Ang Lithuanian cold borsch, kasama ang okroshka , ay isang nakakapreskong ulam, na siguradong mag-apela sa mga bisita at mga mahal sa buhay. Ang recipe para sa paggawa ng malamig na borsch, o sa halip ng ilan sa mga variant nito, ay ipapakita sa ibaba.
Malamig na borscht sa yogurt
Mga sangkap:
- kefir - 1 l;
- yoghurt - 500 ML;
- pipino - 2 piraso;
- Pinakuluang itlog - 5 pcs .;
- beets - 500 g;
- dill - 1 bungkos;
- sibuyas na berde - 1 pc .;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang recipe para sa malamig na Lithuanian borsch ay nangangahulugang ang paggamit ng mga sariwang produkto ng pagawaan ng gatas. Ang unang hakbang ay upang lagyan ng rehas ang mga pinakuluan na beets sa isang malaking grater, pagputol ang sibuyas at pagputol ang dill. Gayundin, kailangan mong i-cut cucumber sa malaking straws.
Sa isang malaking lalagyan, ibuhos ang kefir at yogurt at ihalo nang lubusan. Susunod, idagdag ang mga tinadtad na gulay sa kefir at idagdag ang mga ingredients sa panlasa. Bago maghain, ang pinakuluang itlog ay maaaring maitatag para sa bawat bisita sa isang mangkok, pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang malamig na borscht na may beetroot.
Marinated beetroot para sa malamig na borsch
Mga sangkap:
- tubig - 1 l;
- asukal - 100 g;
- suka - 100 g;
- asin - 1.5 tbsp. kutsara;
- itim na paminta - 5 mga gisantes;
- beet - 4 na PC.
Paghahanda
Sa isang malalim na kasirola ay kinakailangan upang magpadala ng mga hugasan at mga peeled beets, ibuhos ito sa tubig at ilagay sa apoy. Kapag ang mga beet ay kumukulo, lutuin ito para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos ay kumalat sa ibabaw ng mga isterilisado garapon at maghanda brine.
Sa isang hiwalay na mangkok kailangan mong ihalo ang tubig na may asukal, asin, suka at paminta, pagkatapos ay pakuluan ang likido. Ang pinakuluang brine ay dapat ibuhos sa ibabaw ng mga lata, at ang mga pinagsama at ipinadala sa isang mainit-init na lugar. Ngayon na mayroon kang pangunahing sangkap, maaari kang magluto ng malamig na beetroot mula sa beets sa anumang oras.
Recipe para sa malamig na burges na Lithuanian na may mga palaman na bakal
Mga sangkap:
- beet marinated - 3 piraso;
- pipino - 2 piraso;
- Pinakuluang itlog - 4 na mga pcs .;
- dill - 1 bungkos;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
- kefir - 1 l;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sasabihin sa iyo ng recipe na ito kung paano magluto ng malamig na borscht mula sa mga canned beet. Ang ulam na ito ay ibang-iba mula sa karaniwang recipe na may lasa at aroma, tulad ng adobo beet nagdadagdag ng isang bit ng acid at gumagawa ng borsch mas sariwa. Ang mga pinasinakop na beets ay dapat na pinupunan sa isang malaking kudkuran. Pipino ay dapat na hiwa sa cube o straws, sibuyas at dill dapat pino ang tinadtad.
Sa isang malalim na mangkok mayroon kang ihalo ang kefir na may kulay-gatas, pagkatapos ay ipadala sa nagresultang masa ang lahat ng mga gunting na gunting. Ang pinakuluang itlog ay maaaring ilagay sa bawat paghahatid nang hiwalay o tinadtad at ipinadala sa isang pangkaraniwang kawali. Ang isang malamig na borsch na may beets, ang recipe na kung saan ay iniharap sa itaas, ay inihanda sa loob lamang ng ilang minuto at maaaring maging isang mahusay na gamutin para sa mga hindi inaasahang mga hindi inaasahang bisita.
Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang simpleng variant, dahil posible na maghanda ng malamig na borsch ng Lithuanian.
Isang simpleng recipe para sa malamig na borsch
Mga sangkap:
- beet pinakuluang - 2 piraso;
- ang mga patatas na pinakuluang - 2 pcs .;
- pipino - 3 piraso;
- labanos - 1 piraso;
- Pinakuluang itlog - 2 pcs .;
- asin, paminta - tikman;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- kefir - 1 litro.
Paghahanda
Ang pinakuluang patatas, itlog at berdeng mga sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad, pipino na gupitin sa mga piraso, at labanos na may mga beets grate. Ang lahat ng mga sangkap ay kailangang ma-salted upang tikman at ihalo sa malalim na pagkain.
Susunod, ito ay kinakailangan upang maingat na ibuhos ang yogurt sa mix ng gulay at muli ihalo ang lahat ng lubusan. Kung ang kefir ay masyadong likido, maaari kang magdagdag ng ilang mga kutsarang kulay-gatas sa halo.
Kapag naglilingkod sa isang bahagi ng beetroot dish, maaari mong palamutihan ng isang saro ng limon o isang slice ng pipino. Maaari ka ring magdagdag ng isang pinakuluang itlog sa bawat paghahatid, nang walang pag-shredding bago ito sa isang pangkaraniwang kawali.