggap na mass ng berry sa isang garapon at punan ito ng vodka o diluted na alak. Isara ang barko nang mahigpit sa isang takip at ilagay ito sa isang madilim ngunit mainit-init na silid para sa tatlumpung hanggang apatnapung araw, laging laking lingguhan.
- Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, ang tincture ay sinala sa pamamagitan ng isang nakatiklop triple o apat na fold gasa hiwa, wringing ang laman lubusan, pagdaragdag ng honey at paghahalo hanggang sa huli dissolves.
- Ngayon ay sinasala namin ang inumin sa pamamagitan ng isang koton ng pamunas at ibuhos ito sa mga bote.
- Pagkatapos ng pagtakda, inililipat namin ang mga sisidlan na may makulay sa isang malamig na lugar at magpahinga kami nang ilang araw.
Makulayan ng frozen na lingonberry sa alkohol
Mga sangkap:
- cranberries frozen - 1,4 kg;
- purong alkohol - 1 l;
- Fresh lime o buckwheat honey - 50-100 g o sa panlasa.
Paghahanda
- Sa kasong ito, para sa paghahanda ng mga tinctures, gagamitin namin ang mga frozen na berry cranberry at dalisay, undiluted na alak.
- Naipasa ang mahigpit na pagpili ng mga berries ng kalidad na hugasan, tuyo at ganap na ilagay sa isang garapon. Hindi na nila kailangang masahihin muna, dahil ang dalisay na alak sa panahon ng pagbubuhos ng mga cranberry sa loob nito ay nagtataguyod ng mabilis na natural na pagtatago ng juice ng mga berry.
- Idagdag ang kinakailangang halaga ng alkohol sa lata ng cranberries, isara ang lalagyan nang mahigpit at iwanan ito sa init at kadiliman sa loob ng sampu hanggang dalawampung araw. Ang unang tatlong araw ay magkalog ang tuta araw-araw, at pagkatapos ng dalawang araw mamaya ang pangatlo.
- Sa pagiging handa, pilitin ang makulayan, pisilin ito, pakisamisin ito ng pulot, at pagkatapos ay i-filter at ibibigay sa mga bote.
- Pagkatapos ng paglamig ng inumin, ang unang sample ay maaaring alisin.
- Ang lakas ng nakuha tincture ay masyadong mataas, kaya ang inumin na ito ay mas angkop para sa isang lalaking madla.